Les amandes non salées peuvent s’intégrer à votre alimentation quotidienne, mais leur apport en protéines dépend de la portion : selon le Voedingscentrum, une poignée de 25 g d’amandes non salées apporte 5,4 g de protéines. Consommez des amandes dans le cadre d’une alimentation variée autour de vos activités sportives, sans considérer qu’un emballage précis est forcément un produit riche en protéines. Adaptez vos réserves à votre consommation et, pour connaître les caractéristiques exactes d’un produit, consultez son tableau nutritionnel, son emballage et ses consignes de conservation.
Si vous souhaitez consommer des amandes en complément d’autres aliments, comparez l’apport en protéines par portion à celui de l’ensemble de votre alimentation. Le Voedingscentrum cite les amandes parmi les aliments qui peuvent contribuer à l’apport en protéines.
Si vous mangez souvent des amandes, choisissez un format adapté à votre consommation. Vérifiez également les consignes de conservation et assurez-vous que l’emballage peut être bien refermé après ouverture.
Si vous cherchez des amandes à déguster ou à cuisiner, vérifiez que la variété choisie est bien non salée. Le Voedingscentrum recommande de consommer chaque jour une poignée de fruits à coque non salés et de varier les types de fruits à coque.
Commencez par consulter le tableau nutritionnel de la variété choisie, puis estimez la quantité que vous consommerez avant d’épuiser vos réserves.
| Critère | Que vérifier ? | À qui cela importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Protéines par portion | Comparez la teneur en protéines pour 100 g et le poids de votre portion avec le tableau nutritionnel de la variété choisie. | Si vous souhaitez consommer des amandes autour de vos séances de sport, vous voudrez connaître l’apport de votre portion. Environ 31 % des consommateurs donnent la priorité à l’apport en protéines. |
| Adapter les réserves à sa consommation | Vérifiez le poids net et la quantité que vous consommez généralement avant d’ouvrir un nouvel emballage. | Si vous mangez régulièrement des amandes, choisissez une quantité adaptée à vos habitudes. Environ 31 % des consommateurs placent la quantité nécessaire dans leurs réserves au premier rang de leurs priorités. |
| Conservation et fraîcheur | Vérifiez la date de durabilité minimale, les consignes de conservation et la présence éventuelle d’un système de fermeture refermable. | Si votre consommation varie, vous voudrez savoir comment conserver les amandes après ouverture et quand utiliser vos réserves. Environ 25 % des consommateurs privilégient la facilité de conservation. |
| Variété non salée | Lisez le nom de la variété, la liste des ingrédients et la mention relative au sel. En cas d’allergie concernée, consultez également les informations sur les allergènes. | Si vous souhaitez manger des amandes non salées tous les jours, vérifiez les informations du produit plutôt que de vous fier uniquement à son mode de préparation. Environ 13 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère. |
Les 5,4 g de protéines par poignée de 25 g correspondent à une valeur générale du Voedingscentrum pour les amandes non salées, et non à une caractéristique garantie pour chaque emballage ou recette.
Consultez le tableau nutritionnel de la variété choisie. La seule mention de protéines ne prouve pas que l’emballage répond aux critères d’une allégation nutritionnelle.
Avec le temps, la qualité des amandes peut se dégrader. Si elles rancissent, deviennent caoutchouteuses ou moisissent, ne les consommez plus.
Adaptez la quantité à votre consommation, vérifiez la date de durabilité minimale et respectez les consignes de conservation. Si votre consommation varie, vous pouvez opter pour plusieurs petits emballages non ouverts.
La description du mode de préparation n’indique pas nécessairement si les amandes sont non salées. Duyvis décrit Almonds Original comme des amandes grillées au four sans huile ni matière grasse ajoutée ; cela ne signifie pas que cette variété est sans matières grasses ou non salée.
Vérifiez le nom de la variété et les informations sur le produit. Ne vous fiez pas uniquement aux indications concernant le grillage ou l’ajout d’huile.
Duyvis propose aussi bien des amandes non salées qu’une variété savoureuse grillée au four.
AH Terra Ongebrande amandelen est une gamme d’amandes non grillées proposée dans l’assortiment indiqué.
Jumbo Ongezouten Amandelen, en format de 140 g, est un petit emballage d’amandes non salées.
Lidl commercialise des amandes sous la marque Alesto, dans sa gamme de fruits à coque et de fruits secs.
La variété TRADER JOE'S présentée se compose d’amandes grillées non salées, dans un emballage refermable de 200 g.
PLUS Amandelen ongezouten est proposé dans un sachet à fond plat de 150 g.
La sélection Joybuy ci-dessous comprend des amandes nature ou crues ainsi qu’une variété grillée salée, en formats de 160 g à 500 g.
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Selon les informations sur le produit, ces amandes peuvent être dégustées en collation ou ajoutées à un yaourt, des céréales pour le petit-déjeuner ou des salades.
Les informations nutritionnelles indiquent 21,5 g de protéines pour 100 g ; l’emballage contient 160 g. Contient des amandes.
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Le nom du produit indique qu’il s’agit d’amandes crues non salées, à déguster en collation ou à incorporer dans des plats.
Les informations nutritionnelles indiquent 24 g de protéines pour 100 g ; l’emballage contient 200 g. Contient des amandes.
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Les informations sur le produit suggèrent de les déguster en collation, de les utiliser comme ingrédient ou garniture, ou encore de les incorporer à des préparations sucrées et salées.
Les informations nutritionnelles indiquent 21,0 g de protéines pour 100 g ; l’emballage contient 500 g. Contient des amandes.
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Il s’agit d’une variété grillée et salée, moins adaptée si vous recherchez spécifiquement des amandes non salées.
Les informations sur le produit indiquent 21 g de protéines et 1,0 g de sel pour 100 g ; l’emballage contient 500 g. Contient des amandes.
Selon le Voedingscentrum, une poignée de 25 g d’amandes non salées apporte 5,4 g de protéines. Il s’agit d’une valeur générale. Pour un emballage précis, consultez le tableau nutritionnel et évaluez la portion dans le cadre de l’ensemble de votre alimentation.
Non, une valeur générale pour les amandes ne prouve pas qu’un emballage précis répond aux critères de cette allégation. La Commission européenne indique que les allégations nutritionnelles ne sont autorisées que si elles figurent dans l’annexe du règlement (CE) n° 1924/2006 et respectent les exigences applicables.
Pour les amandes non salées après ouverture, les consignes de conservation du Voedingscentrum indiquent six mois dans un placard de cuisine et un an au congélateur. Au-delà, leur qualité peut se dégrader. Respectez également les indications figurant sur l’emballage et ne consommez pas les amandes si elles ont ranci, sont devenues caoutchouteuses ou ont moisi.
Partez de la quantité que vous prévoyez de consommer : divisez le poids total de vos réserves, en grammes, par le poids de la portion choisie, en grammes, pour calculer le nombre de portions. Vérifiez également les dates de durabilité minimale des emballages reçus et adaptez vos réserves à votre consommation réelle.
Les amandes font partie des allergènes liés aux fruits à coque. En cas d’allergie concernée, vérifiez donc les informations sur les allergènes de l’emballage choisi. La NVWA indique que les vendeurs doivent informer les consommateurs de la présence d’allergènes.
