这份选购指南适合哪些人？

关注碳水摄入的零食爱好者

你希望在个人饮食计划中安排爆米花。因此，请比较称量后的每份总碳水化合物含量，而不只是糖的含量。荷兰糖尿病协会和 diabetes.nl 介绍了饮食和碳水化合物为何与糖尿病管理有关。

有蛋白质摄入目标的运动人士

你会关注每份爆米花的蛋白质含量，以及自己的整体饮食。荷兰营养中心指出，大多数运动人士不需要专门的营养食品。如果你使用胰岛素，杰罗恩·博斯医院建议根据运动情况调整胰岛素和碳水化合物的摄入。

想自行控制添加物的自制爱好者

你希望自己决定使用哪种油和调味料。用爆裂玉米制作时，你可以自行选择添加物，但需要自己烹制玉米，并把额外添加的食材计算在内。荷兰糖尿病基金会也介绍了使用爆米花机、无需额外添加油脂的做法。

选爆米花时要注意什么？

先称量实际食用份量，再对比具体产品的营养成分和制作方式。

关注事项 需要注意什么？ 哪些人尤其需要关注？
每份碳水化合物含量 将标签上的数值换算成你的实际食用份量：每 100 克碳水化合物含量 × 份量克数 ÷ 100。Jumbo 咸味爆米花标注每 30 克含 15.3 克碳水化合物；这是产品标签上的份量，并非针对个人的建议。 如果我需要规划碳水化合物摄入，就要了解称量后的份量具体含有多少碳水化合物。据估计，约 39% 的消费者会优先关注这一点。
蛋白质含量 既要比较每份蛋白质含量，也要看随之摄入的碳水化合物。荷兰营养中心的爆米花通用参考数据为：每 40 克含 5.2 克蛋白质、28.8 克碳水化合物和 154 千卡。 为了运动时的蛋白质摄入目标而选择爆米花的人，会想了解每份实际能提供多少蛋白质。据估计，约 31% 的消费者会优先关注蛋白质含量。
油、脂肪和盐 以相同的重量基准比较配料和营养成分。根据 Albert Heijn 的信息，AH 微波炉咸味爆米花含玉米粒、棕榈油和盐；该款产品标注每 100 克含 9.9 克饱和脂肪。 如果我想自行控制添加的油和调味料，就会根据配料和制作方式来选择。据估计，约 15% 的消费者会把这种自主控制放在首位。
制作方式和份量 查看制作说明和包装内的份数。AH 微波炉咸味爆米花的包装净含量为 270 克，标注共 9 份，每份 30 克。 时间有限的人会想了解需要多少准备和分份工作。据估计，约 15% 的消费者会优先考虑制作是否方便。

常见的购买误区

  • 把低糖误认为低碳水

    荷兰营养中心的爆米花通用参考数据为：每 40 克含 0.4 克糖和 28.8 克碳水化合物。因此，只看糖含量这一项，并不能全面了解每份爆米花的碳水化合物含量。

    称量食用份量，并根据产品标签计算碳水化合物总量。

  • 为了多摄入蛋白质而增加爆米花份量

    份量越大，摄入的碳水化合物和能量也越多。荷兰营养中心的通用参考数据为：每 40 克含 5.2 克蛋白质和 154 千卡。

    结合整体饮食，综合评估爆米花提供的蛋白质、碳水化合物和能量。

  • 把一整袋微波炉爆米花当作一份

    AH 微波炉咸味爆米花的包装净含量为 270 克，标注共 9 份，每份 30 克。

    查看包装上的份数，并称量实际食用的分量。

  • 认为微波炉爆米花和自制爆米花的成分相同

    两者的配料可能不同。Jumbo 爆裂玉米的配料标注为玉米；AH 微波炉咸味爆米花则含玉米粒、棕榈油和盐。

    查看具体产品的标签，并把自己添加的食材也计算在内。

值得对比的爆米花品牌

Albert Heijn

提供即食咸味爆米花和咸味微波炉爆米花，可按制作方式进行比较。

  • AH 咸味爆米花标注每 100 克含 58 克碳水化合物和 8.3 克蛋白质。AH 微波炉咸味爆米花标注每 100 克含 48 克碳水化合物和 8.6 克蛋白质，配料中含棕榈油和盐。来源：Albert Heijn 产品信息。
  • 这些数值仅适用于相应的特定产品，本身并不能说明产品是否适合你的糖尿病管理或运动目标。请根据实际食用份量进行比较。

Jumbo

提供即食咸味爆米花和可自行制作的爆裂玉米。

  • Jumbo 咸味爆米花标注每 30 克含 15.3 克碳水化合物和 2.8 克蛋白质。Jumbo 爆裂玉米标注每 100 克干玉米含 63.3 克碳水化合物和 12.9 克蛋白质。来源：Jumbo 产品信息。
  • 干玉米和制作好的爆米花不是相同的食用状态，因此不能直接按每 100 克进行比较。自行制作时，也要把添加的食材考虑在内。

Aldi

荷兰产品页面显示，SUN SNACKS 咸味爆米花的包装规格为 100 克。

  • 产品名称、咸味口感和包装规格，有助于你比较这类零食。
  • 请查看具体包装上的营养成分表和配料表，以了解碳水化合物、蛋白质和每份规格。

Lidl

Snack Day 系列包括甜味和咸味爆米花；Lidl 也有咸味微波炉爆米花的产品页面。

  • 不同产品类型提供了多种口味和制作方式选择。来源：Lidl Nederland 产品信息。
  • 甜味、咸味或微波炉制作方式本身并不能说明营养价值。请查看具体产品和份量对应的标签数值。

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常见问题

我可以把固定份量的爆米花视为所有糖尿病患者都能安全食用的份量吗？

不可以，份量并不存在适用于所有人的通用安全标准。荷兰糖尿病协会指出，合适的饮食取决于你的健康状况、偏好和目标；请根据标签上的数值计算适合自己的份量。

低糖爆米花就一定是低碳水吗？

不是，糖含量并不能说明整份爆米花含有多少碳水化合物。荷兰营养中心的爆米花通用参考数据为：每 40 克含 0.4 克糖和 28.8 克碳水化合物，因此请同时查看这两项数值。

每位运动人士都需要购买专门的高蛋白零食吗？

不需要。荷兰营养中心指出，大多数运动人士已经摄入足够的蛋白质，因此无需专门的营养食品。先评估整体饮食，再看看一份爆米花能为你的饮食带来什么。

如果我使用胰岛素并进行运动，需要注意什么？

这时需要特别关注胰岛素与碳水化合物的配合。杰罗恩·博斯医院建议，使用胰岛素的人应根据运动情况调整两者的配合；选择爆米花不能替代针对个人情况的建议。

AH 微波炉咸味爆米花应该怎么制作？

请按照该产品包装上的说明操作。Albert Heijn 建议以 800 W 加热 2–3 分钟，或以 600 W 加热 3–4 分钟；加热过程中请留意微波炉，当爆裂间隔达到 1–2 秒时停止加热。袋子很烫，打开时请小心蒸汽。