Choisissez vos amandes en fonction des ingrédients de la variété concernée et de la quantité que vous pesez, et non parce que « végane » ou « non salé » signifierait automatiquement « faible en calories ». La Commission européenne n’autorise l’allégation « faible valeur énergétique » pour les aliments solides que jusqu’à 40 kcal pour 100 g ; les produits à base d’amandes présentés ici dépassent largement ce seuil. Comparez d’abord les kcal pour 100 g, puis choisissez la préparation et la portion qui vous conviennent.
Vous souhaitez continuer à manger des amandes tout en évaluant l’apport énergétique de votre snack. Comparez les produits pour 100 g et pesez votre portion plutôt que de vous fier à une allégation sur l’emballage. Le Voedingscentrum indique qu’une poignée de 25 g d’amandes non salées apporte en moyenne 158 kcal ; cette valeur peut varier d’une marque à l’autre.
Vous voulez savoir quels ingrédients contient la variété exacte, en particulier lorsqu’il s’agit d’amandes assaisonnées. Une liste d’ingrédients courte ou une mention explicite « végane » peut vous aider, mais ne signifie pas que le produit est sans allergènes. La Vegetariërsbond souligne que le label V-Label ne constitue pas une déclaration relative aux allergènes.
Vous recherchez des amandes grillées ou salées, tout en faisant attention au sel, à la taille de la portion et à la conservation après ouverture. Choisissez la préparation et la saveur que vous aimez, sans en déduire un avantage sur le plan calorique.
Comparez d’abord les valeurs nutritionnelles pour 100 g, vérifiez ensuite les ingrédients de la variété choisie et déterminez enfin quelle portion et quel emballage correspondent à votre usage.
| Point à vérifier | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Énergie par portion | Les kcal pour 100 g et le poids de la portion que vous avez pesée. | Si je veux pouvoir évaluer la quantité de mon snack, je commence par comparer des valeurs calculées sur la même base de poids. Environ 38 % des consommateurs placent l’apport énergétique en tête de leurs critères d’achat. |
| Ingrédients d’origine végétale | La liste des ingrédients et, pour les variétés composées, la mention « végane ». | Si je veux savoir exactement ce que contient la variété choisie, je vérifie l’étiquette au lieu de me fier uniquement au nom de la marque. Environ 31 % des consommateurs donnent la priorité à la garantie d’un produit végane. |
| Préparation et saveur | La nature des amandes : crues, grillées au four ou torréfiées, ainsi que la présence d’huile, d’arômes et de sel ajoutés. | Si je recherche un snack salé ou grillé, je veux savoir quels ingrédients il contient et quelle quantité de sel a été ajoutée. Environ 16 % des consommateurs placent la préparation et la saveur en tête de leurs critères. |
| Emballage et conservation | Le poids net, la possibilité de refermer le sachet et les consignes de conservation indiquées sur l’emballage. | Si je veux consommer le contenu de l’emballage en plusieurs fois, je veille à bien le refermer et à le conserver au sec. Environ 15 % des consommateurs accordent une importance particulière à la praticité de l’emballage et à la conservation. |
Ces mentions concernent d’autres caractéristiques que l’apport énergétique d’une portion. Le Voedingscentrum indique qu’une portion de 25 g d’amandes non salées apporte en moyenne 158 kcal.
Comparez les kcal pour 100 g, puis calculez la valeur correspondant à la quantité que vous pesez.
Les amandes contiennent naturellement des matières grasses. De plus, un mélange d’épices salé peut contenir du sel, même si la description du produit précise qu’aucune huile ni matière grasse n’a été ajoutée.
Vérifiez la liste des ingrédients et comparez séparément les matières grasses totales et le sel.
Les étiquettes peuvent indiquer des portions différentes. AH Amandelen ongezouten donne une portion de 25 g ; la page de vente de Duyvis Oven roasted indique une portion moyenne de 30 g.
Comparez d’abord les valeurs pour 100 g, puis ramenez les deux produits à une quantité identique.
Le poids net d’un sachet ne correspond pas à la quantité que vous mangez en une fois. En outre, selon le Voedingscentrum, les amandes doivent être conservées au sec dans un emballage bien fermé.
Choisissez un emballage adapté à votre consommation et refermez-le soigneusement après ouverture. Suivez également les consignes de conservation figurant sur l’étiquette.
La gamme comprend des amandes nature et des variétés assaisonnées aux saveurs salées. Vérifiez la composition et les mentions propres à chaque variété.
AH Amandelen ongezouten est une variété grillée avec une liste d’ingrédients simple.
Jumbo Ongezouten Amandelen est une variété torréfiée à l’huile de tournesol.
Dans la gamme étudiée, les amandes espagnoles Alesto sont proposées en différents formats de 200 g.
Les amandes non grillées Trader Joe’s sont proposées dans un emballage de 200 g.
PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten est une variété nature dont les amandes sont le seul ingrédient.
Ces produits Joybuy proposent différentes listes d’ingrédients ainsi que des variétés nature, grillées ou salées, à comparer sur une même base : les valeurs nutritionnelles pour 100 g.
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Une option à comparer si vous recherchez des amandes dont le seul ingrédient est l’amande.
Ingrédients : 100 % de graines d’amande. Énergie : 622 kcal pour 100 g.
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Convient pour comparer des amandes crues et non salées dont la liste d’ingrédients est courte.
Le nom du produit indique « raw » et « unsalted » ; la liste des ingrédients mentionne des amandes. Énergie : 591 kcal pour 100 g.
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Une option à choisir si vous recherchez des amandes grillées salées et souhaitez prendre en compte les ingrédients supplémentaires.
Ingrédients : amandes et sel. Énergie : 620 kcal ; sel : 1,0 g pour 100 g.
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Convient pour comparer des amandes sans ingrédients ajoutés.
La description indique 100 % d’amandes. Énergie : 578 kcal pour 100 g.
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Une option grillée et salée à comparer si vous recherchez une saveur relevée.
La liste des ingrédients mentionne des amandes, de l’huile de tournesol et du sel. Énergie : 667 kcal et sel : 1 g pour 100 g.
Non, pas uniquement parce que la portion est petite. La Commission européenne autorise l’allégation « faible valeur énergétique » pour les aliments solides uniquement jusqu’à 40 kcal pour 100 g. Une portion pesée dont l’apport énergétique a été calculé n’est pas la même chose qu’un produit pauvre en calories.
Multipliez les kcal pour 100 g indiquées sur l’étiquette par le poids de votre portion en grammes, puis divisez le résultat par 100. Utilisez la valeur correspondant à la variété exacte que vous avez choisie : le Voedingscentrum indique une moyenne de 158 kcal pour 25 g d’amandes non salées et précise que les produits peuvent varier.
Non, un produit adapté à une alimentation végane n’est pas nécessairement exempt d’allergènes. En cas d’allergie alimentaire, vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit concerné. Les amandes sont elles-mêmes un allergène ; la Vegetariërsbond précise que le label V-Label ne constitue pas une déclaration relative aux allergènes.
Conservez les amandes au sec, dans un emballage bien fermé, et suivez les consignes figurant sur l’emballage. Le Voedingscentrum recommande de conserver les fruits à coque au sec et dans un contenant bien fermé. Pour connaître leur durée de conservation, référez-vous à la date indiquée sur le produit.
Depuis le 1er janvier 2026, de nouvelles règles s’appliquent aux Pays-Bas aux avertissements concernant la présence accidentelle d’allergènes dans les denrées alimentaires préemballées. Selon la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, ces avertissements doivent s’appuyer sur une analyse des risques. Ces informations sur les allergènes ne préjugent pas de l’adéquation d’un produit à une alimentation végane.
