哪种选择适合你？

想马上准备午餐的居家办公族

如果你想在午餐时间不进烤箱、也不用出门，就能把面包抹好配料，那么切片白色酸种面包会是实用之选。如果某些配料会影响你的选择，记得查看具体面包的成分。

偏爱面包外壳和酸种风味的午餐爱好者

如果你选择质朴风味的面包，主要看重它的外壳和口感，也可以考虑门店款。Jumbo 表示，其质朴风味酸种面包仅在门店销售。

会仔细阅读标签的消费者

如果面粉种类、膳食纤维、盐、过敏原或加碘盐会影响你的选择，请对比心仪面包的最新包装信息。荷兰营养中心表示，面包不一定要使用烘焙用盐制作。

挑选时要关注什么？

先想清楚对你来说最重要的是风味、省去午餐准备，还是标签信息；然后再从切片面包、门店面包和需要在家烤制的产品中做选择。

关注点 购买时检查 尤其适合哪些人
风味和外壳 查看产品是否标注为白色酸种面包，并根据喜好选择面包形态和外壳。 如果午餐最看重酸种风味和质朴的外壳，我也愿意为此专门去一趟门店。约 40% 的消费者最看重这种风味体验。
工作日的便利性 确认面包是否已切片或预烤，并查看能否在线下单，还是必须到店购买。 工作间隙，我想马上就能给面包加配料，不必先烤制。约 30% 的消费者最看重这种即刻享用的便利。
配料和营养信息 查看配料和过敏原信息；比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量，必要时留意是否含烘焙用盐或加碘盐。 如果要买面包作为多顿午餐的主食，我希望能了解所用面粉种类和标签信息。约 30% 的消费者最优先考虑这一点。

常见误区

  • 以为酸种面包就是全麦面包

    “酸种”并不能说明使用了哪种面粉。荷兰营养中心将白面包和全麦面包区分开来；标注“酸种”并不会让白面包变成全麦面包。

    想比较面粉种类和膳食纤维含量，请查看面包名称及每 100 g 的营养信息。

  • 仅凭“有机”或“手工制作”判断是否含碘

    荷兰营养中心表示，面包不一定要使用烘焙用盐。Albert Heijn 的有机 OerDesem blond gesneden 标注含加碘盐，但这并不代表其他面包也含加碘盐。

    购买时请查看面包的配料表，确认是否标注烘焙用盐或加碘盐。

  • 把商品介绍页误当成可下单的选项

    Jumbo 表示，其质朴风味酸种面包仅在门店销售。Lidl 也将其质朴白色酸种面包列为门店商品。

    安排午餐采购前，先确认想买的面包可以通过什么方式购买。

  • 只看商品名称判断过敏原

    Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 所介绍的白色酸种面包均标注含小麦和麸质；Jumbo 的手撕面包还含斯佩耳特小麦。配料信息可能会有变化。

    购买时请查看包装或货架上的最新配料和过敏原信息。

品牌参考

Albert Heijn

Albert Heijn 将 AH Liefde & Passie Biologisch OerDesem blond gesneden 描述为一款 600 g 的切片白色小麦酸种面包。

  • 商品信息标注含加碘盐，每 100 g 含 3.5 g 膳食纤维。
  • 面包含小麦和麸质。Albert Heijn 表示商品信息可能会变更，因此请查看最新包装。

Jumbo

Jumbo 既提供门店烘焙区制作的质朴风味酸种面包，也提供预烤白色酸种手撕面包。

  • Jumbo 表示，其质朴风味酸种面包使用新鲜酸种发酵超过 24 小时；白色手撕面包则标注含烘焙用盐，每 100 g 含 3.4 g 膳食纤维。
  • Jumbo 表示，质朴风味酸种面包仅在门店销售。手撕面包需要烤制，且含小麦、斯佩耳特小麦和麸质。

PLUS

PLUS 提供 PLUS Korenlanders Desem Wit，这是一款需要烤制的白色酸种面包。

  • 商品信息标注含 55% 小麦粉、8% 酸种和烘焙用盐；每 100 g 含 3.1 g 膳食纤维和 1.05 g 盐。
  • 产品含小麦、黑麦和麸质。PLUS 表示，配料和营养成分可能会发生变化。

Lidl

Lidl 将其质朴白色酸种面包描述为白色小麦酸种面包，仅在门店销售。

  • 商品描述明确说明这是一款白色小麦酸种面包。
  • 如果配料、过敏原和营养信息会影响你的选择，请在门店查看最新信息。

ALDI

ALDI 将 Bakkersgoud rustiek wit 列为门店销售的白面包，但并未确认它是白色酸种面包。

  • 该产品被描述为质朴风味白面包，外壳呈金棕色，内里松软。
  • 如果你想买特定的酸种面包，请查看 ALDI 具体产品的名称和配料。

Dirk

Dirk 的面包系列中既有白面包，也有酸种面包。

  • 其产品系列为寻找白面包和酸种面包提供了参考。
  • 请查看具体面包是否同时符合这两项特点，并了解相应的配料和营养成分。

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常见问题

酸种面包就意味着白面包也是全麦面包吗？

不是。酸种并不能说明面包使用了哪种面粉。请查看面包名称和配料；荷兰营养中心根据所用谷物部分来区分白面包和全麦面包。

如何确认白色酸种面包是否使用了加碘盐？

查看配料表中是否标注烘焙用盐或加碘盐。荷兰营养中心表示，面包不一定要使用烘焙用盐，因此不要仅凭“酸种”“有机”或“手工制作”等字样来判断。

居家办公、午餐时间夹在会议之间，选哪种更方便？

如果想马上给面包加配料，可以选择切片白色酸种面包。门店面包需要专门去买，预烤面包则需要花时间烤制，并且需要合适的烤箱；请选择适合自己午休时间的面包。

可以只根据线上商品介绍判断过敏原和营养信息吗？

购买时也请查看最新包装或货架信息。Albert Heijn 和 PLUS 均表示，其介绍的酸种面包配料和营养信息可能会有变化。