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Une barre protéinée semble simple à choisir : sélectionnez un parfum, vérifiez la teneur en protéines et ajoutez un multipack à votre panier. Pourtant, les barres protéinées diffèrent fortement par leur composition, leur taille, leurs édulcorants et leurs allergènes. Une barre affichant « high protein » sur le devant peut, par exemple, contenir relativement beaucoup de calories, de matières grasses ou de polyols.
Pour les adultes qui font du sport, sont souvent en déplacement ou souhaitent compléter leur apport quotidien en protéines, voici les principaux points à prendre en compte.
Une barre protéinée pauvre en sucres n’est pas automatiquement pauvre en calories ou en glucides. Les fabricants utilisent souvent des édulcorants comme le maltitol, le sucralose, le sorbitol ou l’érythritol. Ceux-ci peuvent réduire la teneur en sucres, mais une consommation excessive de polyols peut avoir un effet laxatif.
Vérifiez donc toujours :
Une barre de 55 grammes contenant 20 grammes de protéines n’est pas directement comparable à une barre de 74 grammes. Commencez par regarder le nombre de grammes de protéines par portion individuelle. Pour de nombreuses barres protéinées, cette quantité se situe entre 16 et 21 grammes par unité.
Tenez également compte de la source des protéines. De nombreux produits associent protéines de lait, protéines de lactosérum et caséine. D’autres barres contiennent aussi de l’hydrolysat de collagène. La composition influence notamment la texture et la valeur nutritionnelle.
Une barre protéinée peut sembler parfaitement adaptée sur le papier, mais vous décevoir si vous vous attendez à une barre moelleuse et recevez un produit ferme et croustillant. Les variantes au chocolat, au caramel, au nougat et à la noix de coco contiennent souvent un enrobage ou un fourrage. Cela les rend attrayantes comme encas, mais peut aussi augmenter leur teneur en matières grasses et en calories.
Consultez donc la description du produit et choisissez en connaissance de cause entre :
Pour un encas riche en protéines, la teneur en protéines par barre est la comparaison la plus pratique. Dans l’assortiment, vous trouverez par exemple des barres contenant 16 à 17 grammes de protéines, mais aussi des variantes à 18 ou 20 grammes.
La Barebells Caramel & Cashew indique 20 grammes de protéines par barre de 55 grammes. D’après les informations produit, l’Optimum Nutrition Chocolate Sweet Coconut contient 18 grammes par barre. Les variantes Grenade Carb Killa contiennent généralement 20 grammes par barre de 60 grammes, selon le parfum.
Si vous recherchez une barre protéinée pauvre en sucres, il est préférable de consulter le tableau nutritionnel par portion. La Barebells Hazelnut & Nougat indique 1,4 gramme de sucres par barre. Selon les spécifications du produit, la Grenade Chocolate Chip Salted Caramel contient 1,4 gramme de sucres et 18 grammes de polyols par barre.
Par ailleurs, la mention « sans sucres ajoutés » ne signifie pas qu’un produit est dépourvu de sucres. Vérifiez le tableau des valeurs nutritionnelles et la liste des ingrédients. Si vous avez une digestion sensible, soyez particulièrement attentif au maltitol et aux autres polyols.
De nombreuses barres protéinées contiennent du lait et du soja. Les variantes aux fruits à coque peuvent contenir des noix de cajou, des noisettes, des cacahuètes ou d’autres fruits à coque. Grenade Carb Killa contient des protéines de lait et du collagène bovin et ne convient donc pas, selon les informations produit, aux végétariens ni aux végans.
En cas d’allergie ou d’intolérance, vérifiez toujours l’emballage. Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent varier selon le parfum, y compris au sein d’une même marque.
Pourquoi ce produit convient à ce profil : La boîte contient 12 barres moelleuses emballées individuellement, au parfum de caramel et enrobées de chocolat, pratiques à la maison, au travail ou en déplacement.
Les informations produit indiquent 16 à 17 grammes de protéines par barre ainsi qu’une faible teneur en sucres. Vérifiez les valeurs nutritionnelles à jour sur l’emballage.
12 x 55 grammes, texture moelleuse et choix entre Caramel Choco ou Rocky Road Nutty Marshmallow.
Pourquoi ce produit convient à ce profil : Cette variante associe une texture crémeuse à la cacahuète et au caramel salé, avec un enrobage de chocolat blanc. Selon les informations produit, la barre contient 20 grammes de protéines.
La page produit indique à la fois la teneur en protéines, les ingrédients et les allergènes. Le produit contient du lait, du soja et des cacahuètes.
10 barres de 60 grammes, végétariennes selon les informations produit, adaptées comme encas après le sport ou entre les repas.
Pourquoi ce produit convient à ce profil : Un pack de 12 barres emballées individuellement, idéal pour celles et ceux qui emportent régulièrement une barre protéinée à la salle de sport, au travail ou en déplacement.
En plus de 20 grammes de protéines et de 1,4 gramme de sucres par barre, 18 grammes de polyols sont également indiqués. Le choix du produit gagne ainsi en transparence.
20 grammes de protéines pour 60 grammes, une déclinaison chocolat et caramel, 12 barres emballées individuellement.
Une barre protéinée après le sport est surtout pratique lorsque vous ne pouvez pas prendre immédiatement un repas. Vous pouvez également en consommer entre les repas, lors d’une journée de travail chargée ou en déplacement. Le moment de la prise compte moins que l’ensemble de votre alimentation.
Une barre protéinée destinée à la récupération musculaire ne remplace pas un repas complet. La mention selon laquelle les protéines contribuent à la croissance et au maintien de la masse musculaire est une allégation nutritionnelle autorisée lorsque le produit respecte les conditions requises. Pour connaître les allégations à jour, consultez toujours l’étiquette et les informations produit.
Un multipack de barres protéinées est pratique si vous savez déjà quel parfum vous appréciez. Un multipack réduit souvent le prix par barre et vous évite de vous retrouver sans encas. Si vous ne connaissez pas encore une marque, il est préférable de commencer par un petit assortiment ou un coffret découverte.
Lors de vos comparaisons, vérifiez :
Si vous souhaitez essayer plusieurs parfums, vous pouvez par exemple consulter le Nutramino & Optimum Nutrition Protein Bar Variety Bundle.
Nous avons composé une liste complète et actualisée de produits qui répondent pleinement à ces critères de sélection stricts et aux normes de sécurité européennes en vigueur.
Oui, une barre protéinée peut constituer un encas pratique après le sport. Faites votre choix en fonction de la teneur en protéines par barre, du nombre de calories et de votre propre plan alimentaire. La mention « récupération musculaire » ne justifie pas de négliger les autres valeurs nutritionnelles ou les allergènes.
Cela varie selon le parfum et la marque. Dans les produits cités, la teneur va d’environ 1,4 à 1,6 gramme par barre, mais vérifiez toujours l’emballage à jour. Une faible teneur en sucres peut aller de pair avec la présence de polyols et d’édulcorants.
La date de durabilité figure sur l’emballage. Conservez généralement les barres dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil, en suivant les conseils de conservation du fabricant. La chaleur peut altérer l’enrobage et la texture. Pour les multipacks, il est recommandé de vérifier d’abord la date avant d’acheter plusieurs boîtes.
