Si vous souhaitez surtout réduire votre consommation de matières grasses à chaque collation, vérifiez à la fois la portion et les valeurs nutritionnelles pour 100 g du produit concerné. Une portion plus petite réduit la quantité consommée, mais ne change pas la composition du produit. Ainsi, « sans sel » ou « grillé sans ajout d’huile ni de matière grasse » ne signifie pas automatiquement « pauvre en matières grasses ».
Vous recherchez un produit à la composition différente, et pas seulement moins d’huile ajoutée ou une portion plus petite. Pour qu’un aliment solide puisse porter l’allégation « pauvre en matières grasses », la Commission européenne fixe une limite de 3 g de matières grasses maximum pour 100 g.
Vous cherchez une quantité mesurée à emporter avec votre déjeuner à la cantine. Selon le Voedingscentrum, une poignée moyenne de 25 g d’arachides sans sel apporte 157 kcal et 12,9 g de matières grasses. Il s’agit de moyennes pour cette catégorie, et non de valeurs propres à une marque.
Vous souhaitez pouvoir emporter vos arachides et doser vous-même la quantité. Comparez la liste des ingrédients, le poids net et les conseils de conservation indiqués sur l’emballage concerné : sans sel ne signifie pas automatiquement pauvre en matières grasses.
Pour choisir des arachides à déguster avec votre déjeuner dans une cantine universitaire néerlandaise, commencez par déterminer ce qui compte le plus pour vous.
| Point à vérifier | Que faut-il vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses et allégation | Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g et, pour l’allégation « moins de matières grasses », vérifiez quel produit sert de référence. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g pour 100 g la teneur maximale correspondant à l’allégation « pauvre en matières grasses ». | Je veux que les arachides elles-mêmes contiennent réellement moins de matières grasses, et pas seulement qu’aucune huile n’ait été ajoutée. Environ 31 % des consommateurs placent la teneur en matières grasses au premier plan. |
| Portion à prendre avec le déjeuner | Pesez votre portion ou choisissez-la à l’avance. Le Voedingscentrum prend l’exemple d’une poignée de 25 g d’arachides sans sel. | Je préfère emporter une quantité mesurée plutôt que de considérer le sachet entier comme une portion pour le déjeuner. Environ 25 % des consommateurs privilégient le contrôle des portions. |
| Sel et ingrédients | Comparez la teneur en sel pour 100 g et lisez la liste des ingrédients. PLUS indique 0,02 g de sel pour 100 g pour ses arachides sans sel ; la fiche produit de Duyvis Oven roasted Original en indique 1,4 g. | Je choisis surtout des arachides sans sel et j’évalue séparément leur teneur en matières grasses. Environ 19 % des consommateurs privilégient d’abord une composition sans sel. |
| Emballage et transport | Vérifiez le poids net et les conseils de conservation après ouverture. Un grand sachet nécessite de répartir son contenu en portions. | Je souhaite un emballage adapté au transport et à la conservation pour mes déjeuners. Environ 13 % des consommateurs privilégient la praticité de l’emballage et de la conservation. |
| Informations sur les allergènes | Lisez l’étiquette d’un produit préemballé ou demandez à la cantine des informations sur les arachides vendues en vrac. | Je veux savoir avant l’achat quels allergènes sont présents, que ce soit pour moi ou pour la personne à qui j’achète le produit. Environ 12 % des consommateurs accordent la priorité aux informations sur les allergènes. |
La NVWA précise que les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des produits préemballés. Pour les produits vendus en vrac, les informations sur les allergènes présents doivent être disponibles. L’arachide fait partie des allergènes à déclarer.
Duyvis présente Oven Baked Peanuts Original comme des arachides grillées sans ajout d’huile ni de matière grasse. Cela ne permet pas, à lui seul, de connaître la teneur en matières grasses du produit fini.
Consultez le tableau nutritionnel en plus de la description du mode de préparation et comparez les valeurs pour 100 g.
L’allégation concernant le mélange apéritif japonais Duyvis compare ce produit à des arachides nature enrobées d’une couche croustillante. Ce mélange contient aussi des crackers de riz : il s’agit d’un autre type de produit.
Vérifiez la comparaison mentionnée et déterminez d’abord si vous recherchez des arachides nature ou un mélange.
Un sachet de 500 g d’arachides AH sans sel indique le poids du produit dans l’emballage, pas une portion recommandée. La quantité que vous mangez détermine la quantité de matières grasses et d’énergie que vous consommez avec cette portion.
Décidez à l’avance de la quantité à emporter et mettez cette portion à part.
La gamme propose différentes méthodes de préparation et saveurs. Veillez à distinguer les variétés cuites au four des mélanges contenant des arachides.
Les arachides AH sans sel sont proposées dans un sachet de 500 g, que vous pouvez répartir en portions pour le déjeuner.
Jumbo Pinda’s Ongezouten est une collation à base d’arachides nature, proposée dans un emballage de 250 g.
La fiche produit néerlandaise décrit des arachides sans sel dans un emballage de 285 g.
Le produit porte le nom Trader Joe’s ; Aldi en est le vendeur. La fiche produit néerlandaise concerne des arachides grillées sans sel de 250 g.
PLUS Pinda’s Ongezouten est proposé dans un sachet de 250 g.
Cette sélection comprend des arachides grillées sans sel, que vous pouvez répartir vous-même en portions. Les valeurs nutritionnelles indiquées ne montrent pas de teneur réduite en matières grasses.
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Le sachet de 210 g peut être réparti en portions selon vos besoins pour le déjeuner.
Les informations sur le produit indiquent 100 % d’arachides, sans sel, et 50 g de matières grasses pour 100 g.
Selon la Commission européenne, un aliment solide portant l’allégation « pauvre en matières grasses » contient au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g. Vérifiez les valeurs nutritionnelles de l’emballage concerné : « sans sel » ou « grillé sans ajout de matières grasses » ne signifie pas la même chose que « pauvre en matières grasses ».
Non. La mention « sans sel » ne renseigne pas sur la valeur énergétique. Pour une poignée moyenne de 25 g d’arachides sans sel, le Voedingscentrum indique 157 kcal et 12,9 g de matières grasses. Pour faire votre choix, fiez-vous aux valeurs indiquées sur l’emballage concerné.
Non. Jumbo présente Pindakaas Light comme un beurre de cacahuète contenant au moins 30 % de matières grasses en moins que le beurre de cacahuète nature Jumbo. Il s’agit d’une comparaison entre deux beurres de cacahuète, et non d’une preuve que les arachides nature à grignoter contiennent moins de matières grasses.
Oui. Selon la NVWA, les informations sur les allergènes présents dans les produits non préemballés doivent être disponibles, par écrit ou oralement, dans le respect des conditions applicables. Si elles ne sont pas clairement indiquées, demandez-les avant l’achat.
Ne consommez pas ce produit précis faisant l’objet d’un rappel. Albert Heijn signale la présence possible de particules métalliques dans la barquette portant cette date de durabilité. L’avertissement ne concerne pas automatiquement les autres dates de durabilité ni les variétés sans sel.
