Commencez par déterminer l’ingrédient que vous souhaitez éviter : l’amande est elle-même un allergène, même si un produit est indiqué comme sans gluten ou sans lactose. Albert Heijn mentionne ces caractéristiques pour deux variétés d’amandes. Vérifiez également les ingrédients et les avertissements concernant les arachides et les autres fruits à coque. En cas d’allergie aux amandes, celles-ci ne sont pas une collation adaptée.
Vous cherchez des amandes portant une mention explicite « sans gluten » et vous prenez aussi en compte les ingrédients et les avertissements relatifs aux contaminations croisées. Cette option ne vous convient que si l’amande et les autres allergènes concernés ne posent pas de problème. Albert Heijn indique que les variétés AH Terra et AH Amandelen présentées sont sans gluten.
Vous cherchez une collation portant la mention « sans lactose » et faites la distinction entre l’intolérance au lactose et l’allergie aux protéines de lait de vache. La mention « sans lactose » ne signifie pas qu’un produit est exempt de tous les allergènes. Albert Heijn indique que les deux variétés présentées sont sans lactose.
Pour une soirée télé, vous recherchez une liste d’ingrédients courte, une variété non salée ou un emballage refermable après utilisation. Les amandes non grillées et grillées correspondent à des modes de préparation différents. Le Voedingscentrum recommande de conserver les fruits à coque dans un récipient bien fermé et au sec.
Commencez par déterminer l’ingrédient que vous souhaitez éviter. Une mention « sans gluten » ou « sans lactose » ne change rien au fait que l’amande est elle-même un allergène.
| Critère | Que vérifier ? | Qui est particulièrement concerné ? |
|---|---|---|
| Quels allergènes éviter ? | Vérifiez la présence d’amandes, les autres ingrédients et les avertissements spécifiques concernant les contaminations croisées. | Si je dois éviter un allergène précis, je lis aussi les avertissements concernant les arachides et les autres fruits à coque. C’est une priorité pour environ 42 % des consommateurs. |
| Sans gluten | Vérifiez la mention et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact du produit. | Pour une collation sans gluten devant la télévision, mieux vaut ne pas se fier uniquement à une courte liste d’ingrédients. C’est une priorité pour environ 25 % des consommateurs. |
| Sans lactose ou sans protéines de lait ? | Déterminez si vous devez éviter le lactose ou les composants du lait en raison d’une allergie, puis examinez séparément les informations pertinentes sur le produit. | Si j’évite le lactose, une mention « sans lactose » est utile, mais elle ne répond pas à la question des protéines de lait. L’absence de lactose est la priorité principale d’environ 17 % des consommateurs. |
| Composition et conservation | Comparez les ingrédients, le mode de préparation et la teneur en sel. Refermez soigneusement l’emballage après utilisation et conservez-le au sec. | Pour une collation simple sur le canapé, je regarde la composition et la façon de conserver le reste. C’est une priorité pour environ 16 % des consommateurs. |
Une mention « sans gluten » ou « sans lactose » ne change rien au fait que l’amande est elle-même un allergène. La NVWA classe l’amande parmi les allergènes liés aux fruits à coque.
Choisissez votre produit en fonction de l’ingrédient précis que vous souhaitez éviter et lisez les ingrédients ainsi que les avertissements sur l’emballage.
Le fabricant décrit les Duyvis Almonds Original comme des amandes grillées sans ajout d’huile ni de matière grasse. Les informations du distributeur néerlandais concernant la variété Duyvis Oven roasted présentée mentionnent du sel et signalent la présence possible de blé.
Évaluez séparément le mode de préparation, les ingrédients, la teneur en sel et les allergènes pour la variété exacte.
Une liste indiquant uniquement des amandes ne signifie pas, à elle seule, qu’il n’existe aucun avertissement concernant les arachides ou les autres fruits à coque. De tels avertissements figurent sur les produits AH et PLUS présentés.
Consultez également les informations sur les allergènes et les avertissements figurant en dehors de la liste des ingrédients.
Le Voedingscentrum recommande de conserver les fruits à coque dans un récipient bien fermé et au sec, car ils sont sensibles aux moisissures.
Refermez l’emballage après utilisation et suivez les consignes de conservation propres à la variété choisie.
Les produits AH Terra Ongebrande amandelen 200 g et AH Amandelen ongezouten 190 g présentés diffèrent par leur mode de préparation : l’un est non grillé, l’autre est grillé.
Jumbo Ongezouten Amandelen 140 g est une variété grillée non salée.
Les variétés PLUS présentées illustrent la différence entre des amandes non grillées et non salées et une variété non salée à l’huile de tournesol.
Duyvis décrit ses Almonds Original comme des amandes savoureuses cuites au four, préparées sans ajout d’huile ni de matière grasse.
Les informations sur la gamme Alesto et les amandes Lidl font état de variétés et de formats de 200 g.
Les amandes TRADER JOE’S 200 g présentées sont indiquées comme grillées et salées ou grillées avec un arôme fumé.
Ces produits Joybuy sont des amandes à grignoter devant la télévision. Les variétés diffèrent notamment par leur mode de préparation, leur teneur en sel et le format de l’emballage.
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Une option si vous cherchez des amandes pour une collation simple devant la télévision.
Le nom du produit indique des amandes décortiquées et un poids de 160 g. Contient des amandes et ne convient pas aux personnes allergiques aux amandes.
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Une option si vous cherchez des amandes crues et non salées pour une collation devant la télévision.
Le nom du produit indique qu’elles sont crues, non salées et proposées en format 200 g. Contient des amandes et ne convient pas aux personnes allergiques aux amandes.
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Une option si vous cherchez des amandes à déguster telles quelles.
Le nom du produit indique des amandes et un poids de 500 gr. Contient des amandes et ne convient pas aux personnes allergiques aux amandes.
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Une option si vous cherchez des amandes grillées et salées pour une collation savoureuse devant la télévision.
Le nom du produit indique qu’elles sont grillées, salées et proposées en format 500 g. Les informations sur le produit signalent la présence possible d’arachides et d’autres fruits à coque. Contient des amandes et du sel ajouté.
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Une option si vous cherchez des amandes grillées et salées pour une collation savoureuse devant la télévision.
Le nom du produit indique qu’elles sont grillées, salées et proposées en format 150 g. Les informations sur le produit mentionnent de l’huile de tournesol et du sel, ainsi que la présence possible d’arachides et d’autres fruits à coque. Contient des amandes et du sel ajouté.
Non, une mention « sans lactose » ne prouve pas, à elle seule, qu’un produit convient aux personnes allergiques au lait de vache. Le Voedingscentrum explique que l’intolérance au lactose concerne le sucre du lait, tandis que l’allergie au lait de vache concerne les protéines du lait. En cas d’allergie, vérifiez séparément les ingrédients et les avertissements pertinents.
La NVWA indique que les professionnels doivent informer les consommateurs de la présence d’allergènes. L’amande figure sur la liste officielle des allergènes liés aux fruits à coque. Même pour les amandes, consultez donc les informations sur les allergènes et les avertissements figurant sur l’emballage.
Il s’agit d’un avertissement de précaution signalant un risque possible de contamination croisée. Selon la NVWA, un tel avertissement doit s’appuyer sur une analyse des risques. La NVWA cite « Peut contenir X » et « Ne convient pas aux personnes allergiques à X » parmi les formulations autorisées. En 2026, la NVWA a commencé à contrôler l’application des nouvelles règles relatives aux informations sur les allergènes.
Oui. Le règlement (UE) 828/2014 fixe les conditions d’utilisation des mentions telles que « sans gluten » et « à très faible teneur en gluten ». La Commission européenne indique que ce règlement est applicable depuis le 20 juillet 2016. Vérifiez également toujours les informations correspondant à la variété exacte du produit.
Refermez soigneusement l’emballage et conservez les amandes au sec, conformément aux instructions du produit. Le Voedingscentrum recommande de conserver les fruits à coque dans un récipient bien fermé et au sec. Les consignes de conservation peuvent varier d’un produit à l’autre.
