哪些人适合参考这份选购指南？

关注热量的下午加餐人群

与其根据爆米花蓬松的口感或口味名称来判断，不如按实际食用份量核算营养。荷兰营养中心提供的通用参考值是：一小碗 40 g 爆米花约含 154 kcal。选购时也要查看具体产品的营养信息。

希望开袋即食的人群

你想在下午休息时随时享用。Jumbo 介绍的即食咸味爆米花等产品，无需烹制，更方便；不过，食用份量和配料仍需分别留意。

希望自行控制添加物的人群

你想自己决定添加多少油、盐或糖。Albert Heijn 提供的爆米花玉米营养信息针对的是干玉米；计算整份食谱的营养时，还需要另外计入油和其他配料。

选购时要关注哪些方面？

关注事项 需要查看什么？ 哪些人尤其需要关注？
每份热量 查看每 100 g 的热量，以及实际食用份量的重量。同时确认营养数据适用于包装内的产品，还是烹制后的爆米花。 我想知道称量后的实际份量含有多少热量，而不只是查看标签上的每 100 g 数据。约 46% 的消费者最关注每份热量。
营养成分 分别比较糖、盐和饱和脂肪，并留意配料表和可能添加的成分。 如果我也考虑糖、盐或饱和脂肪，就会把这些数值与热量分开查看。约 27% 的消费者最关注营养成分。
烹制是否方便 确认爆米花是否开袋即食、需要哪些设备，以及适用的烹制说明。 休息时，我希望能直接食用，或只需简单准备。约 27% 的消费者优先考虑休息时食用是否方便。

常见误区

  • 把蓬松口感误认为符合“低能量”声称

    外观无法说明称量后的实际份量含有多少能量。欧盟委员会规定，固体食品使用“低能量”声称时，每 100 g 热量不得超过 40 kcal。

    查看具体产品的营养数据，并换算成实际食用量。只有产品符合适用条件时，才能使用这一声称。

  • 把低糖等同于低热量

    糖只是营养成分的一部分。Albert Heijn 列出的 AH Zoute popcorn 配料中含有油，因此也要查看能量值和脂肪含量。

    分别比较能量、糖和脂肪；不要根据口味名称来判断营养优劣。

  • 把干玉米的营养数据当成整份食谱的数据

    爆米花玉米的营养数据，并不自动适用于加入油和其他配料后制成的爆米花。

    计算整份食谱的营养时，要把玉米和所有添加物都计算在内。Albert Heijn 的爆米花玉米烹制说明中也提到了油。

  • 把一整包微波炉爆米花当成一份

    包装内的总量，不一定等于你一次休息时会吃掉的量。

    按照包装说明烹制，再确定实际食用的份量。AH 和 Jumbo 都提供了各自微波炉爆米花产品的具体烹制说明。

可供参考的爆米花品牌

Albert Heijn

官方产品信息涵盖爆米花玉米、咸味微波炉爆米花，以及即食甜味和咸味爆米花。

  • 产品页面提供具体产品的营养数据和烹制说明。
  • 不同产品的配方各不相同；这些信息不足以支持“整个产品系列均为低能量”的概括性说法。

Jumbo

产品信息涵盖咸味微波炉爆米花，以及即食甜味和咸味爆米花。

  • Jumbo 为上述产品提供每 100 g 和每份 30 g 的营养数据。
  • 每 100 g 的数据，并不能直接反映你实际食用的爆米花份量。

Lidl

Lidl 的 Snack Day 系列包含甜味和咸味爆米花。

  • 产品系列信息表明，甜味和咸味都是可选口味。
  • 仅凭口味种类，无法判断热量或营养适宜性。

ALDI

官方产品信息显示，SUN SNACKS Zoute popcorn 为 100 g 包装。

  • 产品名称和净含量提供了明确的产品信息，方便你核对包装标签。
  • 仅凭产品名称和净含量，无法判断其营养表现是否更适合你。

Joybuy 爆米花产品

以下 Joybuy 产品适合作为下午加餐，涵盖自制、微波炉烹制和开袋即食等选择。

SNACK MAZE 影院黄油味爆米花，240 g

SNACK MAZE Popcorn Cinema Butter 240 g

适合喜欢黄油风味爆米花的人；产品名称显示净含量为 240 g。

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g'woon 咸味爆米花，100 g

g'woon Salted Popcorn 100 g

适合想用咸味爆米花作为下午加餐的人；产品名称显示净含量为 100 g。

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Valle Del Sole Butterfly 爆米花玉米，900 g

Valle Del Sole 爆米花玉米 Butterfly 900 g

适合喜欢自己制作爆米花的人；商品介绍中的平底锅做法需要加入 2 汤匙植物油。计算烹制后零食的营养数据时，也要把油计入。

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Pop Corn 微波炉爆米花，3 × 100 g

Pop Corn 微波炉爆米花 3 × 100 g

适合想吃热乎乎微波炉爆米花的人；请按照烹制说明操作，并根据实际食用量调整份量。

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Yousmai Pengranxindong 焦糖爆米花，120 g

Yousmai Pengranxindong Popcorn Caramel 120 g

适合想买即食焦糖爆米花的人；请查看包装上的营养信息，并根据实际食用量调整份量。

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常见问题

在荷兰，爆米花可以称为“低能量”食品吗？

只有固体食品符合每 100 g 热量不超过 40 kcal 的适用标准时，才可以这样称呼。欧盟委员会对“低能量”声称设定了这一条件；请查看具体产品的营养数据。

如何计算自制爆米花的营养数据？

计算整份食谱时，要把干玉米、油和其他配料一并计入，再按制作出的份数分配。对于 AH Biologisch Popcorn mais，Albert Heijn 标注的干玉米热量为每 100 g 374 kcal；这并不是烹制后零食的营养数据。

烹制微波炉爆米花时要注意什么？

请按照对应产品包装上的说明操作。对于 AH Magnetron Popcorn Zout，Albert Heijn 提醒消费者袋子和蒸汽都很烫，并建议爆制时留在微波炉旁。Jumbo 也提供了针对具体产品的操作说明；请勿让儿童在无人看护的情况下烹制。

开封后的爆米花该如何保存？

请遵照包装上的储存和保质期说明。对于 AH Zoute popcorn，Albert Heijn 建议置于阴凉、避光、干燥处保存，并在取用后密封包装。

对小麦或大豆过敏的人可以放心吃爆米花玉米吗？

不一定。Albert Heijn 提醒，AH Biologisch Popcorn mais 可能含有含麸质谷物、大豆和小麦。请务必查看具体产品的过敏原信息。