哪些人适合选择半条面包？

小型早餐自助餐负责人

如果每天入住的客人数不固定，半条面包可能更符合预期的食用量。还要考虑自助餐上的其他面包种类，以及早餐客人较多的日子。

想提供全麦面包的酒店

选择半条全麦虎皮面包，可以分别决定面包大小和想提供的产品类型。请对比各款产品的全麦标识、营养信息和过敏原信息。

以散装形式供应面包的酒店

自助餐供应散装面包时，酒店必须能够在客人食用前提供其中所含过敏原的信息。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，餐饮经营者还必须采用 HACCP 食品安全计划或经认可的卫生规范。

挑选时要注意什么？

先估算自助餐所需的面包量，再决定选择白面包还是全麦面包。下单前，也要考虑产品是否有货，以及如何提供过敏原信息。

注意事项 购买时核对 哪些人应重点考虑？
面包大小与浪费 根据预计入住人数和其他面包选择来比较面包大小；必要时查看冷冻说明。 早餐客人数较少且不固定时，我不希望只因客人不多就切开一整条面包。约 33% 的消费者最看重面包大小是否合适。
白面包还是全麦面包 核对全麦标识，并根据最新营养信息比较每 100 g 的膳食纤维含量。 如果我想在自助餐上提供全麦面包，就不能只凭虎皮外壳来判断。约 20% 的消费者最看重是否为全麦面包。
是否有货 查找虎皮面包和半条规格的具体组合，并在下单前确认当地是否有货。 日常固定采购时，我需要能再次订购的款式。约 14% 的消费者最看重产品是否容易买到。
过敏原与供应方式 随时备好最新的过敏原信息，并确保面包供应方式符合 HACCP 计划或所采用的卫生规范。 自助餐上的面包以散装形式供应时，我希望能根据所用产品的信息回答客人的问题。约 33% 的消费者最关心这一点。

常见误区

  • 以为所有虎皮面包都是白面包

    虎皮面包这个名称并不能说明它是白面包还是全麦面包。Albert Heijn 和 Jumbo 均有半条装的白面包款和全麦款。

    请核对产品标识，并在下单时明确记录所需款式。

  • 只看网上的产品名称

    不同产品的配料、营养信息和过敏原信息可能会有变化。面包以散装形式摆上自助餐时，必须掌握实际使用款式的信息。

    请核对最新包装或产品规格；如果产品有变，也要更新过敏原信息。

  • 选了半条面包，却没为客流高峰做好准备

    客人较多时，半条面包可能很快就吃完；客人较少时，整条面包又可能剩下。

    请根据预计客人数、其他面包种类，以及按照产品说明和酒店自身流程储存面包的条件来选择合适的规格。

  • 包装拿走后，过敏原信息也一起不见了

    根据荷兰食品与消费品安全局的规定，供应散装食品时，必须在客人食用前提供其中所含过敏原的信息。

    可以通过书面方式提供信息，例如放置提示卡；如果口头告知，则应在醒目位置标明客人可以询问。

可供参考的品牌和商店

Albert Heijn

Albert Heijn 提供 AH Tijger wit half 和 AH Tijger volkoren half。

  • 白面包和全麦面包都有半条装可选。
  • 请核对最新包装或产品信息，了解配料、营养成分和过敏原。

Jumbo

Jumbo 提供 Boeren Tijgerbrood Wit Half 和 Boeren Tijgerbrood Volkoren Half。

  • 两款产品都将所需的面包种类与半条规格相结合。
  • 请确认酒店常用的商店或订购渠道是否有货。

PLUS

PLUS 提供 Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2，规格为 400 g。

  • 产品信息标明每 100 g 含 6.4 g 膳食纤维，并建议在购买当天冷冻。
  • 请核对最新产品信息以及所选商店的库存情况。

ALDI

ALDI 提供整条虎皮面包，也有其他种类的半条装面包。

  • 如果预计食用量合适，整条虎皮面包也是不错的选择。
  • 请到店确认所需的虎皮面包款式是否也有半条装。

Dirk

Dirk 提供虎皮面包，也有半条装面包。

  • 其产品种类中既有虎皮面包，也有较小规格的面包可供选择。
  • 请确认所需的虎皮面包款式是否有半条装。

Lidl

Lidl 表示，店内供应的面包会在门店烘烤。

  • 附近有门店的话，日常采购面包会更加方便。
  • 请到店确认当前商品中是否有半条虎皮面包。

Joybuy 虎皮面包产品

相关产品即将上线，敬请期待。

常见问题

自助餐供应散装虎皮面包时，如何提供过敏原信息？

请在客人食用前提供其中所含过敏原的信息。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，可以通过书面或口头方式提供；如果采用口头方式，必须在醒目位置标明客人可以询问。

自助餐面包的供应是否必须遵循 HACCP 流程？

是的。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，酒店如果准备、加工或销售食品，就必须遵循 HACCP 食品安全计划或经认可的卫生规范。面包的储存和供应也应符合相应流程。

半条全麦虎皮面包可以冷冻吗？

对于 PLUS Korenlanders Boeren tijger volkoren 1/2，PLUS 标明可在购买当天冷冻，并须在一个月内食用。其他款式请遵循各自的产品说明和酒店的操作流程。

如何确认虎皮面包是否使用含碘烘焙盐？

请查看实际采购的面包配料表。如果所用盐的种类会影响你的选择，不要只凭虎皮面包这个名称来判断。