这份选购指南适合哪些人？

关注营养标签的零食消费者

你想少吃脂肪，又不想在不知不觉中摄入更多糖或盐。可以对比具体产品，并留意每 100 g 的营养成分；Albert Heijn 和 Jumbo 的标签显示，不同款式的营养数值并不相同。

为孩子规划上学日零食的家长

你想为上学日或放学后准备方便的零食。荷兰营养中心建议 4 至 12 岁儿童选择“五类饮食指南”中的加餐，并提醒爆米花有导致噎食的风险。

想掌控配料的自制爆米花爱好者

你想自己决定添加什么，也不介意花时间准备。Albert Heijn 标注，干爆米花玉米粒在烹制前每 100 g 含 4 g 脂肪；烹制方式和添加配料会改变最终的营养成分。

挑选时要关注什么？

比较每 100 g 的营养成分时，要确保产品处于相同状态。欧盟委员会规定，固体食品要标示“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。

关注点 检查什么？ 哪些人尤其要关注？
比较脂肪含量 比较每 100 g 的脂肪和饱和脂肪含量，并确认产品是干玉米粒还是已制成的爆米花。欧盟委员会规定，固体食品要标示“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。 如果你最想减少脂肪摄入，就要在相同基准下比较产品。约 42% 的消费者会优先限制脂肪摄入。
糖和盐 除了脂肪，也要检查糖和盐含量：Albert Heijn 甜味爆米花标注每 100 g 含 45 g 糖；Jumbo 不同产品标注的脂肪和盐含量也各不相同。 如果你还想限制糖或盐的摄入，只看脂肪含量较低还不够。约 33% 的消费者会优先限制糖或盐的摄入。
烹制方式和份量 确认爆米花是开袋即食、需要自己制作，还是用微波炉加热。要根据实际食用量比较营养成分，不要默认一整包就是一份。 上学日行程紧凑时，准备省事可能很重要；同时，也要考虑控制份量。约 25% 的消费者会优先考虑方便性和份量规划。

常见选购误区

  • 以为脂肪少就意味着糖也少

    Albert Heijn 甜味爆米花标注每 100 g 含 4 g 脂肪和 45 g 糖。因此，脂肪含量较低并不能说明产品含糖量也低。

    应同时比较脂肪、糖和能量含量，再根据自己想要限制的营养成分做选择。

  • 把干玉米粒和制成的零食直接比较

    AH 有机爆米花玉米粒每 100 g 含 4 g 脂肪，这一数值指的是烹制前的干玉米粒。Albert Heijn 的制作说明建议使用油，因此制成后的爆米花营养成分可能会有所不同。

    评估时要看制成后的零食和实际食用份量，而不能只看干玉米粒的营养成分。

  • 把一整袋微波炉爆米花当作儿童份量

    Jumbo 盐味微波炉爆米花每盒有 3 袋，每袋 90 g。营养成分表也列出了每 30 g 的数值，但这并不代表建议儿童一次吃这么多。

    先查看包装内容，再单独确定食用份量，不要默认每个孩子都吃一整袋。

  • ‘把“无油”视为“低脂”’

    荷兰营养中心标注，不加油和盐制成的爆米花，每 40 g 份量含 1.6 g 脂肪，折合每 100 g 含 4 g，高于欧盟委员会规定的固体食品“低脂”声称上限。

    “无油”只能用来描述制作方式；是否符合营养声称要求，还要单独核实。

相关品牌参考

Albert Heijn

这里提到的产品包括散装爆米花玉米粒和即食甜味爆米花，适合不同的制作偏好。

  • 根据产品规格，两款产品每 100 g 均含 4 g 脂肪。干玉米粒的配料只有玉米；甜味爆米花标注每 100 g 含 45 g 糖。
  • 这些数据对应的产品状态不同。干玉米粒尚未烹制，加油后制成的爆米花并不一定符合低脂标准。

Jumbo

本次考察的自有品牌产品包括即食盐味爆米花和盐味微波炉爆米花。

  • Jumbo 产品规格标注，盐味爆米花每 100 g 含 23.9 g 脂肪和 2.1 g 饱和脂肪；盐味微波炉爆米花每 100 g 则分别含 12.4 g 和 5.1 g。
  • Jumbo 盐味爆米花的同一产品页面上，营养成分表标注每 100 g 含 1.05 g 盐，而配料信息标注盐含量为 3%。如果盐含量是你选择时的重要依据，请查看最新包装上的信息。

Lidl

Lidl 在 Snack Day 系列下提供甜味和咸味爆米花；本次考察的海盐口味是即食零食。

  • Lidl 的产品信息显示，Snack Day 海盐味爆米花包装规格为 200 g。
  • 口味和产品形态本身并不能说明脂肪含量高低。请对照所选款式包装上的营养成分表。

ALDI

ALDI 以自有品牌 SUN SNACKS 销售盐味爆米花。

  • ALDI 产品页面显示，包装规格为 100 g。
  • 产品名称并不能证明脂肪含量较低。请查看具体产品包装上的营养成分信息。

Joybuy 爆米花

Joybuy 本次精选的是适合用微波炉制作的爆米花。

Pop Corn 微波炉爆米花，3 袋，每袋 100 g

Pop Corn，3 袋，每袋 100 g

产品说明显示，这款爆米花可用微波炉制作，每盒有 3 袋，每袋 100 g；适合想用微波炉加热爆米花的人。

产品说明标注每 100 g 含 23 g 脂肪、16 g 饱和脂肪、3 g 盐和 1 g 糖。如果你主要想减少脂肪或盐的摄入，这些信息值得留意。

Joybuy

常见问题

爆米花符合什么条件才能称为“低脂”？

根据欧盟委员会的规定，固体食品要标示“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。这是使用该营养声称的条件，并非所有人的通用购买要求。每 100 g 含 4 g 脂肪的产品不符合这一标准。

不加油制作的爆米花就不含脂肪吗？

不是。荷兰营养中心标注，不加油和盐制成的爆米花，每 40 g 份量含 1.6 g 脂肪，折合每 100 g 含 4 g。也就是说，虽然制作时没有添加油，爆米花本身仍然含有脂肪。

脂肪含量较低，就足以成为适合孩子上学日的零食吗？

不够，不能只看脂肪含量。荷兰营养中心建议 4 至 12 岁儿童选择“五类饮食指南”中的加餐，并推荐蔬菜和水果。因此，评估爆米花时也要结合孩子平时的饮食情况。

给年幼的孩子吃爆米花时要注意什么？

荷兰营养中心明确提醒，爆米花有导致噎食的风险。让孩子坐着慢慢吃，并在旁看护。相关健康提示没有说明爆米花适合所有孩子食用的具体年龄。

开封后的 AH 甜味爆米花该怎么保存？

Albert Heijn 建议将这款产品存放在阴凉、避光、干燥的地方，并在取用后封好包装。其他爆米花产品请遵循各自包装上的保存说明。