Pour une pause vegan, choisissez une barre de pain d’épices emballée individuellement dont la liste des ingrédients à jour et l’éventuelle mention vegan correspondent à vos exigences. Une barre peut être emballée individuellement tout en étant vendue uniquement en lot. Comparez également la teneur en sucres par barre et, pour les versions sans sucres ajoutés, vérifiez les édulcorants et les éventuelles mises en garde figurant sur l’emballage.
Vous souhaitez connaître l’origine des ingrédients et des additifs moins courants. Comme l’explique le Voedingscentrum, cette origine n’est pas toujours évidente à la lecture du nom de l’ingrédient. C’est également à vous de décider comment interpréter une mention indiquant la présence éventuelle de lait.
Vous cherchez une portion individuelle à emporter au travail, en cours ou en déplacement. Vérifiez à la fois l’emballage de chaque barre et le nombre de barres achetées en même temps.
Vous consultez les informations nutritionnelles par barre et souhaitez savoir si une version sans sucres ajoutés contient des édulcorants. La taille de la portion compte également pour comparer ce que vous mangez à chaque pause.
Commencez par vérifier que les ingrédients correspondent à votre choix vegan. Comparez ensuite le format de vente et les informations nutritionnelles pour chaque barre.
| Critère | Que vérifier ? | À qui cela importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Compatibilité avec une alimentation vegan | Lisez la liste des ingrédients à jour et vérifiez l’éventuelle mention vegan. Si un additif n’est pas clairement identifié, renseignez-vous sur son origine. | Si vous souhaitez éviter les ingrédients d’origine animale, vérifiez avant l’achat que les informations sur l’emballage correspondent à vos exigences. C’est la priorité d’environ 36 % des consommateurs. |
| Emballage et portion | Vérifiez si chaque barre est emballée individuellement, combien elle pèse et combien de barres contient le lot. | Pour vos déplacements, vous voulez pouvoir emporter une barre sans avoir à ouvrir un grand gâteau. Environ 29 % des consommateurs privilégient cette praticité. |
| Sucres et édulcorants | Comparez la teneur en sucres par barre et pour 100 g ; vérifiez également les édulcorants et les éventuelles mises en garde. | Pour choisir votre en-cas, vous voulez savoir quelle quantité de sucres contient une barre et ce qu’implique une alternative avec édulcorants. C’est la priorité d’environ 21 % des consommateurs. |
| Fibres et texture | Comparez la teneur en fibres par portion et vérifiez si les ingrédients correspondent à la texture et à la saveur que vous recherchez. | Vous préférez choisir selon la valeur nutritionnelle et une texture différente, plutôt que de vous fier uniquement au moelleux familier du pain d’épices. Environ 14 % des consommateurs privilégient ce critère. |
Une barre emballée individuellement peut faire partie d’un lot. Vous achetez alors plusieurs barres, même si vous souhaitez n’en manger qu’une à la fois.
Vérifiez le nombre de barres par unité de vente ainsi que le poids de chaque barre.
Une version sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres et des édulcorants. Les produits contenant du xylitol peuvent également porter une mise en garde sur un éventuel effet laxatif en cas de consommation excessive.
Comparez la quantité de « sucres » par portion et consultez la liste des ingrédients ainsi que les mises en garde sur l’emballage à jour.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas obligés d’utiliser du sel de boulanger. La catégorie du produit ne permet donc pas, à elle seule, de savoir quel sel entre dans la composition d’un pain d’épices précis.
Vérifiez la liste des ingrédients ou demandez au fabricant quel sel a été utilisé pour la barre concernée.
Selon le Voedingscentrum, l’origine de certains ingrédients et numéros E n’est pas toujours évidente. La mention « peut contenir du lait » doit également faire l’objet d’une réflexion distincte.
Si vous en avez besoin, recherchez une mention vegan à jour et demandez au fabricant des précisions sur les ingrédients dont l’origine n’est pas claire.
Peijnenburg propose des versions nature et Tussendoor+ emballées individuellement, avec des portions et des valeurs nutritionnelles différentes.
Albert Heijn référence des versions Snelle Jelle en lots, notamment un pain d’épices moins sucré et une version protéinée.
Lidl propose sous la marque Sondey des en-cas vegan ainsi que des barres de biscuits, dont un pain d’épices moins sucré.
Ce pain d’épices Snelle Jelle répond à la recherche d’une barre emballée individuellement pour une pause gourmande. L’unité de vente contient cinq barres ; vérifiez la mention vegan et les ingrédients sur l’emballage de la version concernée.
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Si vous souhaitez emporter une barre, ce paquet contient cinq barres de 50 g emballées individuellement.
Les informations produit indiquent une mention vegan ainsi que la mention « peut contenir du lait ». Vérifiez que l’emballage à jour et cette mention correspondent à votre choix.
Comparez les sucres et les édulcorants à partir des informations nutritionnelles figurant sur l’emballage.
Non, pas si vous souhaitez connaître l’origine de tous les ingrédients. Selon le Voedingscentrum, certains ingrédients et numéros E peuvent être d’origine végétale ou animale. Vérifiez l’emballage à jour et, en cas de doute, demandez des précisions au fabricant.
Cette mention signale une présence éventuelle de lait, mais pas sa présence en tant qu’ingrédient déclaré. À vous de déterminer si cette possibilité est compatible avec vos exigences vegan ; en cas d’allergie au lait, l’avertissement sur les allergènes est un point distinct et important à prendre en compte.
Non. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas obligés d’utiliser du sel de boulanger. Pour un pain d’épices précis, vérifiez donc la liste des ingrédients ou demandez au fabricant quel sel a été utilisé.
