注重松软口感的挑食早餐爱好者
习惯了白面包口感的人，可以试试棕面包或细磨全麦面包，不必一开始就选择口感粗糙的面包。在荷兰烘焙中心进行的一项盲测中，棕面包和全麦面包的整体评分没有显著差异；不过，自己喜欢吃什么，仍然是另一回事。
哪些人会面临这个选择？
关注膳食纤维的家庭
如果餐桌上经常摆着三明治面包，基础面包的选择就很重要。荷兰营养中心指出，与白面包相比，全麦面包含有更多膳食纤维及其他营养成分。
一次购买多天早餐面包的家庭
如果每天都吃不完一整条面包，可以在购买后立即分份冷冻。这符合荷兰营养中心的储存建议，也方便每次早餐只取所需的份量。
选购时要关注什么？
全麦面包或细磨全麦面包
适合选择：优先考虑膳食纤维；如果不习惯粗糙的面包组织，可以试试细磨全麦面包。
需要留意：面粉磨得细，并不能保证挑食的人会喜欢它的味道和口感。
棕面包
适合选择：想从白面包开始尝试不同颜色或口感的面包。
需要留意：棕面包不一定是全麦面包；请根据每款产品的具体标示来判断。
白面包
适合选择：赶时间吃早餐时，暂时更想选择熟悉的松软面包。
需要留意：根据荷兰营养中心的信息，白面包的膳食纤维和其他营养成分都少于全麦面包。
| 关注要点 | 购买时查看 | 适合哪些人 |
|---|---|---|
| 基础面包中的膳食纤维 | 查看产品是否标注为全麦，必要时比较每 100 g 的营养信息。荷兰营养中心指出，仅标注“多谷物”并不代表面包完全由全谷物制成。 | 如果我几乎每天早上都吃面包，就希望面包种类符合我对膳食纤维的需求。约 42% 的消费者会优先考虑膳食纤维。 |
| 松软口感和味道 | 试试细磨全麦面包或棕面包，亲自感受它的组织；产品描述无法预测每个人的喜好。 | 我家挑食的人也要愿意吃面包，所以突然换成口感粗糙的面包不一定合适。对约 33% 的消费者来说，松软度和味道是决定因素。 |
| 工作日的面包储备 | 选择合适的面包规格，或按照荷兰营养中心的建议，在购买后立即分份冷冻。 | 如果我只有几天在家吃早餐，就不希望剩下的面包一直放着。约 25% 的消费者因此会优先考虑方便储存的份量。 |
常见误区
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把颜色深或多谷物面包当成全麦面包
颜色较深或含有多种谷物，并不能说明面包中有多少全谷物。荷兰营养中心将多谷物面包定义为至少含有三种不同谷物的面包。
请查看包装或货架信息上的“全麦”标示，然后比较备选面包的配料和营养信息。
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认为所有面包都使用加碘烘焙盐
仅凭“面包”这一产品名称，无法判断具体产品使用了哪种盐。
如果加碘烘焙盐会影响你的选择，请查看产品信息；购买无包装面包时，可以向店员询问。
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购买一整条吃不完的面包
如果每周只有几个早上吃面包，买一大条可能会放太久，影响品质。
看看半条装是否更适合你的家庭，或者按照荷兰营养中心的建议，在购买后立即分份冷冻。
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只在包装上查找过敏原信息
购买新鲜面包时，产品不一定有独立包装可供查看配料。
购买前请询问过敏原信息，或查看商店在面包旁提供了哪些信息。荷兰食品与消费品安全局对预包装和无包装产品作了区分。
相关商店及面包品类
Albert Heijn
Albert Heijn 的线上商城既有普通面包品类，也设有单独的全麦面包品类。
- 在同一家商店中，你可以浏览不同种类的面包。
- 请确认你实际想购买的面包的产品信息和库存情况。
Jumbo
除了白面包和棕面包，Jumbo 还提供细磨全麦面包。对于想要尝试组织不那么粗糙的面包的人来说，这也是一个选择。
- Jumbo 将其 Bus Fijn Volkoren 描述为全麦小麦面包。
- 请查看所选面包的配料、过敏原和营养信息；产品对松软度的描述不能替代你自己的口味判断。
Lidl
Lidl 介绍了一款儿童全麦面包，使用了研磨得更细的全麦面粉。
- Lidl 表示，这款面包吃起来像棕面包，膳食纤维含量则与全麦面包相同；请以具体产品信息为准。
- Lidl 表示，各门店的新鲜面包品类可能有所不同。
ALDI
ALDI 的面包品类中包括白面包、棕面包和细磨全麦面包等。
- 这些面包可以作为不同的起点，让你在家尝试比较口味。
- 请查看所选面包最新的产品标示和配料信息。
PLUS
PLUS 在线商城为白面包和全麦面包分别设置了独立品类。
- 通过这些品类，可以轻松在同一家商店中浏览这两种面包。
- 如果要比较具体的面包，请查看各自的配料和营养信息。
Dirk
Dirk 提供多种面包，包括白面包、全麦面包和多谷物面包。
- 如果要购买多天的面包，也值得比较不同的规格。
- 多谷物不等于全麦；请查看每款面包各自的产品标示。
Joybuy 面包推荐
以下产品适合想选择标注为全麦或黑麦面包的人。如果你更在意白面包松软的口感，请单独确认所选产品的质地。
图片暂不可用
Lekhaven Bakkerij 全麦乡村圆面包，550 g × 2
如果你想为工作日早餐选择一款名称中标注“Whole Wheat”的面包，可以考虑这款产品。标注的包装规格为 550 g × 2；如果你最看重膳食纤维，请比较包装上的营养信息。如果你在意松软口感，也请单独确认面包的组织。
图片暂不可用
Bolletje 黑麦面包卷，500 g
如果你想在早餐时尝试不同种类的面包，可以考虑这款黑麦面包。产品名称标注的规格为 500 g；购买前请确认收到的是面包卷还是切片面包，以确保形状适合你的早餐。不要仅凭产品名称就认为它有白面包般松软的口感。
常见问题
细磨全麦面包或棕面包适合作为从白面包开始的过渡选择吗？
可以。如果你仍然很在意白面包的味道或组织，这两种都值得一试，但它们并不相同。荷兰营养中心指出，全麦面包的膳食纤维含量高于白面包；因此，如果你优先考虑膳食纤维，请特别留意“全麦”标示，最终则根据家人实际吃到的面包来决定口味。
多谷物面包也代表全麦面包吗？
不代表。根据荷兰营养中心的说法，“多谷物”表示面包至少由三种谷物制成，并不代表所用谷物全部都是全谷物。如果你想买全麦面包，请查看产品标示和配料。
可以认为所有面包都使用加碘烘焙盐吗？
不可以，不要对具体面包作这样的假设。如果盐的种类会影响你的选择，请查看包装；购买无包装面包时，可以向店员询问。
如何查看无包装面包的过敏原信息？
购买前请询问具体面包的过敏原信息，或查看新鲜面包区提供的信息。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，商家也必须向消费者提供无包装产品的过敏原信息；不要仅凭面包种类推断其成分。
如何准备多天工作日早餐所需的面包？
按照荷兰营养中心的建议，在购买后立即将面包分份冷冻，每次早餐取出所需的份量。如果你只有几天在家吃面包，半条装也可能更合适；请查看所选产品提供的规格。