Dans un assortiment de bouchées apéritives salées, les traditionnels muisjes ne remplacent pas les amuse-bouches salés. Albert Heijn décrit les muisjes bleus et blancs De Ruijter comme des graines d’anis enrobées de sucre, et la liste des ingrédients indiquée ne contient pas de cacao. Si vous souhaitez également servir du chocolat Fairtrade, proposez-le à part, en dessert ou en douceur, et vérifiez le label, les informations complémentaires et les allergènes sur l’emballage du produit concerné.
Une affirmation générale concernant du cacao certifié ne permet pas de savoir quel label figure sur le chocolat que vous avez choisi. Fairtrade Nederland explique que le cacao peut être soumis à un bilan massique : des volumes Fairtrade et non Fairtrade peuvent être mélangés pendant la production. Une flèche à côté du label renvoie à des informations complémentaires sur l’emballage.
Vous vous demandez si les muisjes ont leur place sur un plateau apéritif ou s’il vaut mieux les réserver à un moment gourmand à part. Selon Albert Heijn, les muisjes bleus et blancs De Ruijter sont des graines d’anis enrobées de sucre, proposées comme garniture sucrée pour le pain ou comme décoration.
Pour le chocolat emballé ou les décorations, c’est l’étiquette du produit que vous servez qui fait foi. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle que les allergènes doivent être clairement indiqués sur l’étiquette. La liste des ingrédients des muisjes De Ruijter mentionnés contient de l’amidon de blé.
Commencez par déterminer si vous cherchez un produit salé, une décoration sucrée ou un chocolat à part. Si vous envisagez de servir des muisjes ou du chocolat Fairtrade pour un apéritif ou une fête, les critères suivants vous aideront à faire votre choix.
| Critère | Vérifications à l’achat | À qui ce critère importe-t-il surtout ? |
|---|---|---|
| Le statut Fairtrade du produit | Vérifiez le label sur l’emballage du produit choisi et, si une flèche apparaît, lisez les informations sur les ingrédients et le mode d’approvisionnement. Ne vous fiez pas uniquement à la politique de l’enseigne. | Si vous souhaitez servir du chocolat Fairtrade, vérifiez précisément ce que garantit l’allégation pour le produit concerné. C’est la priorité d’environ 42 % des consommateurs. |
| Salé ou sucré | Choisissez un produit adapté à l’occasion. Si vous cherchez du chocolat, vérifiez la description et les ingrédients des muisjes. | Pour un assortiment apéritif salé, évitez de confondre une décoration sucrée avec un amuse-bouche. Environ 33 % des consommateurs donnent la priorité à ce choix entre salé et sucré. |
| Les allergènes sur l’étiquette | Lisez les informations à jour sur les allergènes pour chaque produit emballé que vous servez à vos invités. | Si l’un de vos invités doit éviter un allergène, vérifiez l’emballage avant de servir. Pour environ 25 % des consommateurs, cette vérification est le critère le plus important. |
Albert Heijn décrit les muisjes bleus et blancs De Ruijter comme des graines d’anis enrobées de sucre. La liste des ingrédients indiquée ne contient pas de cacao : ce produit ne convient donc pas si vous cherchez du chocolat Fairtrade.
Pour un assortiment apéritif salé, choisissez un produit salé. Optez pour les muisjes uniquement si vous souhaitez ajouter une touche sucrée, et vérifiez l’emballage de tout chocolat proposé à part.
Albert Heijn indique que le cacao de ses produits de marque propre est certifié Rainforest Alliance ou Fairtrade. Cette affirmation ne confirme pas qu’un produit muisjes d’une marque extérieure est Fairtrade.
Vérifiez le nom du produit, sa variété et la présence du label sur l’article que vous achetez réellement.
Selon Fairtrade Nederland, le cacao peut être soumis à un bilan massique. Des volumes Fairtrade et non Fairtrade peuvent alors être mélangés pendant la production : le label ne garantit pas à lui seul que le cacao d’un produit donné soit resté entièrement séparé physiquement.
Si la traçabilité physique est déterminante pour vous, recherchez une explication explicite à ce sujet. Si une flèche figure à côté du logo Fairtrade, lisez les informations sur l’emballage.
La présence du label Fairtrade ne renseigne pas sur les allergènes. La liste des ingrédients indiquée par Albert Heijn pour les muisjes bleus et blancs De Ruijter contient de l’amidon de blé.
Avant de servir un produit à vos invités, lisez les informations sur les allergènes figurant sur son emballage à jour.
Les informations sur une gamme ou la politique de marque propre d’une enseigne peuvent vous aider dans vos recherches, mais elles ne déterminent pas le label figurant sur un autre emballage.
À connaître pour les muisjes traditionnels, à utiliser comme garniture sucrée pour le pain ou comme décoration.
Une enseigne qui propose une catégorie de muisjes et applique sa propre politique au cacao de marque propre.
À connaître si vous recherchez spécifiquement du cacao Fairtrade dans des produits de marque propre.
À connaître si vous envisagez de servir du chocolat saisonnier Fairtrade comme douceur à part.
À connaître pour le chocolat Fairtrade des gammes mentionnées par ALDI.
Non. D’après la description d’Albert Heijn, il ne s’agit pas de chocolat, mais de graines d’anis enrobées de sucre. La liste des ingrédients affichée ne mentionne pas de cacao. Si vous cherchez précisément du chocolat portant le label Fairtrade, vérifiez séparément les autres variétés.
Pas nécessairement. Pour le cacao, Fairtrade Nederland autorise le bilan massique, dans le cadre duquel des volumes Fairtrade et non Fairtrade peuvent être mélangés pendant la production. Une flèche à côté du logo renvoie à des informations complémentaires sur l’emballage. Si la traçabilité physique est déterminante pour vous, recherchez une mention explicite sur le produit.
Non, vérifiez l’allégation pour le produit concerné. Albert Heijn mentionne, par exemple, deux systèmes de certification pour le cacao de sa marque propre, mais un produit d’une marque extérieure n’est pas couvert par cette affirmation. Vérifiez donc le label et les informations complémentaires sur l’emballage choisi.
Vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour de chaque produit que vous servez. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle que les allergènes doivent être clairement indiqués sur l’étiquette. La liste des ingrédients affichée par Albert Heijn pour les muisjes bleus et blancs De Ruijter contient de l’amidon de blé.
