Voyageurs attentifs aux portions
Si vous souhaitez emporter des amandes et maîtriser l’apport énergétique d’un encas, les valeurs nutritionnelles pour 100 g et la quantité que vous mangez réellement sont des informations utiles.
À qui s’adresse ce guide de choix ?
Amateurs d’encas qui souhaitent éviter le sel ajouté
Si vous cherchez un encas sans sel, ne vous fiez pas uniquement au nom du produit : vérifiez aussi la liste des ingrédients et la teneur en sel. L’huile et les ingrédients aromatisants sont des critères distincts.
Voyageurs qui préparent leurs portions à l’avance
Si vous utilisez un même paquet pour plusieurs trajets en train, vérifiez s’il est refermable et consultez les conseils de conservation. Le format du paquet ne vous indique pas quelle quantité emporter pour chaque pause.
Quels critères vérifier à l’achat ?
Commencez par comparer l’apport énergétique pour 100 g, puis définissez votre portion. Vérifiez ensuite la teneur en sel et les autres ingrédients, et réfléchissez à la façon de conserver le reste du paquet.
| Critère à vérifier | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Apport énergétique de votre portion | Comparez les kcal pour 100 g indiquées sur le paquet et pesez la quantité souhaitée. AH indique une portion de 25 g pour sa variante sans sel ; considérez cette indication comme une information figurant sur l’étiquette, et non comme un conseil personnalisé. | Si vous souhaitez connaître l’apport énergétique de votre encas dans le train, basez votre calcul sur les valeurs nutritionnelles de la variante choisie et sur la quantité que vous avez pesée. Environ 46 % des consommateurs privilégient l’apport énergétique de leur portion. |
| Sel et ingrédients | Lisez la liste des ingrédients ainsi que la teneur en sel : la mention « sans sel » ne signifie pas automatiquement que le produit ne contient ni huile ni autres ingrédients. | Si vous souhaitez éviter le sel ajouté ou privilégier une recette simple, vérifiez séparément les ingrédients et la teneur en sel. Environ 27 % des consommateurs accordent la priorité à ces critères. |
| Portionnement et conservation | Vérifiez le poids du paquet, s’il peut être refermé et les conseils de conservation. | Si vous souhaitez préparer plusieurs trajets avec un seul paquet, vérifiez comment refermer et conserver le reste. Environ 27 % des consommateurs privilégient la praticité en voyage. |
Les erreurs d’achat les plus courantes
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Confondre « sans sel » ou « sans matière grasse ajoutée » avec « peu calorique »
Ces mentions renseignent sur la teneur en sel ou le mode de préparation, pas sur l’apport énergétique pour 100 g. Pour les produits solides, la Commission européenne fixe à 40 kcal pour 100 g la limite permettant d’utiliser l’allégation « faible valeur énergétique ».
Comparez séparément l’apport énergétique et pesez la quantité que vous souhaitez emporter pour votre pause.
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Considérer le paquet entier comme une seule portion
Un paquet contenant plusieurs portions peut représenter bien plus que ce que vous prévoyez de manger en une seule pause. AH indique, par exemple, un paquet de 190 g et une portion de 25 g.
Répartissez le contenu à l’avance et n’emportez que la quantité choisie.
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Acheter un grand paquet sans prévoir quoi faire du reste
Pour bien conserver les amandes, suivez les conseils indiqués pour la variante choisie, même si le paquet peut être refermé.
Choisissez une quantité que vous pensez utiliser et refermez le paquet après usage en suivant les instructions.
Si le reste n’est pas conservé correctement ou consommé à temps, une partie risque d’être gaspillée.
Quelques marques à découvrir
Albert Heijn
La variante AH Amandelen ongezouten 190 g peut vous intéresser si vous cherchez des amandes grillées sans sel ajouté.
- Albert Heijn indique que les amandes sont le seul ingrédient, avec 627 kcal et 0 g de sel pour 100 g, et précise qu’une portion correspond à 25 g.
- Les valeurs indiquées sur l’étiquette ne font pas de cette variante un produit peu calorique ; le paquet contient plusieurs portions.
Jumbo
Jumbo Ongezouten Amandelen 140 g est une variante grillée destinée à celles et ceux qui souhaitent éviter le sel ajouté.
- Les informations sur le produit indiquent 99 % d’amandes et donnent les valeurs nutritionnelles pour 100 g et pour 25 g.
- La liste des ingrédients mentionne également de l’huile de tournesol ; l’apport énergétique indiqué est de 661 kcal pour 100 g.
PLUS
PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten 200 g convient si vous souhaitez portionner vous-même des amandes à la liste d’ingrédients simple.
- La page produit indique que les amandes sont le seul ingrédient et affiche 591 kcal pour 100 g.
- Le sachet de 200 g ne correspond pas à une portion d’encas prédéfinie : vous devez répartir vous-même la quantité.
Duyvis
Duyvis décrit ses Almonds Original comme des amandes grillées au four au goût savoureux.
- Selon Duyvis, les amandes sont grillées sans ajout d’huile ni de matière grasse.
- Les ingrédients comprennent du sel et des arômes. Cette description de la marque concerne la variante citée et ne prouve pas qu’il s’agit d’un produit peu calorique.
ALDI
ALDI propose des variantes Trader Joe’s : des amandes non grillées et des amandes grillées sans sel, toutes deux en paquets de 200 g.
- ALDI indique que les deux variantes mentionnées sont présentées dans un paquet refermable.
- Un paquet refermable facilite le rangement, mais ne vous dispense pas de peser votre portion.
Lidl
Les pages produits de Lidl aux Pays-Bas présentent les amandes sans sel et non grillées comme des types de produits à considérer.
- Les variantes citées présentent différentes caractéristiques de préparation et de teneur en sel, que vous pouvez comparer sur l’étiquette.
- Pour faire votre choix, consultez le tableau nutritionnel et la liste des ingrédients du paquet exact.
Des amandes chez Joybuy
Cette sélection comprend des amandes non grillées et sans sel, ainsi que des variantes grillées et salées. Comparez les valeurs nutritionnelles et les ingrédients du paquet choisi, puis pesez vous-même la portion que vous souhaitez emporter.
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Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels 160 g
L’apport énergétique indiqué pour 100 g vous permet de calculer celui d’une portion pesée à l’avance.
Les informations sur le produit indiquent 578 kcal pour 100 g et 100 % d’amandes.
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g’woon Almonds Raw & Unsalted 200 g
Cette variante non grillée et sans sel convient si vous recherchez ces caractéristiques et souhaitez peser vous-même votre portion.
Les informations sur le produit indiquent que les amandes sont le seul ingrédient et affichent 591 kcal pour 100 g.
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Anatolia Badem Natural 500 g
Cette variante peut vous convenir si vous recherchez des amandes sans sel ajouté. À vous de choisir la quantité à emporter.
Les informations sur le produit indiquent 100 % d’amandes, 578 kcal et 0 g de sel pour 100 g.
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Anatolia Roasted Salted Almonds 500 g
Cette variante grillée et salée peut vous convenir si vous privilégiez cette saveur plutôt que l’absence de sel ajouté.
Les informations sur le produit indiquent 620 kcal et 1,0 g de sel pour 100 g. L’emballage signale un risque d’étouffement pour les jeunes enfants et précise que le produit ne convient pas aux bébés.
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g’woon Roasted & Salted Almonds 150 g
Cette variante grillée et salée peut vous convenir si vous cherchez un paquet refermable pour plusieurs pauses.
Les informations sur le produit mentionnent de l’huile de tournesol, 0,7 % de sel parmi les ingrédients, ainsi que 667 kcal et 1 g de sel pour 100 g. Le paquet est refermable et peut contenir des traces d’arachides et d’autres fruits à coque.
Questions fréquentes
Une petite portion d’amandes peut-elle être qualifiée de peu calorique ?
Non, pas uniquement parce que la portion est petite. Pour les produits solides, la Commission européenne réserve l’allégation « faible valeur énergétique » aux produits contenant au maximum 40 kcal pour 100 g. Une portion plus petite peut toutefois limiter l’apport énergétique de votre encas.
Comment calculer l’apport énergétique d’une portion pesée ?
Multipliez le nombre de kcal pour 100 g indiqué sur votre paquet par le nombre de grammes de votre portion, puis divisez le résultat par 100. Pesez votre portion à l’avance : la quantité suggérée sur l’emballage sert de base au calcul, mais ne constitue pas une recommandation personnalisée.
Comment conserver le reste des amandes ?
Suivez les instructions figurant sur l’emballage de la variante choisie. Albert Heijn conseille de conserver les amandes sans sel citées dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer le paquet après usage. Jumbo recommande de les conserver dans un endroit sec et sombre.
Que vérifier si vous avez une allergie alimentaire ?
Les amandes sont elles-mêmes un allergène. Lisez la liste des ingrédients et les éventuels avertissements concernant les contaminations croisées, comme la présence possible de traces d’arachides ou d’autres fruits à coque. Un produit contenant des amandes ne convient pas en cas d’allergie aux amandes.
Les amandes entières conviennent-elles aux jeunes enfants dans le train ?
Les amandes entières peuvent présenter un risque d’étouffement pour les jeunes enfants. La page produit d’AH le signale. Ne choisissez pas automatiquement des fruits à coque entiers comme encas pour un enfant et tenez compte de son âge et de sa capacité à manger.