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Une barre protéinée est pratique après le sport, entre les repas ou comme encas riche en protéines à emporter. Pourtant, de nombreuses barres protéinées se ressemblent, alors que leurs valeurs nutritionnelles peuvent être très différentes. Un emballage attrayant ou la mention « high protein » ne signifie pas automatiquement qu’une barre correspond à votre alimentation.
Trois pièges sont fréquents :
Regarder la teneur en protéines pour 100 grammes au lieu de la teneur par barre
Une barre de 50 grammes contenant 25 grammes de protéines est relativement riche en protéines, mais une barre de 70 grammes peut présenter une teneur comparable par unité. Comparez donc toujours les mêmes unités.
Confondre « pauvre en sucre » avec faible teneur en calories
Une barre protéinée pauvre en sucre peut tout de même contenir relativement beaucoup de matières grasses, de polyols ou de calories. Ce n’est pas forcément un problème, mais c’est important à prendre en compte si vous surveillez votre apport énergétique total.
Négliger la liste des ingrédients et des allergènes
De nombreuses barres contiennent du lait, du soja, des cacahuètes, des fruits à coque, du gluten ou du collagène. Les édulcorants tels que le maltitol et d’autres polyols sont également fréquents. Une consommation excessive peut, selon les informations du produit, avoir un effet laxatif.
Pour une barre protéinée destinée au sport, la teneur pratique en protéines par barre individuelle est un bon point de départ. Selon les produits, les valeurs vont d’environ 6 grammes pour une barre aux fruits à coque à 25 grammes pour certaines barres destinées au sport.
Vérifiez également la source des protéines. Les protéines de lait, la whey, la caséine, le soja et le collagène ont des propriétés différentes. Si vous suivez une alimentation végétarienne, accordez une attention particulière aux ingrédients tels que le collagène d’origine animale.
Si vous recherchez des barres protéinées pauvres en sucre, il est préférable de consulter l’étiquette par barre. Barebells Caramel & Cashew indique par exemple 20 grammes de protéines et 1,5 gramme de sucre par barre de 55 grammes. La barre contient également des polyols. En cas de consommation excessive, ceux-ci peuvent, selon les informations du produit, provoquer des troubles gastro-intestinaux ou avoir un effet laxatif.
Une faible teneur en sucre ne signifie pas non plus que le goût sucré est absent. De nombreuses barres protéinées utilisent du maltitol, du sucralose, du sorbitol ou d’autres édulcorants. Ne regardez donc pas uniquement la mention « sans sucres ajoutés », mais aussi :
Une barre protéinée au chocolat, au caramel ou avec un enrobage peut être particulièrement gourmande, mais une couche de chocolat augmente souvent la teneur en matières grasses et en calories. Une barre protéinée aux fruits à coque peut offrir une texture ferme et agréable, mais elle peut contenir des cacahuètes, des amandes, des noisettes ou des noix de cajou.
En cas d’allergie, lisez toujours l’intégralité de l’emballage. Les recettes peuvent changer et les mentions telles que « peut contenir des traces de » sont importantes. Faites également attention au format : les barres de 50 à 60 grammes sont faciles à emporter, tandis que celles de 70 à 74 grammes peuvent être plus rassasiantes, mais aussi plus lourdes à transporter.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Une option accessible pour celles et ceux qui recherchent un encas compact à base de céréales et de cacahuètes, avec une teneur modérée en protéines. Pour 100 grammes, cette barre contient 15 grammes de protéines et 24 grammes de sucre.
Les valeurs nutritionnelles et les allergènes sont clairement indiqués. Notez toutefois la teneur en sucre relativement élevée si vous recherchez spécifiquement une barre pauvre en sucre.
Emballage de 160 grammes ; 15 grammes de protéines et 4,2 grammes de fibres pour 100 grammes ; texture croustillante avec des cacahuètes.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Pour celles et ceux qui souhaitent disposer d’une réserve de barres moelleuses au goût de noisette et de nougat. Chaque barre de 55 grammes contient 20 grammes de protéines.
Le poids de la portion et les valeurs nutritionnelles sont indiqués par barre. La teneur en sucre est de 1,4 gramme par barre, mais le produit contient des édulcorants et des polyols.
Multipack de 12 barres ; 20 grammes de protéines ; 1,4 gramme de sucre et 2,9 grammes de fibres par barre.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Un choix ciblé pour les sportifs qui recherchent beaucoup de protéines dans une portion compacte. Les informations du produit indiquent 25 grammes de protéines et 0,7 gramme de sucre par barre de 50 grammes.
La teneur en protéines et en sucre est indiquée par barre, ce qui facilite la comparaison. Vérifiez la présence de lait, de soja, de cacahuètes et de gluten avant l’achat.
25 grammes de protéines pour 50 grammes ; 179 kcal et 0,7 gramme de sucre selon la description du produit.
Nous avons composé une liste complète et actualisée de produits qui répondent entièrement à ces critères de sélection stricts ainsi qu’aux normes de sécurité européennes en vigueur.
Une barre après le sport peut être pratique lorsqu’un repas classique n’est pas immédiatement disponible. Choisissez alors une portion adaptée à votre alimentation globale et vérifiez si vous avez également besoin de glucides après un entraînement intensif. Pour une consommation quotidienne entre les repas, une barre plus petite à base de fruits à coque, de graines ou de céréales peut suffire.
Un multipack de barres protéinées est pratique si vous emportez régulièrement une barre à la salle de sport, au travail ou dans la voiture. Lorsque vous achetez une barre protéinée, ne comparez pas uniquement le prix total, mais aussi le prix par barre et le poids de chaque unité. Un assortiment varié, comme le Nutramino XL Protein Bar Variety Bundle, peut convenir si vous souhaitez tester plusieurs parfums avant d’acheter une plus grande quantité.
Cela dépend de leur composition et de votre alimentation globale. Les barres protéinées sont conçues comme un complément et ne remplacent pas une alimentation variée. Examinez les protéines, le sucre, les calories, les fibres, les édulcorants et les allergènes. Vous pouvez également alterner les barres avec des aliments courants tels que le yaourt, les fruits, les fruits à coque ou une tranche de pain complet.
Il n’existe pas de quantité universelle adaptée à tout le monde. Pour un encas pratique, de nombreux consommateurs choisissent une barre contenant environ 14 à 20 grammes de protéines. Si vous recherchez surtout une barre aux fruits à coque, une teneur plus faible peut vous convenir. Comparez toujours les valeurs par unité et pas uniquement pour 100 grammes.
Conservez-les conformément aux indications de l’étiquette, généralement dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil et de la chaleur. Gardez l’emballage fermé et n’utilisez pas une barre si l’emballage est endommagé. Avant de la consommer, vérifiez toujours la date de durabilité minimale ainsi que la liste actuelle des ingrédients figurant sur l’emballage.
