À qui convient une barre individuelle ?

Pour celles et ceux qui veulent une portion avec leur café

Une barre emballée individuellement vous évite de couper un grand pain d’épices. Ne regardez pas seulement le nombre de barres dans le paquet : vérifiez aussi le poids de chaque barre.

Pour celles et ceux qui comparent avant tout les sucres

Comparez les variétés sur la base de 100 g, puis vérifiez la teneur d’une barre. Tenez également compte des fibres et du sel : les mentions en face avant ne racontent pas toute l’histoire.

Pour celles et ceux qui privilégient les fibres

Une variété complète peut répondre à cette préférence. Vérifiez la teneur en fibres par portion et lisez aussi les informations sur les sucres, les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage choisi.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer la portion que vous souhaitez manger avec votre café. Comparez ensuite les informations nutritionnelles dans la même unité et, pour une variété complète, vérifiez quelles céréales ont été utilisées.

Critère À vérifier Pour qui est-ce important ?
Portion et emballage Le poids de chaque barre, le nombre de barres et leur emballage individuel. Je veux prendre une barre avec mon café sans avoir à couper un pain entier. Pour environ 37 % des consommateurs, cette portion bien définie est le critère principal.
Sucres et valeurs nutritionnelles Comparez les sucres, les fibres et le sel pour 100 g, puis regardez les valeurs par barre. Si je surveille les sucres, je veux aussi pouvoir comparer les autres valeurs nutritionnelles des différentes variétés. Environ 36 % des consommateurs donnent la priorité à cette comparaison des étiquettes.
Fibres et céréales Lisez la teneur en fibres par portion et vérifiez les ingrédients ainsi que la déclaration des allergènes. Je cherche une barre complète et veux savoir quelles céréales elle contient avant de faire mon choix. Cette combinaison est la préoccupation principale d’environ 27 % des consommateurs.

Les erreurs fréquentes

  • Se fier uniquement à la mention « moins de sucre »

    Selon les informations nutritionnelles de PLUS, la barre « moins de sucre » étudiée contient moins de sucres et plus de fibres pour 100 g que la barre nature, mais aussi davantage de sel : 0,59 g contre 0,50 g.

    Comparez toujours les sucres, les fibres et le sel pour 100 g. Vérifiez ensuite le poids de la barre pour connaître les valeurs correspondant à votre portion.

  • Confondre le nombre de barres et la taille de la portion

    Un paquet multiple ne vous indique pas la quantité que vous mangerez avec votre café. Jumbo indique 28 g par barre pour le paquet de 10 barres nature Peijnenburg et 58 g par portion pour sa barre complète.

    Avant de comparer les valeurs nutritionnelles par portion, vérifiez le nombre de barres et le poids de chacune.

  • Déduire d’autres qualités de la mention « complet »

    La barre complète de Jumbo indique 4,8 g de fibres et 20,5 g de sucres par portion de 58 g. Selon Jumbo, cette barre contient du gluten, du seigle et du blé.

    Vérifiez les informations nutritionnelles et la déclaration des allergènes de la barre complète choisie : son nom ne suffit pas.

  • Penser que toutes les barres de pain d’épices contiennent de l’iode

    Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas obligés d’utiliser du sel de boulangerie. La réglementation néerlandaise ne permet donc pas de déduire qu’une barre donnée contient de l’iode.

    Si la présence de sel de boulangerie compte dans votre choix, vérifiez les ingrédients de la barre concernée.

Quelques marques à découvrir

Peijnenburg

Peijnenburg propose de grands pains d’épices et des barres emballées individuellement, notamment des variétés nature et aromatisées.

  • Pour accompagner un café, les paquets multiples de barres emballées individuellement sont particulièrement pratiques. Jumbo propose par exemple un paquet de 10 barres nature de 28 g chacune.
  • Vérifiez la variété exacte : le poids par portion, les ingrédients et les valeurs nutritionnelles peuvent varier entre les versions nature, complètes et aromatisées.

Snelle Jelle

Snelle Jelle propose des barres de pain d’épices et de gâteau épicé en paquets multiples, avec différentes mentions de variétés.

  • Albert Heijn propose notamment des variétés nature, moins sucrées et protéinées.
  • Des mentions telles que « sans », « moins de sucre » et « protéines » ne remplacent ni la liste des ingrédients ni le tableau des valeurs nutritionnelles.

PLUS

PLUS propose des barres de pain d’épices en paquets de 6, notamment en version nature et moins sucrée.

  • Selon PLUS, la barre « moins de sucre » contient 22,9 g de sucres et 9,2 g de fibres pour 100 g ; la barre nature en contient respectivement 38,2 g et 3,2 g.
  • Les mêmes informations de PLUS indiquent 0,59 g de sel pour 100 g pour la barre « moins de sucre », contre 0,50 g pour la barre nature. Comparez donc plusieurs valeurs nutritionnelles.

Jumbo

Jumbo propose de grands pains d’épices et des barres en paquets de 6, notamment une variété complète.

  • Les informations nutritionnelles de Jumbo indiquent 4,8 g de fibres par portion pour sa barre complète de 58 g.
  • Cette même barre contient 20,5 g de sucres par portion et, selon Jumbo, du gluten, du seigle et du blé.

Barres de pain d’épices chez Joybuy

Cette sélection de produits est pensée pour accompagner votre café avec une barre de pain d’épices. Évaluez la variété en fonction de la portion indiquée et des informations nutritionnelles ; ne déduisez pas sa teneur en sucres de son nom.

Snelle Jelle Breakfast Cake Less Sugar-Free 250 g

Snelle Jelle Breakfast Cake Less Sugar-Free 250 g

Une option si vous cherchez une barre de pain d’épices pour accompagner votre café. Le nom du produit indique 250 g ; vérifiez sur l’emballage le poids de chaque barre ainsi que les informations nutritionnelles pour 100 g et par portion. Si vous comparez les sucres, ne vous fiez pas uniquement à la mention de la variété.

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Questions fréquentes

Une barre de pain d’épices moins sucrée est-elle forcément le bon choix avec le café ?

Non, comparez également les autres valeurs nutritionnelles et la portion. Selon PLUS, la barre « moins de sucre » étudiée contient moins de sucres et plus de fibres pour 100 g que la barre nature, mais aussi davantage de sel.

Pourquoi comparer les valeurs pour 100 g et par barre ?

La comparaison pour 100 g vous permet de comparer les informations nutritionnelles des différentes variétés sur une même base ; la comparaison par barre vous indique les valeurs de la portion choisie. Cette différence compte lorsque les barres n’ont pas le même poids : Jumbo indique par exemple 28 g pour une barre nature Peijnenburg et 58 g pour sa barre complète.

Puis-je considérer qu’une barre de pain d’épices ne contient pas de gluten ?

Non, vérifiez toujours l’étiquette de la barre concernée. Selon Jumbo, la barre complète de Jumbo étudiée contient du gluten, du seigle et du blé.

Toutes les barres de pain d’épices néerlandaises contiennent-elles de l’iode grâce au sel de boulangerie ?

Vous ne pouvez pas le supposer pour toutes les barres. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas obligés d’utiliser du sel de boulangerie ; si cette information compte dans votre décision d’achat, vérifiez les ingrédients du produit choisi.

Comment conserver un paquet de barres de pain d’épices déjà ouvert ?

Suivez les instructions de conservation indiquées sur l’emballage. Pour les barres étudiées, PLUS recommande une conservation au frais, au sec et à l’abri de la lumière ; Jumbo indique, pour sa barre complète, de la conserver au frais et au sec et de la protéger de l’humidité et de la chaleur.