这份选购指南适合谁？

关注脂肪摄入的上午零食爱好者

你想比较具体款式的脂肪含量，也不想把营养声称和对整份零食的评价混为一谈。别忘了同时留意实际食用量。

注重分量的休息时间零食爱好者

你想提前决定休息时吃多少。因此，应参考自己那一份的营养数据，而不只是整包产品的重量。荷兰营养中心以 40 克作为计算用量，并非针对个人的分量建议。

准备零食时间有限的人

你想判断自己爆制、购买即食爆米花或用微波炉制作，哪种方式更适合上午休息时间。制作是否方便，本身并不能说明脂肪含量高低。

挑选爆米花时要看什么？

先想清楚自己最看重的是脂肪含量、分量、制作方式还是口味。然后将具体款式的营养信息与自己打算吃的分量进行比较。

自己爆制

适合你，如果：你能在休息前准备好，并且想自己称量食材和控制用量。

需要注意：制作需要时间；未爆制玉米粒的营养数据不能直接代表爆制后的爆米花。

即食款

适合你，如果：你不想在休息时制作，并且能提前称好要吃的分量。

需要注意：口味名称和包装重量并不能告诉你实际那一份含有多少脂肪。

微波炉爆米花

适合你，如果：休息时可以使用合适的微波炉，并能按照制作说明操作。

需要注意：一袋待加热的爆米花不一定就是你想吃的分量，也不能据此认定脂肪含量更低。

关注事项 需要留意什么？ 哪些人尤其需要关注？
脂肪含量和相关声称 查看具体款式包装上的营养标签，比较每 100 克的总脂肪含量。荷兰营养中心指出，固体食品要使用“低脂”声称，每 100 克脂肪含量不得超过 3 克。对于“reduced fat”，应根据具体声称及相应的产品信息单独判断。 如果你主要想找脂肪含量较低的产品，就需要了解具体款式，避免混淆不同声称。约 36% 的消费者将减少脂肪摄入列为首要购买考虑因素。
分量和热量 称量自己实际要吃的分量，并参考该款产品的营养成分表。荷兰营养中心的通用示例显示，每 40 克含 154 kcal 和 1.6 克脂肪；这并不代表所有市售产品的数据。 如果你想提前为休息时间准备合适的分量，应关注自己那一份，而不是整袋产品。约 29% 的消费者优先考虑控制分量。
制作时间和设备 确认自己能否提前爆制，或者休息时是否能使用微波炉。请遵循具体包装上的制作说明。 如果时间不充裕，选择也会受到可用制作时间和设备的影响。约 21% 的消费者将制作方便列为首要购买考虑因素。
口味、糖和盐 查看具体款式营养成分表上的糖和盐含量。如果你需要关注过敏原，也要阅读调味料配料表。 如果口味对你很重要，除了脂肪含量，也应查看标签上的糖和盐含量。约 14% 的消费者会优先考虑这方面的因素。

常见选购误区

  • 把营养声称当成对整份零食的评价

    营养声称针对的是某项特定属性。对你来说，食用分量和其他营养数据同样重要。

    请看清具体声称，并查看与你计划食用分量相对应的营养成分表。

  • 把通用爆米花数据套用到某一款具体产品

    荷兰营养中心示例中的数据，并非对某一款市售产品的检测结果。Albert Heijn 也说明，产品信息（包括营养成分）可能会发生变化。

    请参考具体款式的最新营养成分表，并据此计算自己那一份的营养数据。

  • 把整包重量当作一份的分量

    包装上的 100 克或 200 克表示产品总量，并不代表你一次休息时要吃这么多。

    如果想控制分量，请提前确定食用量并称量出来。

相关品牌和产品系列

以下产品系列有助于你辨认不同的包装形式。若想选择脂肪含量较低的产品，请始终依据具体款式的营养信息进行判断。

Albert Heijn

Albert Heijn 列有 AH Popcorn mais 和 AH Zoute popcorn 两款产品。

  • 这两个产品名称分别指向用于自制爆米花的玉米粒和咸味爆米花。
  • 仅凭产品信息无法确认脂肪含量较低；配料和营养成分可能会发生变化。

Jumbo

Jumbo 列有 Popcorn Zout 100 g 和 Magnetron Popcorn Zout 3 x 90 g。

  • 产品名称区分了即食爆米花和微波炉爆米花，并标明包装重量。
  • 产品形式和口味名称并不能证明该款脂肪含量更低或属于低脂产品。

Snack Day

Lidl 列有 Snack Day Popcorn zeezout，包装重量为 200 g。

  • 产品名称标明了口味和包装重量。
  • “海盐”这一口味名称并不能证明产品的盐含量或脂肪含量。

SUN SNACKS

ALDI 列有 SUN SNACKS Zoute popcorn 100 g。

  • 产品名称标明了产品类型、口味和包装重量。
  • 仅凭产品名称，无法证明产品符合减脂或低脂声称。

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常见问题

“低脂”和“reduced fat”是一个意思吗？

不是，请不要把它们当作同义词。荷兰营养中心指出，固体食品要使用“低脂”声称，每 100 克脂肪含量不得超过 3 克。判断“reduced fat”时，应参考具体声称、产品信息及适用的比较条件。

40 克爆米花是推荐的上午零食分量吗？

不是。荷兰营养中心采用 40 克作为营养计算用量，并非针对个人的分量建议。所列的 154 kcal 和 1.6 克脂肪仅适用于该通用示例，并不一定适用于市售产品。

自己爆制爆米花时，如何控制油量？

荷兰营养中心提供的制作示例使用 50 克爆米花玉米粒和 1 茶匙油。这只是制作建议，并不能证明做出的爆米花符合某项特定营养声称。

微波炉爆米花加热中断后，可以重新启动吗？

对于 Jumbo Magnetron Popcorn Zout 3 x 90 g，Jumbo 说明加热中断后不要重新启动。其他产品请遵循各自包装上的说明。

查看过敏原信息时要注意什么？

请阅读爆米花及可能使用的调味料的最新标签。荷兰营养中心提醒，食谱中使用的配料不保证不含过敏原；Albert Heijn 也表示，产品和过敏原信息可能会发生变化。