需要照顾挑食客人的主人
你想准备一款大家熟悉的白面包或浅色面包，同时也不想让偏爱全麦面包的客人无从选择。摆上两种外观一目了然的面包，能让大家更轻松地挑选。
哪些人适合参考这份选择指南？
注重膳食纤维的餐桌规划者
你想比较不同面包的膳食纤维含量。请留意“全麦”标注，并查看营养信息中每 100 g 的膳食纤维含量，不要只凭颜色或谷物颗粒来判断。
根据菜品挑选面包的料理爱好者
你想为咖喱或 mezze 等菜肴准备适合蘸酱、夹馅或热食的面包。先确定上桌方式，再逐款查看产品的制作说明、配料和过敏原信息。
挑选时要关注哪些方面？
举办世界风味晚餐前，先想好要照顾哪些口味偏好、采用什么上桌方式；然后再比较准备购买的面包标签信息。
| 关注事项 | 购买时查看 | 适合哪些人 |
|---|---|---|
| 口味偏好 | 选择一款大家熟悉的白面包或浅色面包；如果还想提供全麦面包，请另外挑选一款明确标注为全麦的产品。 | 如果餐桌上有挑食的客人，我想给他们熟悉的选择，同时也保留全麦选项。对约 33% 的消费者来说，如何让大家接受面包可能是最重要的考虑因素。 |
| 膳食纤维与全麦 | 查看产品名称和配料表，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。根据荷兰营养中心的说法，面包颜色较深本身并不能说明它是全麦面包。 | 我想挑选一款全麦面包，并能将它的膳食纤维含量与其他面包进行比较。约 27% 的消费者会优先考虑这一需求。 |
| 面包形态 | 根据蘸酱、夹馅或热食等需求选择面包；如果是待烘烤面包，也要查看制作方法和每包数量。 | 我希望面包适合搭配菜品，例如能包住馅料，或适合蘸酱。约 20% 的消费者会优先考虑上桌方式。 |
| 标签信息 | 查看配料和过敏原；如果想了解碘含量或烘焙用盐，请确认标签上是否注明使用了加碘盐。 | 如果客人需要留意配料或过敏原，我想了解每款面包的具体成分。对约 20% 的消费者来说，检查标签会是首要任务。 |
常见选购误区
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把颜色深或标注杂粮的面包当成全麦面包
面包颜色偏褐或含有多种谷物，都不能证明它是全麦面包。Dirk 的面包介绍也将褐色面包和全麦面包分别列出。
请查看产品名称中是否标注“全麦”，并进一步比较配料和每 100 g 的膳食纤维含量。
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以为所有面包都含加碘烘焙盐
根据荷兰营养中心的说法，烘焙面包并非必须使用烘焙盐。因此，不能单凭面包种类判断是否添加了烘焙盐。
如果这会影响你的选择，请查看标签上是否标注烘焙盐或加碘盐；购买无包装面包时，可以向店员询问。
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选择待烘烤面包，却没有提前安排餐食
馕饼、皮塔饼等面包在单个分量和制作方式上可能各不相同。还需要烘烤的面包，也需要提前安排好上桌时间。
确定购买数量前，请先查看每包的数量、重量和制作说明。
如果包装里的面包多于实际上桌的数量，可能会有剩余。
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仅凭面包种类判断过敏原
外观相似的面包，配料和过敏原标注也可能不同。一款产品的信息并不一定适用于另一款面包。
请分别查看每款所选产品包装上的最新配料和过敏原信息。
可供参考的品牌和商店
Albert Heijn
面包品类包括白面包和全麦面包，也有自有品牌产品。
- 可以逐款比较配料和营养信息。
- 请确认心仪面包的最新包装信息和实际供应情况。
Jumbo
Jumbo 提供白面包、全麦面包、杂粮面包和待烘烤面包，适合为多人聚餐挑选不同种类的面包。
- 如果想找口感细腻、没有粗糙颗粒感的全麦面包，可以考虑细腻型全麦面包。
- 请逐款比较营养信息和过敏原；仅凭面包种类无法了解这些信息。
Lidl
除了常规面包，Lidl 还介绍了一款使用特细全麦面粉制作的儿童全麦面包。
- 如果不太喜欢粗糙的口感，可以看看这款粉质细腻的产品。
- 根据 Lidl 自身提供的信息，这项介绍仅适用于该款面包；购买其他面包时请分别查看标签。
ALDI
ALDI 提供白面包、全麦面包，以及馕饼、皮塔饼和土耳其面包等待烘烤面包。
- 可以根据蘸酱、夹馅或搭配菜肴上桌等需求，选择合适的面包形态。
- 待烘烤面包的形态并不能说明产品的膳食纤维或过敏原情况，请查看包装信息。
PLUS
PLUS 的线上全麦面包品类包括细腻型全麦面包和酸种面包等。
- 可以比较不同面包的配料和营养信息。
- 购买前请确认心仪款式的产品信息、过敏原和供应情况。
Dirk
Dirk 将白面包、全麦面包、杂粮面包和酸种面包分别列为不同种类。
- 这样的分类有助于准备多种选择，让餐桌上的面包种类更丰富。
- 如果想比较膳食纤维含量，请查看每 100 g 的营养信息；不要只看面包名称或外观。
Joybuy 面包推荐
以下面包适合不同的上桌方式：可以用白色法棍搭配另一款明确标注为全麦的面包，也可以选择适合蘸酱或制作夹馅面包的款式。最终选购前，请逐款确认包装上的全麦标注、制作方法和配料是否符合用餐需求。
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Souq 黎巴嫩全麦面包，6 个装
这款黎巴嫩面包适合搭配蘸酱或 mezze 一起享用。每包 6 个；如果全麦标注和过敏原信息会影响你的选择，请查看产品标签。
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G'woon 白色乡村法棍，250 g
这款白色法棍可以搭配另一款全麦面包一起上桌，满足不同口味需求。每包 250 g；请查看制作说明和最新过敏原信息。
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Patak's 原味迷你馕饼，4 个装
迷你馕饼适合搭配咖喱或蘸酱享用。每包 4 个；加热前以及需要了解过敏原信息时，请查看产品包装。
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Lekhaven Bakkerij 全麦乡村圆面包，550 g
这款明确标注为全麦的圆面包，可以搭配白面包一起上桌。每包 550 g；请预留解冻和烘烤时间，并按照包装上的说明操作。
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Fresh ASIA 老潼关肉夹馍千层饼，500 g
这款面饼适合制作夹馅面包，例如肉夹馍。每包 500 g；上桌前请按照说明制作，并查看标签上的过敏原信息。
常见问题
颜色深或标注杂粮的面包一定是全麦面包吗？
不一定。颜色和“杂粮”标注都不能证明面包是全麦的。如果想专门提供全麦面包，请查看产品名称中是否标注“全麦”，并确认配料信息。
荷兰的所有面包都含加碘烘焙盐吗？
不是。根据荷兰营养中心的说法，烘焙面包并非必须使用烘焙盐。请查看标签，确认是否使用了烘焙盐或加碘盐；如果购买的是无包装面包，且这会影响你的选择，可以向店员询问。
除了白面包，还可以为挑食的客人准备什么？
如果还想提供全麦面包，可以另外准备一款细腻型全麦面包，不必一开始就选择口感粗糙的款式。Lidl 介绍过一款使用特细全麦面粉制作的自有儿童全麦面包；选购具体产品时，请查看产品名称、配料和营养信息。
同时供应多种面包时，如何确认过敏原信息？
请分别查看每款面包的最新配料和过敏原信息。外形相似的面包也可能含有不同谷物或其他过敏原，因此不要把一款产品的信息套用到另一款产品上。