哪些人适合参考这份选购指南？

特别想买全麦款的学生

你想买的是确实为全麦的羊角面包，而不只是带籽或颜色较深的款式。荷兰营养中心指出，是否能称为全麦，取决于使用的面粉。

厨房空间有限的搬家人士

购买前，你想知道羊角面包是否需要烤箱、解冻时间或冷冻空间。PLUS 小号黄油羊角面包的制作说明就要求先解冻再烘烤。

会比较包装和标签的消费者

你会查看所选款式的每包数量、配料、过敏原和营养信息。这些信息比羊角面包的外观更能帮助你做出选择。

选购时要注意什么？

明确标注为全麦

适合以下情况：你要求必须是全麦，并且能够核对所选商品上的相关标注。

需要权衡：Bakker Joppen 有一款名为“全麦羊角面包”的产品，但搬家期间，去当地面包店购买可能不如去固定超市方便。

多籽款

适合以下情况：你想买带籽的羊角面包，但不要求一定是全麦；Albert Heijn 有一款 AH 多籽羊角面包。

需要权衡：“多籽”这个名称本身并不能说明面粉是全麦的。

普通款或需烤制款

适合以下情况：你主要根据新家现有的烹饪条件来选择。

需要权衡：需烤制款需要合适的设备和提前准备；如果没有明确标注为全麦，就不能替代全麦款。

注意事项 购买时核对 尤其适合哪些人参考
全麦标注 在包装或商品页面上明确查找“全麦”字样；不要把籽粒或颜色当作判断依据。 如果我选择全麦是因为特别看重这一点，就要能在羊角面包本身的标注上确认。约 37% 的消费者最看重能确认是全麦。
制作方式 确认羊角面包是新鲜款、需烤制款还是冷冻款，并阅读解冻和烘烤说明。 如果我只有小烤箱，或者厨房还没收拾好，就想提前规划一个自己也能做的早餐。约 27% 的消费者最看重制作是否方便。
份量和储存 将每包数量与现有的储存和冷冻空间进行比较。 如果我的空间有限，或者要和室友分享羊角面包，就不想买难以储存的包装。约 18% 的消费者优先考虑这类实用的份量问题。
配料和过敏原 查看所选款式最新的配料和过敏原信息。 如果我需要避免某种配料，或想了解所用盐的种类，就要查看具体商品的标签。约 18% 的消费者会优先核对标签信息。

常见误区

  • 把多籽或棕褐色误认为全麦

    带籽款不一定就是全麦羊角面包。根据荷兰营养中心的说法，能否标注为全麦，取决于是否使用全麦面粉，而不是产品的外观。

    如果你要求必须是全麦，请核对准备购买的具体款式名称和配料表。

  • 没确认厨房条件就买需烤制的羊角面包

    搬家头几天未必方便解冻和烘烤。例如，PLUS 小号黄油羊角面包的说明就要求完成这两个步骤。

    购买前先阅读制作和储存说明，确认自己有需要的烤箱和充足时间。

  • 误以为使用面包师用盐就一定含碘

    荷兰食品和消费品安全局说明了面包师用盐中允许添加碘化合物并用于烘焙产品的条件。但这并不能证明每款羊角面包都含有加碘的面包师用盐。

    不要根据产品类别推断配料。如果盐的种类会影响你的选择，请查看具体羊角面包的商品信息。

品牌参考

某个品牌的产品系列中有羊角面包，不代表它一定是全麦款；请始终核对具体款式。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供普通羊角面包、黄油羊角面包，以及一款 AH 多籽羊角面包。

  • 不同款式有清晰的名称，方便你按需查找带籽款。
  • 多籽并不能证明羊角面包是全麦的。

Jumbo

Jumbo 的羊角面包系列中包括黄油款和冷冻款。

  • 不同产品形式能为你比较制作方式和储存要求提供参考。
  • 标注为冷冻款或黄油款，并不代表产品是全麦的。

PLUS

PLUS 为其小号黄油羊角面包提供配料、过敏原和制作方式等信息。

  • 商品信息有助于你确认烤箱制作要求和标注的过敏原。
  • 这款黄油羊角面包没有标注为全麦；相关信息也不一定适用于其他款式。

Dirk

Dirk 将羊角面包和全麦圆面包作为不同商品展示。

  • 你可以在该品类中分别比较羊角面包和面包卷。
  • 圆面包标注为全麦，不代表旁边的羊角面包也是全麦。

ALDI

ALDI 荷兰将黄油羊角面包与其他烘焙产品一同列出，其中还包括单独的全麦面包。

  • 你可以分别核对所选烘焙产品的名称和标注。
  • 同一系列中有全麦面包，并不意味着黄油羊角面包也是全麦的。

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常见问题

如何辨别全麦羊角面包？

查看所选羊角面包是否明确标注为全麦，并阅读配料表。根据荷兰营养中心的说法，如果产品并非完全由全麦面粉制成，就不能称为全麦；因此，包装上只写“多籽”并不能作为判断依据。

荷兰的羊角面包是不是都因为使用面包师用盐而含碘？

不是。荷兰关于面包师用盐的规定，并不能证明每款羊角面包都含有加碘盐。荷兰食品和消费品安全局说明的是面包师用盐中的碘化合物何时可以用于烘焙产品，而不是每款具体商品的配料情况。

解冻后的需烤制羊角面包还能再冷冻吗？

请遵循所选羊角面包的储存说明。PLUS 说明，其小号黄油羊角面包解冻后不得再次冷冻；其他款式也应先核对说明，不要直接照搬这一要求。

购买羊角面包时需要查看哪些过敏原？

请查看具体款式最新的过敏原信息，因为不同款式的配方可能不同。PLUS 小号黄油羊角面包标注了小麦、鸡蛋和牛奶等过敏原；这份清单不一定适用于其他羊角面包。