想减少剩食的小家庭
如果家里用餐人数不多,买半条面包就不用一次准备太多面包片。荷兰营养中心建议,短时间内吃不完的面包可以冷冻保存,每次取出所需的量即可。
如果用餐人数不多,担心吃不完一整条面包,半条杂粮面包会更合适;剩下的面包片可以冷冻起来,留待下次食用。选购时不要只看“杂粮”这个名称,还要比较每 100 g 的配料、膳食纤维和盐含量,并查看标签上的过敏原信息和所用盐的种类。
如果家里用餐人数不多,买半条面包就不用一次准备太多面包片。荷兰营养中心建议,短时间内吃不完的面包可以冷冻保存,每次取出所需的量即可。
搭配蘸酱、蔬菜、奶酪或咸味抹酱时,面包也要适合你的上桌方式。留意面包是否切片,以及其中含有哪些谷物、籽仁或种子,不要只看“杂粮”这一名称。
如果你想比较全麦粉、膳食纤维或盐含量,或者需要替客人确认过敏原,就要查看具体面包的配料表、每 100 g 营养成分和过敏原说明。
| 关注点 | 购买时检查 | 哪些人需要关注? |
|---|---|---|
| 份量和剩食 | 确认买的是半条面包,并估算需要准备多少片。吃不完的面包片可以冷冻保存。 | 如果只为少数人准备面包,我不想剩下太多没吃过的面包片。对约 33% 的消费者来说,份量合适是首要考虑因素。 |
| 搭配配料食用 | 看看面包是否切片,以及配料表中列出了哪些谷物、籽仁或种子。 | 搭配蘸酱和咸味配料时,我希望面包片适合自己的上桌方式。对约 27% 的消费者来说,是否适合这种吃法是最重要的因素。 |
| 全麦原料和膳食纤维 | 比较所用面粉,以及每 100 g 的膳食纤维和盐含量;“杂粮”这个名称并不能告诉你这些信息。 | 我想了解要上桌的是什么面包,也想比较其中的成分。约 20% 的消费者最看重营养成分。 |
| 过敏原和盐的种类 | 查看最新的过敏原说明、可能的交叉污染提示和配料表。确认是否标注了烘焙盐或加碘盐。 | 如果客人需要避开某些过敏原,我不会只凭商品名称来选面包;盐的种类也可能影响我的选择。对约 20% 的消费者来说,查看标签是首要考虑因素。 |
据荷兰营养中心介绍,“杂粮”指的是使用了多种谷物,但这一名称并不能说明面包中全麦粉的含量。
如果你关注面包的配方,可以查看配料表中的面粉种类,并比较每 100 g 的膳食纤维含量。
聚餐后可能会剩下不少面包。荷兰营养中心指出,面包是经常被浪费的食品之一。
如果半条面包更符合用餐人数,就选择半条。若确实需要更多面包片,可以把没吃完的部分冷冻起来。
不同配方的配料和可能的交叉污染提示都可能不同。“深色”“全麦”和“有机”都不能代替过敏原说明。
购买时请查看实际要上桌的那款面包的标签;如果客人需要避开某种过敏原,更要仔细确认。
“杂粮”或“有机”这样的名称,并不能告诉你某款面包具体用了哪种盐。例如,Albert Heijn 的 Biologisch Zaans meergranen half 配料表中标注了加碘盐。
查看包装上的配料表,确认是否标注了烘焙盐或加碘盐。
以下商品示例可供你比较规格和标签;购买前请确认所选面包目前是否在售,并查看商品包装上的信息。
Albert Heijn 为 Zaans meergranen half 和一款有机半条面包提供了商品页面。
Jumbo Boeren Donker Volkoren Meergranen - Half 是一款半条装杂粮面包,提供了详细的商品信息。
Lidl 将一款 400 g 的深色杂粮面包半条装作为门店商品介绍。
ALDI 将 Boeren volkoren meergranen Half 作为半条装门店商品展示。
PLUS Korenlanders Rond licht meerzaden half 是一款含有种子和籽仁的半条装面包,但它与半条杂粮面包并非同一款商品。
Dirk 展示了 Bakker van der Akker Bakkers meergranen half 这款单独销售的半条装面包。
不一定。据荷兰营养中心介绍,杂粮面包使用了多种谷物,但仅凭“杂粮”这个名称,无法判断其中使用了多少全麦粉。如果你关注这一点,请查看配料表,并比较每 100 g 的膳食纤维含量。
根据用餐人数准备合适份量,并把没吃完的面包片冷冻起来。荷兰营养中心建议冷冻保存面包,每次取出所需的量即可。
不要根据面包名称来判断。请查看具体商品的配料表,确认是否使用烘焙盐或加碘盐;Albert Heijn 的 Biologisch Zaans meergranen half 标注使用了加碘盐。
查看商品最新包装上的过敏原说明和可能的交叉污染提示。Jumbo 的 Boeren Donker Volkoren Meergranen - Half 标注含有含麸质谷物,并提示可能含有牛奶、芝麻和大豆等微量成分;其他面包的标注可能不同。