低脂下午加餐怎么选爆米花？看脂肪含量与制作方式

哪些人适合参考？

如果你想少摄入一些脂肪，会查看产品标签、制作方式和实际食用分量，而不是只凭产品看起来清淡就做判断。Albert Heijn 的产品信息和欧盟委员会关于营养声称的信息，可为这些检查提供参考。

如果你想选择无需制作的爆米花，或手边有微波炉可用，那么方便程度和预先标注的份量会影响你的选择。Albert Heijn 和 Jumbo 都有介绍即食和微波炉加热款。

如果你想自己控制油和调味料的用量，并且不介意花时间制作，可以参考 Albert Heijn 介绍的干玉米粒及植物油平底锅制作方法。评估时要把整个制作过程都考虑在内。

先看脂肪含量和制作方式，再结合休息时间考虑分量和便利性；想挑选口味时，则查看配料和添加物。

关注方面	查看要点	主要适合哪些人？
脂肪含量和制作方式	比较每 100 g 的脂肪和饱和脂肪含量，并确认数据适用于售卖状态还是制作完成后。欧盟委员会规定，固体食品每 100 g 脂肪含量不超过 3 g，才达到“低脂”声称的门槛；同时也要查看该声称的完整条件。	如果你最关注减少脂肪摄入，就要同时查看营养成分和数据的计算依据。约 36% 的消费者会优先考虑脂肪摄入限制。
分量和能量	查看每 100 g 的能量、标示的每份克数、每包装的份数，以及自己实际盛取的分量。	如果你想控制加餐的食用量，可以根据自己实际食用分量对应的营养数据来判断。约 29% 的消费者会优先考虑分量和能量。
制作是否方便	确认爆米花是否开袋即食，还是需要进一步制作；检查是否有相应设备，以及包装上附带的制作说明。	如果休息时间较短，就要了解所选爆米花需要哪些操作和设备。约 21% 的消费者会优先考虑休息时的便利性。
口味和添加物	查看配料和营养信息中的糖、盐含量；确认过敏原，并把自行添加的油或配料也计算在内。	如果口味和调味选择对你来说最重要，就要同时查看产品本身和可能添加的配料。约 14% 的消费者会优先考虑口味和调味料。

把标示份量较小误认为产品脂肪含量较低

每 100 g 的营养数据和每份的标示量，回答的是不同问题。Albert Heijn 标注的 AH 咸味爆米花每份为 25 g，AH 微波炉咸味爆米花每份为 30 g。

先用相同的营养数据基准比较产品，再按自己实际食用的分量计算营养摄入量。
只计算干玉米粒的营养数据

干玉米粒的营养数据并不一定代表制作完成后整份零食的营养情况。Albert Heijn 的制作说明中使用了植物油。

评估时要考虑完整配方和最终食用分量；不要直接把干玉米粒的数据当作成品数据。

油和调味料会额外添加到玉米粒中，改变整份零食的营养构成。
把海外版本的产品当作荷兰版产品的依据

Lidl 美国网站上的 Snack Day 产品页面介绍的是面向另一市场的版本，与 Lidl 荷兰销售的爆米花不同。

比较不同版本前，请先核对具体产品名称和荷兰包装上的营养信息。

不是。欧盟委员会规定，固体食品每 100 g 脂肪含量不超过 3 g，才达到“低脂”声称的门槛。某款爆米花比另一款脂肪含量低，并不代表它一定符合该声称的条件。还要确认这项声称对应的完整要求。

不能，比较前要先确认数据对应的制作状态。欧盟对售卖状态和制作后的营养信息有不同的区分。自己制作时，也要把油等添加物计入成品配方。

查看每 100 g 的营养数据，并称量自己实际食用的分量。Albert Heijn 标注的 AH 咸味爆米花每份为 25 g，一包 100 g 的产品含 4 份；份量标注是产品信息，并非针对你个人的食用建议。

除了干玉米粒的数据，也要把制作时使用的油和其他配料考虑在内。Albert Heijn 的 AH 有机爆裂玉米使用干玉米粒，并介绍了用 2 汤匙植物油在平底锅中制作的方法。因此，单看玉米粒的数据无法反映整份成品的营养情况。

请按照具体产品包装上的说明操作。Albert Heijn 的产品信息提醒，袋子温度较高，内有蒸汽；开袋时请小心。