Les sportifs attentifs à leurs portions
Vous souhaitez emporter des amandes sans en manger une grande quantité sans vous en rendre compte. Vérifiez leur apport énergétique pour 100 g et pesez la portion que vous emportez.
À qui s’adresse ce guide ?
Ceux qui préparent leurs en-cas à l’avance
Vous préparez un en-cas chez vous pour l’emporter. Un emballage qui se ferme bien et les conseils de conservation figurant sur l’étiquette vous aideront à conserver vos réserves dans de bonnes conditions.
Ceux qui grignotent autour de leur séance
Vous souhaitez choisir le bon moment pour manger. Le Voedingscentrum déconseille les portions copieuses et les aliments riches en matières grasses, en protéines ou en fibres juste avant le sport.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par vérifier l’apport énergétique pour 100 g, puis déterminez la quantité à emporter. Enfin, vérifiez les ingrédients, la fermeture de l’emballage et le moment où vous comptez manger.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Calories par portion | Vérifiez les kcal pour 100 g et pesez votre portion. Pour calculer les calories de la portion : kcal pour 100 g × poids de la portion en grammes / 100. | Si je souhaite surveiller les calories de mon en-cas, je compare les valeurs exactes de l’étiquette et je pèse ma portion. Environ 39 % des consommateurs font de la maîtrise des calories leur principale priorité d’achat. |
| Transport et conservation | Vérifiez que l’emballage se ferme bien et suivez les conseils de conservation. À la maison, répartissez un grand paquet en plusieurs portions. | Pour mes déplacements, je veux emporter une portion préparée à l’avance et bien conserver le reste. Environ 23 % des consommateurs accordent la priorité au transport et à la conservation. |
| Moment autour de l’entraînement | Faites attention à la taille de la portion et vérifiez les teneurs en matières grasses, en protéines et en fibres pour la quantité choisie. Suivez les conseils généraux du Voedingscentrum concernant l’alimentation juste avant le sport. | Si je mange peu de temps avant ma séance, je fais surtout attention à la quantité et au moment. Environ 23 % des consommateurs privilégient le moment de l’entraînement et le confort digestif. |
| Goût et ingrédients | Lisez la liste des ingrédients et vérifiez séparément la teneur en sel et l’apport énergétique. Consultez également les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage. | Si je recherche un goût grillé ou relevé, je veux savoir quels ingrédients et ajouts contient la variété. Environ 15 % des consommateurs font du goût et des ingrédients ajoutés leur priorité principale. |
Les erreurs fréquentes
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Confondre « sans sel » et « pauvre en calories »
La mention « sans sel » concerne la teneur en sel, et non l’apport énergétique. Selon la Commission européenne, pour qu’un aliment solide puisse porter l’allégation européenne « faible valeur énergétique », il doit contenir au maximum 40 kcal pour 100 g.
Évaluez séparément les calories et le sel, et référez-vous au tableau nutritionnel de la variété que vous achetez.
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Penser que « sans huile ajoutée » signifie « peu calorique »
Duyvis indique que ses Almonds Original sont grillées sans ajout d’huile ni de matière grasse. Selon Albert Heijn, la variété Duyvis Oven roasted consultée contient 635 kcal pour 100 g.
Vérifiez séparément l’apport énergétique, les ingrédients et la teneur en sel : une mention concernant la préparation ne remplace pas le tableau nutritionnel.
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Comparer directement des portions de poids différent
Albert Heijn indique une portion de 25 g pour ses AH Amandelen ongezouten ; la variété Duyvis consultée affiche une portion moyenne de 30 g. La comparaison des portions peut donc donner une image différente de celle effectuée à poids égal.
Comparez d’abord les valeurs pour 100 g, puis calculez-les pour des portions de même poids.
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Prendre un sachet refermable pour un outil de contrôle des portions
Un emballage refermable facilite la fermeture, mais ne détermine pas la quantité que vous emportez ou mangez.
Pesez chez vous la quantité souhaitée et refermez soigneusement le sachet de votre portion comme celui de vos réserves. Le Voedingscentrum recommande de conserver les fruits à coque au sec et dans un emballage bien fermé.
Quelques marques à découvrir
Duyvis
Les gammes Almonds Original et Oven roasted consultées comprennent des amandes grillées au four et assaisonnées, en paquet de 125 g.
- Duyvis indique que les amandes de la gamme Original sont grillées sans ajout d’huile ni de matière grasse.
- Pour la variété Oven roasted consultée, Albert Heijn indique 635 kcal et 1,1 g de sel pour 100 g. La méthode de préparation ne rend pas cette variété pauvre en calories ni sans sel.
Albert Heijn
AH Amandelen ongezouten est une variété grillée sans sel de la marque distributeur, en paquet de 190 g.
- Albert Heijn indique que le produit contient uniquement des amandes et affiche 627 kcal pour 100 g.
- Le paquet contient plus d’une portion. « Sans sel » ne signifie pas « pauvre en calories » ; suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage.
Jumbo
Jumbo Ongezouten Amandelen est une variété grillée de la marque distributeur, en paquet de 140 g.
- Jumbo indique 165 kcal pour 25 g et 661 kcal pour 100 g.
- Les ingrédients sont composés à 99 % d’amandes et d’huile de tournesol. Ici, « sans sel » ne signifie donc pas que la liste des ingrédients contient uniquement des amandes.
Lidl
Lidl Nederland référence un produit nommé Amandelen ongezouten, portant le numéro d’article 172897.
- La fiche produit indique que l’article est vendu en magasin.
- Vérifiez les valeurs nutritionnelles et les ingrédients sur l’emballage de la variété que vous trouvez.
Aldi
ALDI Nederland propose les amandes TRADER JOE'S en versions grillées salées et grillées goût fumé.
- La page de la gamme indique un emballage refermable de 200 g.
- Les variétés mentionnées sont grillées et salées ou ont un goût fumé ; le fait que le paquet soit refermable ne limite pas la taille de votre portion.
PLUS
PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten est une variété crue, non grillée et sans sel, de la marque distributeur, en paquet de 200 g.
- PLUS indique que le produit contient uniquement des amandes et affiche 591 kcal pour 100 g.
- Les valeurs nutritionnelles concernent cette variété. PLUS recommande de conserver le produit dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
Les amandes chez Joybuy
Cette sélection Joybuy comprend des amandes nature ou non grillées, ainsi que des variétés grillées ou salées. Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et calculez celles de la portion que vous emportez.
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Jia Zhou Yuan Ye Original, amandes décortiquées, 160 g
Un bon choix si vous souhaitez peser votre portion et calculer l’apport énergétique de cette variété.
622 kcal pour 100 g ; 100 % amandes décortiquées ; 0,028 g de sel pour 100 g.
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g'woon Raw & Unsalted, amandes nature sans sel, 200 g
Le nom indique qu’il s’agit d’amandes crues et sans sel. Consultez l’emballage si vous souhaitez vérifier les ingrédients.
591 kcal pour 100 g.
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Anatolia, amandes grillées salées, 500 g
Une variété grillée et salée, à choisir si vous aimez ce goût et souhaitez tenir compte de la quantité de sel.
620 kcal et 1,0 g de sel pour 100 g.
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Anatolia Badem Natural (amandes), 500 g
Une option adaptée si vous recherchez des amandes nature et souhaitez peser vous-même votre portion.
578 kcal pour 100 g ; 100 % amandes ; 0,00 g de sel pour 100 g.
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g'woon Roasted & Salted, amandes grillées salées, 150 g
Une variété grillée et salée dans un emballage refermable, pour ceux qui recherchent cette combinaison.
667 kcal et 1 g de sel pour 100 g ; emballage refermable de 150 g.
Questions fréquentes
Des amandes peu caloriques par portion sont-elles aussi pauvres en calories ?
Non. Une portion plus petite réduit la quantité consommée, mais ne change pas l’apport énergétique pour 100 g. Selon la Commission européenne, l’allégation européenne « faible valeur énergétique » pour les aliments solides est réservée aux produits contenant au maximum 40 kcal pour 100 g.
Comment calculer les calories de ma portion ?
Multipliez les kcal pour 100 g indiquées sur l’étiquette par le poids de votre portion en grammes, puis divisez le résultat par 100. Pesez votre portion et utilisez les valeurs de la variété exacte que vous avez choisie.
Puis-je manger une grande portion d’amandes juste avant mon entraînement ?
Le Voedingscentrum déconseille les portions copieuses et les aliments riches en matières grasses, en protéines ou en fibres juste avant le sport. Tenez-en compte lorsque vous choisissez la quantité et le moment où vous mangez. Il s’agit de conseils généraux, et non d’un programme personnalisé de nutrition sportive.
Comment conserver les amandes que j’emporte dans mon sac de sport ?
Conservez les fruits à coque au sec, dans un emballage bien fermé, et suivez les consignes indiquées sur l’emballage. Le Voedingscentrum recommande de conserver les fruits à coque dans un emballage bien fermé. Pesez votre portion chez vous et n’utilisez pas votre sac de sport comme lieu de conservation habituel de vos réserves.
Que vérifier en cas d’allergie aux amandes ?
Consultez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage : les amandes font partie des fruits à coque pour lesquels cette information est obligatoire. Vérifiez aussi les éventuels avertissements concernant d’autres allergènes. La NVWA décrit les obligations légales relatives à l’étiquetage des allergènes sur les produits alimentaires.