Les amandes peuvent compléter votre repas autour de l’entraînement, à condition d’en maîtriser la quantité. Elles ne constituent toutefois pas une source de protéines pauvre en matières grasses par défaut. Selon le Voedingscentrum, 25 g d’amandes non salées apportent 5,4 g de protéines et 14 g de matières grasses. Comparez donc les informations de l’étiquette à la portion que vous consommez réellement et au reste de votre repas.
Vous souhaitez augmenter votre apport en protéines sans ajouter une grande quantité de matières grasses avec une généreuse portion d’amandes. Comparez la teneur en protéines et en matières grasses totales de la portion que vous mangez réellement ; le Voedingscentrum indique ces deux valeurs pour les amandes non salées.
Vous souhaitez associer les amandes à d’autres aliments, plutôt que d’en faire automatiquement votre unique source de protéines. Le Voedingscentrum recommande d’évaluer votre apport en protéines dans le cadre de votre alimentation globale.
Vous cherchez une option pour le petit-déjeuner ou une collation, tout en prêtant attention à l’huile, au sel, à l’emballage et à la conservation. Les informations produit d’Albert Heijn, PLUS, Jumbo et ALDI présentent des variantes aux modes de préparation et aux emballages différents.
| Point à vérifier | Que regarder ? | Pour quels consommateurs ? |
|---|---|---|
| Matières grasses totales par portion | Comparez la teneur en matières grasses totales pour 100 g, puis calculez-la pour la portion que vous consommez. | Si vous souhaitez limiter votre apport en matières grasses, il est utile de savoir ce que votre portion apporte réellement. Environ 34 % des consommateurs accordent la priorité à la teneur en matières grasses totales par portion. |
| Protéines dans votre repas autour de l’entraînement | Regardez la teneur en protéines par portion et tenez compte de l’apport des autres aliments de votre repas. | Si vous souhaitez ajouter une portion d’amandes à votre repas, son apport en protéines compte, au même titre que le reste de votre alimentation. Environ 33 % des consommateurs donnent la priorité à cet apport en protéines. |
| Préparation et ingrédients ajoutés | Lisez côte à côte la description du produit, la liste des ingrédients et le tableau des valeurs nutritionnelles. | Si vous faites attention au fait que les amandes soient crues, grillées ou torréfiées, vérifiez également si de l’huile ou du sel a été ajouté. Environ 20 % des consommateurs s’intéressent surtout à la préparation et aux ingrédients ajoutés. |
| Portion et conservation | Comparez le contenu de l’emballage à votre consommation et suivez les consignes de conservation après ouverture. | Si vous prenez régulièrement une portion mesurée, un emballage adapté et des consignes de conservation claires sont pratiques. Environ 13 % des consommateurs accordent la priorité au portionnement et à la conservation. |
Duyvis décrit ses Almonds Original rôties au four comme préparées sans ajout d’huile ni de matière grasse. Pourtant, selon Albert Heijn, la variante Duyvis examinée contient 50 g de matières grasses totales pour 100 g.
Vérifiez le tableau des valeurs nutritionnelles en plus de la description du mode de préparation.
Selon le Voedingscentrum, 25 g d’amandes non salées apportent 5,4 g de protéines et 14 g de matières grasses. La quantité que vous mangez détermine ce que votre repas vous apporte.
Évaluez la portion que vous consommez réellement et l’ensemble du repas, pas uniquement le chiffre le plus élevé en protéines sur l’emballage.
Les amandes non salées Jumbo examinées sont torréfiées et contiennent de l’huile de tournesol. La mention « non salé » ne renseigne donc pas, à elle seule, sur le mode de préparation ni sur l’ajout d’huile.
Vérifiez le mode de préparation et les ingrédients séparément de la teneur en sel.
Les produits AH examinés comportent des consignes de conservation et recommandent de bien refermer l’emballage ; pour la variante Duyvis, il est conseillé de transférer les amandes dans un récipient hermétique et opaque après ouverture.
Choisissez un emballage adapté à votre consommation et suivez les consignes correspondant à la variante exacte.
La variante non torréfiée examinée, en format de 450 g, et la variante grillée non salée de 190 g offrent deux modes de préparation différents.
Les amandes PLUS non torréfiées et non salées constituent une option simple, dans un emballage de 200 g.
Les amandes non salées Jumbo examinées, en format de 140 g, sont une variante torréfiée.
La variante de 125 g examinée, rôtie au four, est une option délicieusement assaisonnée.
ALDI propose les amandes non torréfiées Trader Joe’s dans un emballage de 200 g.
Les fiches produit néerlandaises proposent des amandes non torréfiées et des amandes non salées comme options distinctes.
Cette sélection Joybuy comprend des amandes nature, non torréfiées et grillées. Comparez, pour chaque variante, les teneurs en protéines et en matières grasses, les ingrédients et le mode de préparation.
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La description du produit recommande de les ajouter à un yaourt, des céréales pour le petit-déjeuner ou une salade.
Selon les informations produit Joybuy : 21,5 g de protéines et 53,8 g de matières grasses pour 100 g ; ingrédients : 100 % amandes.
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La description du produit présente cette variante crue et non salée comme une collation.
Selon les informations produit Joybuy : 24 g de protéines et 50 g de matières grasses pour 100 g. La liste des ingrédients indique des amandes.
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La description du produit présente ces amandes grillées et salées comme une collation.
Selon les informations produit Joybuy : 21 g de protéines, 54 g de matières grasses et 1,0 g de sel pour 100 g.
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La description du produit recommande de les déguster en collation, de les utiliser en pâtisserie ou de les ajouter en garniture.
Selon les informations produit Joybuy : 21,0 g de protéines et 50 g de matières grasses pour 100 g ; la liste des ingrédients indique 100 % d’amandes.
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La description du produit présente des amandes grillées avec de l’huile de tournesol et du sel, dans un emballage refermable.
Selon les informations produit Joybuy : 21 g de protéines et 53 g de matières grasses pour 100 g.
Non, les variantes d’amandes examinées ne remplissent pas les conditions européennes pour porter l’allégation « pauvre en matières grasses » applicable aux aliments solides. La Commission européenne fixe le seuil à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g ; les variantes AH, PLUS, Jumbo et Duyvis examinées indiquent entre 50 et 60 g pour 100 g. Cela ne permet pas, à lui seul, de savoir si une portion mesurée s’intègre à votre alimentation globale.
Selon le Voedingscentrum, les sportifs amateurs n’ont pas besoin de boissons protéinées ni de barres protéinées spécifiques. Examinez d’abord votre alimentation habituelle ; pour des objectifs sportifs personnalisés, un diététicien spécialisé dans le sport peut vous aider.
Suivez les consignes indiquées sur l’emballage de la variante concernée. Pour les produits AH examinés, il est indiqué de les conserver dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer l’emballage ; pour la variante Duyvis, il est recommandé de les placer dans un récipient hermétique et opaque après ouverture.
Les amandes ne conviennent pas aux personnes qui y sont allergiques. Vérifiez également les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage : les avertissements concernant d’autres allergènes peuvent varier selon les produits. La NVWA exige que les allergènes soient clairement signalés dans la liste des ingrédients.
Comparez les valeurs de la variante exacte que vous achetez et vérifiez si elles sont indiquées pour 100 g ou par portion. La Commission européenne précise que les valeurs nutritionnelles figurant sur les étiquettes sont des moyennes qui peuvent être établies à partir d’analyses ou de calculs. Les valeurs générales pour les amandes ne correspondent pas nécessairement à celles d’un produit de marque.
