注重份量的办公零食爱好者
你想在工作间隙吃点杏仁，同时控制每次零食摄入的能量。请称好食用份量，并查看具体产品的营养成分；仅凭“原味”标注，无法判断摄入了多少能量。荷兰营养中心提供的通用参考数据为：25 g 无盐杏仁含 158 kcal。
哪些人适合在办公室吃杏仁？
偏好简单配料的人
你想确认无盐款是否也不含添加油或调味层。调查的产品配料各不相同：Albert Heijn 和 PLUS 的相关产品配料表仅标注杏仁，而 Jumbo 的产品还标注了葵花籽油。
办公室零食采购负责人
你需要为多次零食时间或多位同事采购，因此会关注包装规格、密封方式和过敏原信息。荷兰营养中心建议将坚果密封并存放在干燥处。根据荷兰食品与消费品管理局的规定，提供零食的经营者还须履行过敏原信息告知义务。
把杏仁当作办公室零食，该关注什么？
先比较每 100 g 的能量和实际食用量，再查看配料、过敏原信息和保存方式。
未烘烤、无盐
适合以下情况：你想选择配料简单、不带咸味调味层的产品。PLUS 标注，其未烘烤无盐杏仁的配料只有杏仁。
请注意：这类产品的能量也不低；PLUS 所列该款产品的标示值为每 100 g 含 591 kcal。
无盐烘烤或烘焙款
适合以下情况：你想选烘烤款，但不希望有咸味调味层。请查看具体产品的配料表。
请注意：“无盐”不代表“未添加油”。例如，Jumbo 的 140 g 无盐杏仁配料中含有葵花籽油。
加盐或咸味调味款
适合以下情况：相比无盐款，你更看重咸香口味。
请注意：根据产品信息，Albert Heijn 销售的 Duyvis Oven roasted 杏仁每 100 g 含 1.1 g 盐和 635 kcal。品牌宣称烘烤时未添加油或脂肪，并不代表杏仁本身不含脂肪。
| 关注点 | 选购时要看什么 | 哪些人尤其需要关注？ |
|---|---|---|
| 每次零食的能量 | 查看每 100 g 的 kcal 数值并称好食用份量；每份 kcal = 每 100 g 的 kcal × 克数 ÷ 100。 | 如果我想有意识地控制每次零食的摄入量，就会称好份量并参考包装标签计算；约 36% 的消费者会优先考虑每次零食的能量。 |
| 配料和盐含量 | 查看完整配料表，并确认每 100 g 的盐含量。 | 如果想选配料简单的无盐款，就要查看包装上的这两项信息；约 29% 的消费者将其列为首要选购考量。 |
| 多人分享时的过敏原信息 | 保留原包装，并查看具体产品的过敏原信息。 | 如果是办公室共享零食，我会确认包装上标注了哪些过敏原，并确保大家能辨认产品；约 21% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 分装和保存 | 查看净含量，取用后及时密封剩余产品，并将坚果存放在干燥处。 | 如果我购买的库存要供多个工作日食用，就会希望方便分装，并能妥善保存剩余部分；约 14% 的消费者将使用便利性放在首位。 |
挑选时常见的误区
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把“无盐”或“未添加脂肪”等同于低热量
这些说法描述的是不同特性。欧盟委员会规定，固体食品要宣称“低热量”，每 100 g 的热量不得超过 40 kcal（170 kJ）。Albert Heijn 标注的 Duyvis Oven roasted 杏仁每 100 g 含 635 kcal。Duyvis 表示，该产品采用未添加油或脂肪的方式烘烤；这并不代表产品本身不含脂肪。
请将每 100 g 的 kcal 数值与配料和加工方式分开查看。
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把大包装当作一次零食的份量
净含量和每份食用量并不相同。Albert Heijn 标注，其 190 g 无盐杏仁的每份食用量为 25 g；Duyvis Oven roasted 杏仁的净含量为 125 g，平均每份为 30 g。
提前称好打算食用的份量，并将剩余产品密封保存。
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多人共享办公室库存时丢掉包装
倒在散装容器里的杏仁无法显示对应的过敏原信息。杏仁与坚果过敏有关，产品标签上也可能标注其他过敏原或警示信息。
请保留标签，并清楚标明提供的产品。荷兰食品与消费品管理局说明了经营者的信息告知义务；同事私下分享一包零食，并不一定适用相同的规定。
相关品牌参考
Albert Heijn
调查的 AH 无盐杏仁为烘烤款，适合想选不带咸味调味层的杏仁的人。
- Albert Heijn 标注，该款配料只有杏仁，每 100 g 含 627 kcal、0 g 盐，每份为 25 g。
- 标示的能量数值不代表产品符合低热量宣称；这些产品信息仅适用于上述具体款式。
PLUS
PLUS 未烘烤无盐杏仁适合想选未烘烤款、且偏好配料表简短的人。
- PLUS 的产品信息显示，其配料只有杏仁，每 100 g 含 591 kcal 和 0.03 g 盐；包装净含量为 200 g。
- 营养数据仅适用于该款产品；未烘烤杏仁并不因此就一定能量更低。
Jumbo
Jumbo 140 g 无盐杏仁为烘烤款，适合不想要咸味调味层的人。
- Jumbo 标注的配料包括 99% 杏仁和葵花籽油。
- 这里的“无盐”并不代表未添加油；产品信息显示其每 100 g 含 661 kcal。
Duyvis
Duyvis Almonds Original 和 Albert Heijn 介绍的 Oven roasted 杏仁，适合喜欢烘烤咸香口味的人。
- Duyvis 表示，Almonds Original 的烘烤过程未添加油或脂肪。
- 这种加工方式的说明并不代表杏仁不含脂肪。Albert Heijn 标注，Oven roasted 杏仁每 100 g 含 635 kcal、50 g 脂肪和 1.1 g 盐。
Aldi
ALDI 将 Trader Joe’s 未烘烤杏仁介绍为未经处理的产品，并采用可重复密封的包装。
- 如果要把一包杏仁分多次食用，可重复密封的包装会更方便。
- ALDI 介绍的该产品系列还包括加盐和烟熏口味；如果想买无盐杏仁，请确认具体款式。
Lidl
Lidl 介绍的 200 g 未烘烤杏仁，适合想选未烘烤款的人参考。
- 产品名称和包装规格有助于辨认自己想要的款式。
- 选购前，请查看实际购买产品的最新包装和营养信息。
Joybuy 杏仁推荐
以下 Joybuy 产品均为杏仁零食，既有原味或无盐款，也有加盐烘烤款。请对照具体包装上的标示能量、配料和盐含量，并根据每次零食的食用量选择合适的份量。
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Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels, 160 g
根据标示的营养成分和配料，可以计算出适合自己的零食份量。
标示能量：每 100 g 含 622 kcal。
配料：杏仁。净含量：160 g。
含杏仁，请勿将本产品提供给杏仁过敏者。
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g'woon Almonds Raw & Unsalted, 200 g
这款未烘烤无盐杏仁适合想选不带额外调味层产品的人。
标示能量：每 100 g 含 591 kcal。
配料：杏仁。净含量：200 g。
含杏仁，请勿将本产品提供给杏仁过敏者。
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Anatolia Badem Natural (Amandel), 500 gr
标示的能量和盐含量可作为计算合适食用份量的参考。
标示能量：每 100 g 含 578 kcal。
标示盐含量：每 100 g 含 0.00 g。产品描述中仅列出杏仁作为配料；净含量：500 g。
含杏仁，请勿将本产品提供给杏仁过敏者。
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Anatolia Roasted Salted Almonds, 500 g
这款烘烤加盐杏仁适合喜欢咸香口味、且不介意摄入盐分的人。
标示能量：每 100 g 含 620 kcal。
标示盐含量：每 100 g 含 1.0 g；产品描述注明添加了盐。
含杏仁，请勿将本产品提供给杏仁过敏者。
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g'woon Roasted & Salted Almonds, 150 g
如果相比无盐款，你更看重咸香口味，这款烘烤加盐杏仁是一个选择。
标示能量：每 100 g 含 667 kcal。
标示盐含量：每 100 g 含 1 g。产品描述注明含葵花籽油，并采用可重复密封的包装。
含杏仁；产品描述还注明可能含有花生及其他坚果的痕量成分。请勿将本产品提供给杏仁过敏者。
常见问题
如果只吃一小碗，在荷兰能把杏仁称为“低热量”食品吗？
不能。少量食用并不会改变每 100 g 的营养成分。根据欧盟委员会的规定，固体食品要宣称“低热量”，每 100 g 的热量不得超过 40 kcal（170 kJ）；荷兰食品与消费品管理局则援引了适用的欧盟法规。你可以如实说明称重后的一份杏仁含有多少能量。
如何计算自己每份零食的能量？
将标示的每 100 g kcal 数值乘以称好的克数，再除以 100。以 AH 无盐杏仁为例，每 100 g 含 627 kcal，25 g 的计算值为 156.75 kcal；如果选择其他款式，请以对应包装上的营养数据为准。
办公室里开封后的杏仁该如何保存？
将坚果存放在干燥处并密封保存。荷兰营养中心建议将坚果密封并存放在干燥处；针对调查的 AH 无盐杏仁，Albert Heijn 建议置于阴凉、避光、干燥处保存，并在取用后妥善封好包装。请遵循你购买的产品包装上的保存说明。
提供零食时，需要准备哪些过敏原信息？
根据荷兰食品与消费品管理局的规定，经营者必须向消费者说明产品中含有的过敏原。预包装产品的相关信息会标注在标签上；散装产品则须通过其他方式提供信息。这项法定经营者义务并不一定适用于同事私下分享一袋零食的情形。即便如此，也建议保留原包装，以便查阅产品信息。
对杏仁过敏的人可以吃烘烤杏仁吗？
烘烤并不会自动让杏仁对杏仁过敏者变得安全。荷兰食物过敏基金会指出，过敏原经过加热后依然稳定。因此，请勿将杏仁提供给杏仁过敏者。