哪些人适合参考这份选择指南？

宝宝刚开始吃面包的家长

你想选一种适合宝宝练习进食的面包，不想一开始就给宝宝吃含籽或种子的面包。荷兰营养中心建议，宝宝 6 个月后可以从不含籽和种子的棕麦面包或小麦面包开始。也要留意面包的质地是否适合宝宝目前的进食能力。

宝宝比较挑食的家长

你可能会考虑选一种同时含有全麦粉和精制面粉的面包作为过渡。不过，“杂粮”这个名称并不能说明两种面粉的比例，因此要查看具体面包的配料和质地。

需要检查过敏原的家长

如果宝宝已确诊过敏，或需要避免某些配料，所选面包的相关信息就至关重要。荷兰食品和消费品安全局说明，预包装产品需要标注过敏原信息，未包装面包也必须提供相关信息。此外，如果要把面包带去学校或托儿机构，还要了解那里的相关规定。

挑选时要关注什么？

从面包开始尝试

适合情况：宝宝刚开始吃面包。荷兰营养中心建议，宝宝 6 个月后可以从不含籽和种子的棕麦面包或小麦面包开始。

需要权衡：选择质地适合宝宝的面包，即使乍看之下杂粮面包更有吸引力也不例外。

尝试白面粉与全麦粉混合的面包

适合情况：宝宝已经开始吃面包，你想为挑食的宝宝尝试不同的配料组合。

需要权衡：全麦粉和精制面粉的比例因配方而异，混合面包也可能含有籽或种子。

关注事项 购买时检查 主要适合人群
入门选择与质地 查看配料，并检查面包本身是否含籽、种子或硬块。食用前先判断面包的质地是否合适。 如果宝宝刚开始学吃面包，我希望面包的质地适合宝宝目前的进食能力。约 33% 的消费者会优先考虑这一点。
面粉种类与营养价值 查看配料表中的全麦粉和精制面粉，并比较营养信息中每 100 g 的膳食纤维和盐含量。如果碘摄入会影响你的选择，也要查看使用的是哪种盐。 如果我选混合面包，希望能根据实际配料判断面包的成分，而不是只看名称。约 27% 的消费者最关注这一点。
宝宝能否接受不同的面包 考虑更换面包时，留意面粉种类、外皮，以及是否含籽或种子；如果可以，尽量不要一次改变所有因素。 如果宝宝不接受另一种口味或质地，我希望能尝试循序渐进地过渡，而不是马上选择籽和种子含量高的面包。约 20% 的消费者会优先考虑宝宝能否接受。
过敏原与托儿机构 查看最新的过敏原信息。购买未包装面包前，先询问相关信息；如有需要，也要确认学校或托儿机构的规定。 如果宝宝已确诊过敏，或需要带面包去托儿机构，我需要确认这款面包是否符合相关规定。约 20% 的消费者最关注这一点。

常见误区

  • 把“杂粮”理解成“全麦”

    根据荷兰营养中心的说法，面包可以用全麦粉、精制面粉或两者混合制作。例如，Albert Heijn 的 Vloerbrood meergranen 标注含有 31% 全麦小麦粉和 30% 小麦精制面粉。因此，产品名称并不能完整说明面包的成分。

    请查看配料表，并比较你考虑购买的面包每 100 g 的营养信息。

  • 宝宝第一次吃面包就选含籽的款式

    荷兰营养中心建议，宝宝 6 个月后刚开始吃面包时，可以选择不含籽和种子的棕麦面包或小麦面包。杂粮面包也可能含籽或种子。

    宝宝刚开始吃面包时，应根据配料和质地来挑选，不要只看包装正面的面包种类名称。

  • 宝宝过敏时只看包装正面

    杂粮面包可能含有多种含麸质谷物和其他过敏原。例如，Jumbo 的全麦杂粮面包标注含有大麦、黑麦、大豆、斯佩耳特小麦和小麦等过敏原。

    请查看具体面包最新的过敏原信息。购买未包装面包前，请询问销售人员其中含有哪些过敏原。

  • 把之前查看过的产品页面当作最终标签信息

    面包配方可能会发生变化。Albert Heijn 在产品信息中提醒，配料、营养成分和过敏信息都可能变更。

    你可以通过产品页面比较不同面包，但购买时仍要重新查看包装标签，尤其是在需要关注过敏原或所用盐的情况下。

可供参考的品牌和商店

以下示例可以帮助你了解哪些产品信息值得比较；为宝宝挑选时，仍应逐一查看具体面包。

Albert Heijn

适合想了解杂粮面包中各类面粉比例的消费者参考。

  • AH Vloerbrood meergranen 标注含有 31% 全麦小麦粉和 30% 小麦精制面粉。
  • 不要将这一比例套用到其他面包上；购买时也要查看最新标签，确认是否含籽、种子和过敏原。

Jumbo

可以对比不同杂粮面包各自的配料信息。

  • Jumbo Volkoren Meergranen Brood 的信息中列出了多种过敏原，包括大麦、黑麦、大豆、斯佩耳特小麦和小麦。
  • 该品牌另一款棕麦杂粮面包标注含籽和种子。因此，请逐一查看不同产品的信息。

PLUS

杂粮面包品类中的产品名称可作为进一步比较的线索。

  • PLUS 的杂粮面包分类中包括 Korenlanders Desem Meergranen Boekweit 等产品。
  • 品类名称无法说明具体面包的质地或配料；请查看产品信息或包装标签。

ALDI

产品包括杂粮面包和乡村全麦杂粮面包等。

  • ALDI 将其杂粮面包描述为含有谷物和种子的面包。
  • 如果宝宝刚开始吃面包，尤其要检查所选面包是否含有种子，以及种子的形态。

Lidl

提供杂粮面包，并提供新鲜出炉面包的单独配料和过敏原信息。

  • Lidl 将其杂粮面包描述为含有谷物和种子，包括小麦、大麦和荞麦。
  • 购买前，请查看所选面包最新的配料和过敏原信息；如有需要，可在门店咨询。

在 Joybuy 上查看一款面包

如果你想了解换用另一种面粉组合的面包，这款产品可以作为参考。请查看最新包装上的配料，并特别留意面包制作后的质地，再判断它是否适合宝宝目前的进食能力。

Lekhaven Bakkerij 全麦乡村圆面包 550 g

Lekhaven Bakkerij Whole Wheat Country Round Bread 550 g

如果你正在考虑用另一款面包作为过渡，尤其需要查看这款产品使用的面粉种类，以及制作后的质地。

净含量：550 g。根据产品信息，解冻后需在 220 °C 下烘烤。

配料中含有小麦和小麦麸质。请查看最新的过敏原信息；给刚开始吃面包的宝宝食用前，也要检查面包外皮和内部组织。

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常见问题

宝宝刚开始吃面包时，我可以选哪种面包？

荷兰营养中心建议，宝宝 6 个月后可以从不含籽和种子的棕麦面包或小麦面包开始。此外，要选择质地适合宝宝进食能力的面包，并在宝宝吃东西时留在身边看护。

杂粮面包一定是全麦面包吗？

不一定。根据荷兰营养中心的说法，面包可以用全麦粉、精制面粉或两者混合制作。例如，Albert Heijn 标注 AH Vloerbrood meergranen 含有 31% 全麦小麦粉和 30% 小麦精制面粉。请查看你实际考虑购买的面包成分。

如何检查杂粮面包中的过敏原？

购买预包装面包时，请查看最新的配料和过敏原标注。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，未包装面包也必须以其他方式提供过敏原信息；购买前请主动询问。如果宝宝已确诊过敏，不要只根据面包的名称或颜色来判断。

荷兰的杂粮面包都含碘盐吗？

不要想当然，请查看具体面包配料表中标注的盐。荷兰法律将烘焙用盐定义为制作面包时使用的加碘食盐；“杂粮面包”这个名称并不能说明具体产品使用了哪种盐。

这款面包可以带去学校或托儿机构吗？

请先了解学校或托儿机构的相关规定，再查看面包的过敏原信息。杂粮面包可能含有含麸质谷物和其他过敏原；仅凭产品名称，无法判断它是否符合当地的相关规定。