哪些人适合考虑这类面包？

喜欢搭配咖啡吃有嚼劲的清淡面包的人

如果你喜欢松软的白面包瓤，又想吃到种子和籽粒，可以考虑白色多籽面包。不过，搭配咖啡享用时，也要留意外皮和种子是否容易咀嚼。

主要关注膳食纤维的消费者

白面包加了种子，并不代表它就是全麦面包。荷兰营养中心指出，全麦面包通常富含膳食纤维、维生素和矿物质。因此，选购时应查看具体面包的营养信息。

需要核对配料的家庭

如果有过敏情况，或饮食中需要注意配料或盐含量，应以所选面包包装上的信息为准。文中介绍的 Jumbo 和 PLUS 产品均含有小麦和芝麻；Jumbo 的产品还含有大豆。

选购时要注意什么？

先想好自己偏爱的面包口感：是喜欢白面包瓤、希望摄入更多膳食纤维，还是想吃不含种子的面包。随后再查看具体产品的特点，因为“多籽”这个名称并不能说明面包有多软，也不能反映其营养价值。

白色多籽面包

适合人群：既喜欢松软的白面包瓤，也喜欢种子的口感。

需要权衡：添加种子并不代表面包就是全麦；外皮和种子也应容易咀嚼。

全麦多籽面包

适合人群：相比白面包，更看重膳食纤维、维生素和矿物质。荷兰营养中心建议选择全麦面包，以获得这些营养。

需要权衡：选择这类面包时，也要确认其口感和种子是否适合自己。

不含种子的松软白面包

适合人群：相比种子带来的额外口感，更看重面包松软好嚼。

需要权衡：如果购买面包主要是为了摄入膳食纤维，这类面包不能替代全麦面包。

关注事项 购买时如何检查 哪些人尤其需要关注
咀嚼舒适度和口感 留意面包瓤、外皮和肉眼可见的种子。如果已知自己有吞咽困难，请咨询专业人士。 如果希望搭配咖啡吃的面包容易咀嚼，硬外皮和容易脱落的种子可能会影响选择。据估计，约 27% 的消费者会首先关注咀嚼舒适度。
膳食纤维和营养价值 比较每 100 g 的膳食纤维含量，并确认包装是否明确标注为全麦面包。 如果选购面包时主要考虑营养价值，就要了解种子能带来什么，同时不要把白面包误认为全麦面包。据估计，约 33% 的消费者会优先考虑营养价值。
配料和盐含量 查看最新的配料表和过敏原声明；如果盐含量会影响你的选择，也要比较每 100 g 的盐含量。 如果需要避开某些配料，具体成分比面包的颜色或名称更重要。据估计，约 27% 的消费者会把标签信息作为首要考虑因素。
当地是否有售 确认所选门店或配送地点，并留意面包种类和规格。 如果打算把面包和日常采购的其他商品一起买，就要确认所选门店是否有售对应款式。据估计，约 13% 的消费者最看重商品是否有售。

常见选购误区

  • 把“多籽”当成“全麦”

    白面包也可以添加种子，但它不一定是全麦面包。荷兰营养中心指出，全麦面包通常富含膳食纤维、维生素和矿物质。

    如果你想比较膳食纤维含量，请查看面包的类型标注和每 100 g 的膳食纤维含量。此外，也要考虑面包的口感是否适合自己。

  • 根据面包颜色判断过敏原

    Jumbo 和 PLUS 的白色多籽面包均标注含有小麦和芝麻；Jumbo 的产品还标注含有大豆。面包颜色浅，并不能说明这些成分是否存在。

    每次购买时，都要查看所选产品包装上的过敏原声明。

  • 把商品页面信息当成当地有货的保证

    不同门店的商品种类可能有所不同。例如，查询时 PLUS 的商品页面显示，该面包在所选门店无货。

    购买前不久，请再次确认所选门店或配送地点是否有货，同时想好还有哪些面包适合搭配咖啡。

  • 遇到进食困难时，只想着更换面包种类

    咀嚼或吞咽困难，以及非主动的体重下降，都比选择白面包还是多籽面包更值得重视。荷兰营养中心指出，咀嚼和吞咽困难可能是非主动体重下降的原因之一。

    如果问题持续存在，请先向医疗专业人士寻求个性化建议，不要只依赖有关面包口感的一般建议。

品牌参考

Jumbo

Jumbo 将 Boeren Licht Meerzaden 描述为添加了种子和籽粒的白色小麦面包。

  • 根据商品信息，这款面包含有亚麻籽（3%）、葵花籽仁（3%）和芝麻（2.6%）。Jumbo 标注的膳食纤维含量为每 100 g 2.9 g。
  • 这款产品含有小麦、芝麻和大豆。上述膳食纤维含量仅适用于这款面包，并不代表所有白色多籽面包。

PLUS

PLUS 将 Korenlanders Rustiek Vloerbrood Wit Meerzaden 1/2 标注为添加了种子和籽粒的白色小麦面包。

  • 商品信息显示，这款面包含有葵花籽仁、亚麻籽和芝麻等，每 100 g 含膳食纤维 3.2 g、盐 1.09 g。
  • 请查看包装并确认所选门店是否有货：商品信息可能更新，而且不同地点的供应情况也会有所不同。

ALDI

ALDI 将 Bakkersgoud Rustiek Licht Meerzaden Heel 描述为表面带有种子的浅色多籽面包。

  • 商品描述提到，这是一整条表面带有种子的面包。
  • 如果配料、过敏原或营养价值会影响你的选择，请查看包装上的信息。

Lidl

Lidl 将一款多谷物面包描述为含有多种谷物和种子，其中包括小麦、大麦和荞麦。

  • 如果你也考虑多谷物面包，这款产品可以作为参考。
  • 目前无法确认这款面包属于白色多籽面包；Lidl 表示，该产品仅在线下门店有售。

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常见问题

添加了种子的白面包就一定是全麦面包吗？

不是。添加种子并不代表白面包就是全麦面包。荷兰营养中心指出，全麦面包通常富含膳食纤维、维生素和矿物质。选购时，请查看目标产品的类型标注和每 100 g 的膳食纤维含量。

如何确认面包是否使用了含碘烘焙盐？

查看具体面包的配料信息，或向面包店咨询。不要仅凭“白面包”或“多籽面包”的标注来判断使用了哪种盐。

如果有人咀嚼或吞咽不太顺畅，该怎么办？

不要只根据面包种类做决定，还要看看外皮、面包瓤和种子吃起来是否舒适。如果咀嚼或吞咽困难持续存在，或出现非主动的体重下降，请向医疗专业人士寻求个性化建议。

白色多籽面包应该如何保存？

请遵循所选面包的保存说明。Jumbo 和 PLUS 为文中介绍的产品标注了“置于干燥阴凉处保存”；其他面包的保存要求可能不同。