Les amandes sont elles-mêmes un allergène à déclaration obligatoire parmi les fruits à coque : elles ne constituent donc pas une collation convenant à toutes les personnes allergiques. Évitez-les si vous êtes allergique aux amandes. Si vous pouvez en consommer, vérifiez les ingrédients et les avertissements sur l’emballage de la variante exacte pour repérer la substance que vous souhaitez éviter. « Non salé », « non grillé » et « grillé » décrivent différentes caractéristiques du produit et ne permettent pas, à eux seuls, de déterminer s’il convient aux personnes allergiques.
Vous pouvez manger des amandes, mais souhaitez éviter une substance précise. Vérifiez donc la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de la variante exacte : la mention générale « sans » ne précise pas nécessairement ce qui est exclu. La NVWA explique comment les allergènes sont indiqués sur les étiquettes.
Vous cherchez des amandes pour une soirée télé et souhaitez surtout une variante non salée. Considérez également le mode de préparation comme un critère distinct : « non grillé » ou « grillé au four » ne permet pas de savoir si un produit convient en cas d’allergie. Le Voedingscentrum aborde les fruits à coque non salés comme choix alimentaire.
Vous choisissez des en-cas pour une personne allergique et ne voulez pas supposer que les amandes conviennent à toutes les personnes allergiques. La NVWA classe l’amande parmi les allergènes des fruits à coque ; Stichting Voedselallergie précise que l’arachide appartient à une catégorie différente de celle des fruits à coque.
Commencez par identifier la substance que vous souhaitez éviter, puis vérifiez les éventuels avertissements sur l’emballage. Si vous pouvez manger des amandes, choisissez ensuite séparément leur teneur en sel et leur mode de préparation.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| La substance à éviter | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de la variante exacte ; vérifiez si la substance que vous souhaitez éviter est mentionnée. | Si je souhaite éviter un ingrédient ou un allergène précis, je recherche son nom sur l’emballage. Les consommateurs qui donnent la priorité à ce critère représentent environ 40 % des personnes concernées par ce choix d’en-cas pour une soirée télé. |
| Les avertissements de précaution | Vérifiez l’avertissement sur l’emballage concernant la présence éventuelle et involontaire d’allergènes qui vous concernent. | Si une allergie alimentaire est en jeu, je veux également savoir quel avertissement figure sur cette variante précise. Les consommateurs qui se préoccupent d’abord des contaminations croisées représentent environ 30 % des personnes concernées par ce choix. |
| Non salé | Choisissez une variante indiquée comme non salée ; ne déduisez pas de cette mention qu’elle convient en cas d’allergie. | Si je peux manger des amandes et ne souhaite pas de sel ajouté, je choisis une variante non salée. Les consommateurs qui privilégient le non-salé représentent environ 20 % des personnes concernées par ce choix. |
| Préparation et emballage | Comparez les mentions « non grillé » et « grillé », et suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. | Si le produit répond à mes exigences alimentaires et liées aux allergies, je m’intéresse à sa préparation et à la façon de conserver l’emballage. Les consommateurs qui privilégient la préparation et la conservation représentent environ 10 % des personnes concernées par ce choix. |
L’amande est elle-même un allergène à déclaration obligatoire parmi les fruits à coque. La mention indiquant qu’un produit est sans une autre substance ne signifie donc pas que les amandes conviennent à une personne allergique aux amandes.
Commencez par identifier la substance à éviter, puis vérifiez la liste des ingrédients et les avertissements sur l’emballage de la variante exacte.
Le lactose est le sucre du lait, tandis que les protéines de lait sont une autre substance. HagaZiekenhuis explique qu’un produit sans lactose peut tout de même contenir des protéines de lait.
En cas d’allergie aux protéines de lait de vache, vérifiez les informations relatives aux protéines de lait et aux allergènes, plutôt que de vous fier uniquement à la mention « sans lactose ».
Ces termes décrivent la teneur en sel ou le mode de préparation, et non l’absence d’allergènes. Jumbo précise par ailleurs que le sel contenu dans ses amandes non salées provient du sodium naturellement présent.
Évaluez séparément les caractéristiques nutritionnelles, le mode de préparation et les informations sur les allergènes.
Duyvis propose des amandes non salées ainsi que la variante Almonds Original, décrite comme grillée au four.
AH Amandelen ongezouten est une variante de marque distributeur destinée aux personnes qui choisissent des amandes non salées.
Jumbo propose une page produit pour les Ongezouten Amandelen 140 g.
Lidl propose une variante appelée Amandelen ongezouten.
ALDI vend les amandes non grillées Trader Joe’s ; Trader Joe’s est le nom de la marque du produit.
PLUS Amandelen ongezouten est une variante de marque distributeur vendue dans un sachet à fond plat de 150 g.
Ces produits Joybuy sont des amandes destinées aux personnes qui peuvent en consommer. Les variantes se distinguent notamment par leur teneur en sel, leur mode de préparation et leur emballage.
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Une option si vous pouvez manger des amandes et recherchez un en-cas prêt à déguster.
La description du produit indique qu’il contient 100 % de cerneaux d’amandes. Contient des amandes et ne convient pas aux personnes allergiques aux amandes.
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Une option si vous pouvez manger des amandes et recherchez une variante crue et non salée.
Le nom du produit indique qu’il s’agit d’amandes crues et non salées. Contient des amandes et ne convient pas aux personnes allergiques aux amandes.
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Une option si vous pouvez manger des amandes et recherchez un en-cas prêt à consommer.
La description du produit indique qu’il contient 100 % d’amandes et qu’aucun sel n’est ajouté. Après ouverture, elle recommande de bien refermer l’emballage. Contient des amandes et ne convient pas aux personnes allergiques aux amandes.
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Une option si vous pouvez manger des amandes et recherchez une variante grillée et salée.
Le nom du produit indique qu’il s’agit d’amandes grillées et salées. Contient des amandes et ne convient pas aux personnes allergiques aux amandes.
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Une option si vous pouvez manger des amandes et recherchez un en-cas grillé et salé.
Le nom du produit indique qu’il s’agit d’amandes grillées et salées. La description des ingrédients mentionne des amandes, de l’huile de tournesol et du sel ; l’emballage est refermable. Peut contenir des traces d’arachides et d’autres fruits à coque. Ne convient pas aux personnes allergiques aux amandes.
Non. Comme l’indique la NVWA, l’amande est elle-même un allergène à déclaration obligatoire parmi les fruits à coque. Un produit excluant une autre substance précise n’est donc pas pour autant sans allergènes.
Non. Le lactose est le sucre du lait, tandis que les protéines de lait sont une autre substance. HagaZiekenhuis explique qu’un produit sans lactose peut tout de même contenir des protéines de lait ; vérifiez donc les informations correspondant précisément à la substance que vous souhaitez éviter.
La NVWA décrit l’obligation de mentionner quatorze allergènes. Dans la liste des ingrédients, les noms des allergènes doivent être clairement reconnaissables. Les informations que vous trouverez dépendent également de l’emballage et de la présentation du produit.
Oui. Selon la NVWA, les règles qui précisent comment et quand les entreprises doivent avertir de la présence involontaire d’allergènes s’appliquent depuis le 1er janvier 2026. Cette date est passée ; avant de faire votre choix, vérifiez tout de même l’avertissement figurant sur l’emballage de la variante exacte.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. Pour les Ongezouten Amandelen 140 g de Jumbo, la marque recommande de les conserver à l’abri de l’humidité et de la lumière. ALDI décrit un emballage refermable pour ses amandes non grillées ; cela ne renseigne pas, à lui seul, sur leur durée de conservation après ouverture.
