À qui s’adresse ce guide ?

Pour emporter une seule barre

Vous cherchez une collation au chocolat pour une pause et préférez une barre individuelle à un grand paquet de biscuits.

Pour les amateurs de biscuits atteints de maladie cœliaque

Vous souhaitez retrouver la texture d’un biscuit, d’un biscuit sec ou d’une gaufrette au chocolat, tout en faisant la différence entre les produits sans gluten et les produits classiques contenant du blé ou du gluten.

Pour vérifier aussi la présence d’autres allergènes

Outre la mention sans gluten, le lait, le soja, les œufs, les arachides ou les fruits à coque peuvent également vous concerner. À elle seule, une mention sans gluten ne vous renseigne pas sur ces allergènes.

Quels critères prendre en compte ?

En cas de maladie cœliaque, pour choisir une collation chocolatée à base de biscuit, de biscuit sec ou de gaufrette, vérifiez d’abord la mention sans gluten sur l’emballage actuel. Comparez ensuite le nombre de portions et vérifiez la présence d’éventuels autres allergènes.

Point à vérifierVérifications au moment de l’achatPour qui est-ce important ?
Mention sans gluten Recherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel. Vérifiez également la présence d’ingrédients contenant du gluten et l’avertissement « ne convient pas aux personnes atteintes de maladie cœliaque ». Si vous achetez pour une personne atteinte de maladie cœliaque, ne vous fiez ni à un enrobage au chocolat ni au nom du biscuit. Environ 40 % des consommateurs vérifient en priorité si le produit leur convient.
Une seule portion Comparez le poids net et le nombre de barres ou de portions. Chez Albert Heijn, Schär Maxi Break est vendu comme une barre de 38 g, tandis que l’AH Glutenvrij Mueslireep chocolade indique cinq portions pour un paquet de 125 g. Pour une seule pause, vous pouvez préférer une collation individuelle plutôt qu’un paquet contenant plusieurs portions. Pour environ 30 % des consommateurs, le format individuel est le critère principal.
Texture de biscuit ou de gaufrette Distinguez une barre à la gaufrette, des biscuits au chocolat, une barre de céréales et du chocolat aux céréales croustillantes. Si vous recherchez précisément une texture proche du biscuit, une barre chocolatée croustillante ne répond pas forcément à vos attentes. La texture est le critère principal pour environ 20 % des consommateurs.
Autres allergènes Lisez la liste des ingrédients et les éventuelles mentions « peut contenir » sur l’emballage actuel. Si vous devez également éviter un autre allergène que le gluten, une collation pourtant adaptée par ailleurs peut ne pas vous convenir. Environ 10 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification supplémentaire.

Les erreurs fréquentes

  • Choisir un biscuit classique parce qu’il est au chocolat ou emballé individuellement

    Selon Lotus Biscoff, les Sandwich Cookies emballés individuellement contiennent du gluten. Verkade indique que ses biscuits Maria contiennent de la farine de blé. La forme ou l’emballage ne garantit donc pas qu’un produit convient à un régime sans gluten.

    Recherchez d’abord la mention sans gluten sur l’emballage actuel, puis lisez la liste des ingrédients et les avertissements.

  • Prendre le mot « barre » pour une garantie de portion individuelle

    Selon Albert Heijn, l’AH Glutenvrij Mueslireep chocolade est vendu dans un paquet de 125 g contenant cinq portions. Ce format est différent d’une barre individuelle pour une seule pause.

    Si vous souhaitez précisément une seule barre, vérifiez le nombre de pièces et de portions.

  • Ne pas vérifier les autres allergènes après avoir contrôlé le gluten

    Pour Maxi Break, Schär indique la présence de lait et de soja, ainsi que la présence possible d’œufs et de fruits à coque. Sans gluten ne signifie pas qu’un produit est également exempt d’autres allergènes.

    Vérifiez la liste des ingrédients et les avertissements de la variante que vous achetez réellement.

  • Se fier à un ancien emballage

    Albert Heijn précise que les informations sur les ingrédients et les allergènes peuvent changer. Un achat précédent ne remplace donc pas la vérification de l’étiquette actuelle.

    Avant de consommer le produit, lisez l’emballage que vous avez entre les mains, même si vous le connaissez déjà.

Quelques marques à connaître

Schär

Schär propose notamment des biscuits, des gâteaux et des gaufrettes sans gluten. Maxi Break peut vous intéresser si vous cherchez une barre chocolatée à la gaufrette de 38 g.

  • Schär présente Maxi Break comme un produit sans gluten et sans blé.
  • La barre contient du lait et du soja, et peut contenir des œufs et des fruits à coque. Une barre à la gaufrette n’est pas un biscuit classique.

AH Glutenvrij

La gamme de marque distributeur comprend notamment des barres de céréales au chocolat et des biscuits.

  • Albert Heijn présente la barre de céréales au chocolat comme étant sans gluten et fabriquée dans un environnement entièrement sans gluten.
  • Le paquet contient cinq portions et ne correspond pas à une barre individuelle. La barre de céréales contient du soja et peut contenir du lait, des arachides et des fruits à coque.

Verkade

Les ingrédients varient selon les gammes de biscuits proposées.

  • Verkade présente Oaties Melkchocolade comme un produit sans gluten et indique qu’il contient des flocons d’avoine et de la farine d’avoine sans gluten.
  • Cette mention ne s’applique pas à tous les biscuits Verkade : selon la marque, les biscuits Maria contiennent de la farine de blé. Oaties est par ailleurs un biscuit, et non une barre individuelle.

CRUNCH (Nestlé)

Jumbo présente la barre CRUNCH Melkchocolade comme du chocolat au lait contenant des céréales croustillantes sans gluten.

  • Une option à envisager si les céréales croustillantes vous conviennent à la place d’un biscuit ou d’une gaufrette.
  • Vérifiez la mention sans gluten, les ingrédients et le format des portions sur l’emballage actuel. La description ne confirme ni une texture de biscuit ni un format individuel.

Lotus Biscoff

Une marque de biscuits bien connue qui montre pourquoi un emballage individuel ne suffit pas en cas de maladie cœliaque.

  • Lotus Biscoff indique que ses Sandwich Cookies sont emballés individuellement.
  • Selon Lotus Biscoff, ces Sandwich Cookies contiennent du gluten, du lait et du soja. Ne les choisissez pas comme option sans gluten.

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Questions fréquentes

À partir de quand un aliment peut-il porter la mention « sans gluten » ?

Selon le règlement d’exécution (UE) nº 828/2014, la mention « sans gluten » ne peut être utilisée que si l’aliment, tel qu’il est vendu au consommateur final, contient au maximum 20 mg/kg de gluten. Au moment de l’achat, vérifiez l’emballage actuel et prenez au sérieux tout avertissement indiquant que le produit « ne convient pas aux personnes atteintes de maladie cœliaque ».

Un biscuit emballé individuellement ou végan convient-il en cas de maladie cœliaque ?

Pas sur la seule base de ces caractéristiques. Lotus Biscoff indique, par exemple, que ses Sandwich Cookies emballés individuellement contiennent du gluten. En cas de maladie cœliaque, vérifiez séparément la mention sans gluten et les avertissements sur l’emballage actuel.

Dois-je vérifier la présence d’autres allergènes dans une collation chocolatée sans gluten ?

Oui, si d’autres allergènes vous concernent. Schär indique, par exemple, que Maxi Break contient du lait et du soja et peut contenir des œufs et des fruits à coque. Pensez donc à lire la liste des ingrédients et les mentions « peut contenir » de la variante choisie.

Puis-je me fier aux informations sur les ingrédients d’un achat précédent ?

Mieux vaut vérifier à chaque fois l’emballage du produit que vous allez consommer. Albert Heijn précise que les informations sur les ingrédients et les allergènes peuvent changer, même si vous avez déjà acheté le produit.