不想烹饪，又想少摄入脂肪
你想买方便携带的即食爆米花，也想比较总脂肪含量，同时留意糖分。受调查的 Albert Heijn 甜味和咸味款说明了为什么要仔细查看具体口味的营养标签。
哪种爆米花适合你？
自己决定添加什么
你可以提前制作爆米花，并自行控制用油和调味料的用量。爆裂玉米适合用来制作爆米花；干玉米粒的营养成分，不等同于加油制作后的爆米花。荷兰营养中心介绍了一款使用爆裂玉米、食用油和香料的做法。
与有饮食需求的人分享
你要为他人购买爆米花，希望确认配料、过敏原信息和保存建议。Albert Heijn 在其有机爆裂玉米的产品信息中注明，产品可能含有含麸质谷物、大豆和小麦。请务必查看具体产品包装上的信息。
挑选节日爆米花时要注意什么？
先想好是要买来即食，还是可以在家制作。然后比较同类产品每 100 g 的营养成分，并确认包装上标注的配料和过敏原信息适用于哪款产品。
| 注意事项 | 选购时要看什么 | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 总脂肪和糖 | 比较同类产品每 100 g 的脂肪和糖含量。甜味并不能说明一款产品具体含有多少脂肪或糖。 | 如果我想减少总脂肪摄入，也会比较糖含量，并避免拿干玉米粒和即食爆米花直接对比。约 36% 的消费者会优先比较脂肪含量。 |
| 即食便利性 | 如果无法使用设备，可以选择即食款；也要留意包装规格和建议份量。 | 如果我想带上爆米花随时吃，又不想现场制作，即食包装会更方便。约 29% 的消费者最看重即食便利性。 |
| 自行选择添加配料 | 确认需要怎样制作，并考虑用油和调味料。干玉米粒的营养信息并不能代表制作完成后的零食。 | 如果我想自己控制油和香料的用量，可以在家制作爆米花，再带出门享用。约 21% 的消费者优先考虑自行控制添加配料。 |
| 过敏原和饮食需求 | 阅读具体产品的配料表和过敏原标注；不要把某种口味的饮食属性套用到其他产品上。 | 如果我为他人购买爆米花，希望确认具体产品是否符合对方已知的过敏情况或饮食需求。约 14% 的消费者最优先考虑适合与他人分享。 |
挑选爆米花时常见的误区
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把低脂和低糖混为一谈
受调查的 Albert Heijn 甜味爆米花每 100 g 含 4 g 脂肪和 45 g 糖；Jumbo Popcorn Zoet 每 100 g 含 4.6 g 脂肪和 48.6 g 糖。因此，只看脂肪含量并不能了解产品的糖含量。
请根据所选口味的标签分别比较脂肪和糖，并使用相同的比较基准，例如每 100 g 的含量。
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把干爆裂玉米和制作好的爆米花直接比较
Albert Heijn 标注的干燥有机玉米每 100 g 含 4 g 脂肪，但这并不代表加入食用油制作后的爆米花的营养成分。
比较时要确保产品形态相同；如果自己制作，也要把食用油和调味料考虑在内。此外，制作爆米花还需要锅、锅盖和热源。
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把整包当作一份
受调查的 AH Popcorn zoet 包装规格为 200 g，标签上标注的每份为 25 g。因此，整包的量并不等于标签所列的一份。
提前想好要带多少或与他人分享多少，并把标签上的份量信息作为产品标注，而非个人营养建议。
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只看产品名称就下判断
Joybuy 上一款名称中带有“popcorn”的商品页面，将 WANT WANT Lao Wei Xian 描述为一种含有马铃薯粉和淀粉的螺旋形零食。仅凭品类名称，无法确认它是否由爆裂玉米制成。
将某款产品与其他爆米花比较前，请先确认产品类型和配料。
值得参考的爆米花品牌
Albert Heijn
受调查的产品系列包括即食甜味和咸味爆米花，以及可提前制作的有机爆裂玉米。
- 产品信息列出了各款产品的具体配料和营养成分。根据 Albert Heijn 的信息，甜味爆米花每 100 g 含 4 g 脂肪和 45 g 糖；咸味爆米花每 100 g 含 29 g 脂肪和 1.2 g 糖。
- 不同产品和制作方式的营养数据有所不同；干玉米粒的营养成分不等同于用油制作的爆米花。
Jumbo
受调查的产品系列包括即食甜味爆米花和咸味微波炉爆米花。
- 根据 Jumbo 的信息，Jumbo Popcorn Zoet 每 100 g 含 4.6 g 脂肪和 48.6 g 糖。产品信息也清楚说明了咸味微波炉款的制作方式。
- 受调查的咸味微波炉款每 100 g 含 12.4 g 脂肪和 5.1 g 饱和脂肪酸。这些数据仅适用于该款产品，并不代表所有 Jumbo 产品。
Lidl
受调查的产品信息中，Snack Day Popcorn zeezout 的包装规格为 200 g。
- 产品名称和包装规格提供了具体的产品系列参考。
- 口味名称和包装规格并不能说明脂肪含量；请查看包装上的营养成分表。
Aldi
受调查的 Aldi 产品信息显示，SUN SNACKS Zoute popcorn 的包装规格为 100 g。
- 产品系列和包装规格可作为具体的产品参考。
- “咸味爆米花”这个名称本身并不能说明脂肪含量；请查看具体产品的营养成分标注。
Joybuy 爆米花推荐
以下同时列出即食爆米花和可提前自制的玉米粒；比较脂肪含量时，请以具体款式和制作方式为准。
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SNACK MAZE Popcorn Cinema Butter, 240 g
适合想选购即食爆米花的人；商品介绍说明这款零食开袋即可食用。
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Valle Del Sole Popcorn Maize (Butterfly), 900 g
适合想在家制作爆米花、自己选择添加配料的人。
商品介绍标注，按售卖状态计算，每 100 g 玉米含 5 g 脂肪；制作说明建议加入 2 汤匙植物油。这个营养数据并不代表制作完成后的爆米花。
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Yousmai Pengranxindong Popcorn (Caramel), 120 g
适合想买即食焦糖爆米花的人；如果你主要想减少总脂肪摄入，这款可能不太适合。
每 100 g：脂肪 25 g，糖 35 g。
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g'woon Salted Popcorn, 100 g
适合想选购即食咸味爆米花的人；产品名称标明这是一款咸味爆米花。
每 100 g：脂肪 29.2 g，糖 1.2 g。如果你特别关注减少总脂肪摄入，这些数据可能不符合你的需求。
爆米花常见问题
爆米花满足什么条件才能标注“低脂”？
根据欧盟委员会的规定，固体食品每 100 g 脂肪含量不超过 3 g，才能标注“低脂”。根据 Albert Heijn 和 Jumbo 的信息，受调查的 AH Popcorn zoet 每 100 g 含 4 g 脂肪，Jumbo Popcorn Zoet 每 100 g 含 4.6 g 脂肪，均未达到这一标准。
如何自己制作香料爆米花？
荷兰营养中心介绍的做法是：在厚底锅中加入 50 g 爆裂玉米、1 茶匙食用油和 1 茶匙混合香料，并盖上合适的锅盖。爆裂声基本停止后，将锅从热源上移开，再拌入香料。干玉米粒的营养成分并不等同于制作完成后的爆米花。
选购微波炉爆米花时要注意什么？
请按照具体产品包装上的说明操作。针对受调查的咸味微波炉爆米花，Jumbo 提醒，儿童只能在成人看护下制作；如果制作过程曾中断，请勿重新启动。
开封后的 AH 爆米花该怎么保存？
Albert Heijn 建议将受调查的甜味和咸味爆米花放在阴凉、避光、干燥处保存，并在食用后将包装封好。也请遵循自家包装上的保质期和保存说明。
有机爆裂玉米一定适合麸质过敏或乳糜泻患者吗？
不要想当然。Albert Heijn 在受调查的有机爆裂玉米产品信息中注明，产品可能含有含麸质谷物、大豆和小麦。选购前，请查看具体包装上的最新过敏原信息。