哪些人适合参考这份选择指南？

出门前自己控制用量

想自己决定添加多少油、盐和甜味剂，而且可以提前制作爆米花吗？散装爆米花玉米能让你灵活掌控，但成品零食的营养成分也会受到添加物影响。Albert Heijn 提醒，其有机爆米花玉米可能含有含麸质谷物、大豆和小麦，因此请查看包装信息。

即买即带

想带爆米花搭配咖啡，又不想提前制作？即食款更适合这种场景。不过，还是要分别查看口味、营养成分，以及自己实际带走的份量。

同时考虑脂肪和糖分

想少摄入脂肪，同时也关注糖分和能量吗？本次调查的 Albert Heijn 即食甜味和咸味爆米花，脂肪含量差异很大；甜味款每 100 g 还含糖 45 g。

挑选时要关注什么？

先明确自己最关注的营养指标，再决定是提前制作爆米花，还是直接带上即食款。下方的百分比对应了消费者购买路上搭配咖啡的爆米花时，不同的需求侧重点。

关注事项 检查什么？ 哪些人需要关注？
脂肪含量与营养声称 比较每 100 g 的脂肪含量。欧盟委员会规定，固体食品要标注“低脂”，每 100 g 脂肪不得超过 3 g；这并非“脂肪含量降低”声称的标准。 如果少摄入脂肪是我的首要标准，我会用统一的计量基准比较数值，并留意具体的营养声称。将限制脂肪摄入放在首位的消费者约占 36%。
方便直接带走 确认爆米花是即食款还是需要加工制作；也要查看包装净含量和储存建议。 如果我想不经额外准备就出门，就会权衡方便程度、固定配方和个人份量。最看重即买即带的消费者约占 29%。
糖分、能量与份量 比较每 100 g 的糖和 kcal 含量，再根据实际食用重量换算。Albert Heijn 标注的受测甜味爆米花每 100 g 含糖 45 g、能量 419 kcal。 如果我更关注糖分或能量，就不会只看脂肪含量。把糖分或能量看得比限制脂肪摄入更重要的消费者约占 21%。
制作方式与配料 自己制作时，要把油和配料也纳入考量；同时比较所需的准备工作与可以直接带走的即食款。 如果我想提前准备零食，就会看看需要多少步骤和配料。最看重准备过程和所需配料的消费者约占 14%。

常见误区

  • 把脂肪较少误认为糖分较少

    本次调查的 Albert Heijn 甜味爆米花每 100 g 含脂肪 4 g、糖 45 g。因此，脂肪含量较低，并不能说明这款产品的糖分或能量含量如何。

    先确定自己最关注哪项营养指标，再查看标签上的脂肪、糖分和能量含量。

  • 用干玉米的营养数据代表制作好的爆米花

    干玉米的营养数据不能直接代表加入油或其他配料后，实际吃到的爆米花。

    分别记录玉米和添加物的用量，并根据自己实际食用的成品爆米花份量进行计算。

  • 想当然地认为微波炉爆米花是低脂食品

    本次调查的 AH Magnetron Popcorn Zout 每 100 g 含脂肪 21 g，并含有棕榈油。因此，仅凭制作方式无法判断脂肪含量。

    查看具体口味的营养信息，并遵循包装上的制作和安全说明。

  • 根据小份量推断营养声称

    固体食品是否符合欧盟“低脂”声称标准，要按每 100 g 评估，而不是按单袋或随身携带的份量计算。

    用自己的实际份量计算摄入量；判断营养声称时，则参考每 100 g 的数值。

品牌参考

Albert Heijn

该自有品牌提供即食甜味和咸味爆米花、微波炉爆米花以及有机爆米花玉米等产品。不同款式的产品形态和营养成分各不相同。

  • 官方产品信息列出了受测款式的营养成分和制作说明。
  • 甜味口味或有机爆米花玉米本身，并不能说明爆米花就是低脂食品。有机爆米花玉米也标注了可能含有含麸质谷物、大豆和小麦。

Jumbo

该自有品牌提供 Jumbo Popcorn Zout 咸味即食爆米花，包装规格为 100 g，具体信息见官方产品页面。

  • 产品名称和包装重量有助于识别产品形态和净含量。
  • 产品名称和口味不能证明其脂肪含量较低；请查看具体包装上的营养信息。

Lidl

Snack Day 是 Lidl 的自有品牌，提供甜味和咸味爆米花。官方产品页面介绍了一款海盐口味，包装规格为 200 g。

  • 可以把包装中的爆米花分成几份，方便外出携带。
  • 海盐口味并不能证明产品脂肪或盐含量较低；请查看所选款式的标签。

ALDI

官方产品页面介绍了一款 Sun Snacks 咸味爆米花，包装规格为 100 g。

  • 产品信息中列出了品牌、产品类别和包装净含量。
  • 这些信息无法作为营养优劣的判断依据；选购时请查看对应包装上的营养信息。

Joybuy 爆米花

本次精选包括即食咸味和甜味爆米花，以及一款产品信息显示需用微波炉加热的爆米花。请分别比较各款产品，并结合自己的食用份量和食用时间选择。

g'woon 咸味爆米花，100 g

g'woon 咸味爆米花，100 g

从产品名称可知，这是一款 100 g 包装的咸味爆米花；请根据自己的需要称取随身携带的份量。

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g'woon 甜味爆米花，175 g

g'woon 甜味爆米花，175 g

如果想带上即食爆米花，这款甜味产品或许适合你；不过，产品信息也列出了糖和能量含量，选购时可以一并考虑。

产品信息显示，每 100 g 含脂肪 4 g、糖 44.5 g、能量 419 kcal。包装规格为 175 g。

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爆米花，3 x 100 g

爆米花，3 x 100 g

产品信息显示，这款爆米花需要用微波炉加热；如果想在路上食用，请记得提前制作。

产品信息显示，每 100 g 含脂肪 23 g、糖 1 g、能量 510 kcal。

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常见问题

在荷兰，爆米花满足什么条件才能标注“低脂”？

根据欧盟委员会的规定，固体食品要标注“低脂”，每 100 g 脂肪不得超过 3 g。即使食用份量较小，每 100 g 的评估标准也不会改变。

如何定量加油制作爆米花？

荷兰营养中心的食谱使用 50 g 爆米花玉米、1 茶匙油和香料，并用带合适锅盖的锅来制作。评估成品份量的营养成分时，要把油和其他添加物也计算在内；制作说明并不能证明爆米花符合“低脂”声称标准。

微波炉爆米花要注意什么？

请遵循具体款式包装上的说明。AH Magnetron Popcorn Zout 的加热说明因微波炉功率而异，并提醒使用时不要离开微波炉旁；包装袋可能很烫，打开时也可能有蒸汽冒出。

开封后的爆米花该如何保存？

针对本次调查的 Albert Heijn 即食爆米花，储存建议是置于阴凉、避光、干燥处，并在使用后封好包装。请遵循你所购买产品包装上的储存和保质期信息。

如果需要避免麸质或大豆，爆米花玉米就一定适合吗？

不一定，请查看具体包装上的信息。Albert Heijn 标注，其有机爆米花玉米可能含有含麸质谷物、大豆和小麦。荷兰食品与消费品管理局说明，过敏原必须在标签上清楚标示。

如何比较自制爆米花和即食爆米花？

按照实际食用的份量进行比较；自制时，还要把使用的油和香料计算在内。作为外出携带的零食，干玉米和制作好的爆米花不能简单地按相同重量直接比较。