À qui s’adressent ces options ?

Vous cherchez vraiment moins de matières grasses

Vous souhaitez que les amandes elles-mêmes soient moins grasses et voulez distinguer les allégations liées à leur préparation de celles qui concernent une portion plus petite.

Vous voulez une collation de nuit en quantité mesurée

Vous cherchez une petite collation que vous aurez prévue à l’avance pour votre pause de nuit. Des amandes classiques non salées peuvent être une option.

Vous choisissez délibérément des amandes non salées

Vous voulez des amandes sans sel ajouté et vérifiez aussi si elles sont grillées ou contiennent de l’huile. La mention « non salées » ne renseigne pas, à elle seule, sur ces caractéristiques.

Quels critères prendre en compte à l’achat ?

Pour les personnes qui emportent des amandes pour travailler de nuit, le choix dépend surtout de leur teneur en matières grasses, de la taille de la portion, de la quantité de sel et de leur praticité.

Critère Que vérifier ? À qui ce critère importe-t-il ?
Teneur en matières grasses Comparez la teneur pour 100 g et vérifiez précisément ce que signifie l’allégation. Si vous recherchez spécifiquement des amandes moins grasses, accordez plus d’importance aux valeurs nutritionnelles qu’à leur mode de préparation. Environ 36 % des consommateurs privilégient la teneur en matières grasses.
Taille de la portion Vérifiez le poids de votre portion et comparez les valeurs nutritionnelles sur la même base. Si vous voulez emporter une quantité mesurée pour votre pause de nuit, c’est surtout la taille de la portion qui compte. Environ 29 % des consommateurs privilégient la maîtrise des portions.
Sel et ingrédients Vérifiez la liste des ingrédients et la teneur en sel de la variété exacte. Si vous recherchez des amandes sans sel ajouté, vérifiez également si elles contiennent de l’huile. Environ 21 % des consommateurs privilégient avant tout les amandes non salées.
Emballage et conservation Vérifiez le poids du paquet, s’il est refermable et les conseils de conservation. Si vous emportez votre collation au travail et souhaitez conserver le reste pour plus tard, la praticité entre aussi en jeu. Environ 14 % des consommateurs en font leur priorité.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre « sans matières grasses ajoutées » et « pauvre en matières grasses »

    Une indication sur la préparation ne renseigne pas sur la teneur en matières grasses du produit fini. Duyvis Almonds Original est décrit comme grillé sans ajout d’huile ni de matières grasses, mais affiche 57 g de matières grasses pour 100 g.

    Consultez le tableau nutritionnel en complément de la description du mode de préparation.

  • Confondre « non salé » et « sans huile »

    Des amandes non salées peuvent tout de même contenir de l’huile. Duyvis Unsalted Almonds et Jumbo Ongezouten Amandelen indiquent tous deux l’huile de tournesol dans leur liste d’ingrédients.

    Si ces deux caractéristiques sont importantes pour vous, vérifiez séparément les ingrédients et la teneur en sel.

  • Comparer une valeur par portion à une valeur pour 100 g

    Pour Ongezouten Amandelen 140 g, Jumbo indique à la fois 60 g de matières grasses pour 100 g et 15 g par portion de 25 g. Ces valeurs correspondent à des quantités différentes.

    Commencez par comparer les produits pour 100 g, puis consultez les valeurs nutritionnelles de la quantité que vous souhaitez emporter.

Quelques marques de référence

Duyvis

Almonds Original et Unsalted Almonds illustrent la différence entre le mode de préparation et une composition sans sel.

  • Selon Duyvis, Almonds Original est grillé sans matières grasses ajoutées ; le fabricant indique 57 g de matières grasses pour 100 g. D’après la liste des ingrédients, Unsalted Almonds contient de l’huile de tournesol et affiche 58 g de matières grasses pour 100 g.
  • Ces caractéristiques liées à la préparation et à la teneur en sel ne signifient pas que les produits sont pauvres en matières grasses.

Albert Heijn

AH Amandelen ongezouten est une variété de marque de distributeur pour celles et ceux qui recherchent des amandes non salées.

  • Albert Heijn indique pour cette variété 53 g de matières grasses et 0 g de sel pour 100 g.
  • La mention « non salées » ne signifie pas que leur teneur en matières grasses est plus faible.

Jumbo

Jumbo Ongezouten Amandelen 140 g est une variété grillée et non salée dont le tableau nutritionnel indique les valeurs pour 100 g et par portion.

  • Jumbo indique 60 g de matières grasses pour 100 g et 15 g par portion de 25 g ; la liste des ingrédients mentionne des amandes et de l’huile de tournesol.
  • Le tableau par portion ne signifie pas que cette variété est pauvre en matières grasses. Comparez les valeurs sur la même base.

PLUS

PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten est une variété destinée aux personnes qui recherchent des amandes crues et non salées.

  • Pour ce produit non transformé, PLUS indique 50 g de matières grasses pour 100 g.
  • Cette valeur nutritionnelle est une caractéristique du produit, et non la preuve qu’il répond aux critères d’une allégation de teneur réduite en matières grasses.

Trader Joe's

ALDI propose des amandes non grillées Trader Joe's dans un paquet refermable de 200 g.

  • Le paquet refermable peut être pratique si vous souhaitez en conserver une partie.
  • Le type d’emballage ne renseigne pas sur la teneur en matières grasses.

Lidl

La page produit de Lidl aux Pays-Bas présente la variété Amandelen ongezouten.

  • Le nom du produit permet d’identifier facilement la variété non salée.
  • Cette appellation ne renseigne pas, à elle seule, sur la teneur en matières grasses ni sur le mode de préparation.

Des amandes chez Joybuy

Ces amandes classiques proposées par Joybuy sont destinées aux personnes qui souhaitent mesurer elles-mêmes leur collation pour leur pause de nuit. Les teneurs en matières grasses indiquées ne signifient pas qu’il s’agit de produits pauvres en matières grasses.

Jia Zhou Yuan Ye, amandes entières Original, 160 g

Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels 160 g

D’après la description du produit, ces amandes sont prêtes à être consommées. Vous pouvez mesurer vous-même la portion à emporter pour votre pause de nuit.

Matières grasses : 53,8 g pour 100 g.

Joybuy
g'woon, amandes crues et non salées, 200 g

g'woon Almonds Raw & Unsalted 200 g

Le titre indique qu’il s’agit d’amandes crues et non salées. La description du produit les présente comme une collation que vous pouvez répartir vous-même pour chaque pause.

Matières grasses : 50 g pour 100 g.

Joybuy
Anatolia Badem, amandes naturelles, 500 g

Anatolia Badem Natural (Amandel) 500 gr

La description indique que ces amandes sont prêtes à être consommées et sans sel ajouté. Vous pouvez ainsi mesurer vous-même la portion à emporter pour votre pause de nuit.

Matières grasses : 50 g pour 100 g.

Joybuy

Questions fréquentes

À partir de quand peut-on qualifier des amandes de « pauvres en matières grasses » ?

Selon la Commission européenne, un aliment solide doit contenir au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g pour pouvoir porter l’allégation « pauvre en matières grasses ». Vérifiez les valeurs nutritionnelles pour 100 g : une indication sur la préparation, comme « sans matières grasses ajoutées », ne peut pas s’y substituer.

Une portion plus petite, est-ce la même chose que des amandes à teneur réduite en matières grasses ?

Non. Une portion plus petite contient une quantité moindre du produit, mais ne change pas sa teneur en matières grasses pour 100 g. Le Voedingscentrum indique qu’une poignée de 25 g d’amandes non salées contient 14 g de matières grasses.

« Non salées » signifie-t-il qu’elles ne contiennent pas d’huile ?

Non. Vérifiez la liste des ingrédients de la variété concernée. Par exemple, Duyvis indique de l’huile de tournesol dans Unsalted Almonds, et Jumbo en indique dans Ongezouten Amandelen.

Faut-il manger des amandes à une heure précise pendant le travail de nuit ?

Non, l’heure indiquée est un exemple, pas une règle. VGZ cite 2 h environ comme horaire possible pour manger et mentionne les fruits à coque non salés parmi les options. Cela ne prouve pas que les amandes améliorent votre vigilance.

Quelles informations sur les allergènes vérifier pour les amandes ?

Vérifiez la liste des ingrédients et les éventuelles mises en garde concernant les contaminations croisées sur l’emballage de la variété que vous achetez. Stichting Voedselallergie cite les amandes parmi les fruits à coque qui doivent être signalés comme allergènes.