Si vous souhaitez consommer moins de matières grasses, comparez leur teneur pour une même quantité et vérifiez qu’une éventuelle allégation de réduction est justifiée. « Non salées », « grillées au four » ou « sans matières grasses ajoutées » ne signifie pas, à elles seules, que la teneur totale en matières grasses est plus faible. Si votre priorité est de contrôler la quantité servie, répartissez les amandes classiques à l’avance et vérifiez la liste des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes pour les joueurs.
Vous souhaitez comparer la teneur en matières grasses pour une même quantité et distinguer une réduction justifiée des mentions « non salées », « grillées au four » ou « sans matières grasses ajoutées ». Pour les produits solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses pour 100 g la limite maximale pour pouvoir utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses ».
Vous souhaitez servir des amandes, tout en décidant à l’avance de la quantité à mettre sur la table. Pour les amandes AH non salées étudiées, Albert Heijn indique une portion de 25 g ; il s’agit d’une information sur le produit, et non d’une portion standard pour chaque joueur.
Vous hésitez entre des amandes nature et des amandes salées et souhaitez tenir compte des ingrédients, des allergènes et des restes. Vérifiez l’emballage de la variante concernée avant de servir l’encas.
Commencez par vérifier la teneur en matières grasses pour 100 g et le fondement de toute allégation comparative. Déterminez ensuite la quantité à servir et vérifiez si le goût, les ingrédients et les informations sur les allergènes conviennent aux joueurs.
Les pourcentages ci-dessous concernent les consommateurs qui envisagent d’acheter des amandes pour une soirée jeux de société et souhaitent avant tout choisir un encas plus léger.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | À qui cela s’adresse-t-il ? |
|---|---|---|
| Réduction avérée des matières grasses | Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g et vérifiez quels produits comparables servent de référence pour justifier la réduction. Le Centre néerlandais de la boulangerie indique qu’une allégation de teneur réduite exige une réduction d’au moins 30 % par rapport à des produits comparables. | Si ma priorité est de consommer moins de matières grasses pour une même quantité, je veux une comparaison justifiée, et pas seulement une description du mode de préparation. Environ 31 % des consommateurs feraient d’une réduction avérée des matières grasses leur premier critère d’achat. |
| Taille de la portion | Consultez la portion indiquée et les valeurs nutritionnelles pour 100 g ; déterminez vous-même la quantité à servir pendant la partie. | Je veux mesurer à l’avance la quantité à mettre sur la table, sans pour autant qualifier une variété classique d’amandes de pauvre en matières grasses. Environ 25 % des consommateurs placeraient le contrôle des portions en tête de leurs priorités. |
| Goût et ingrédients | Lisez la liste des ingrédients et vérifiez la teneur en sel ainsi que le mode de préparation de la variante concernée. | Si le goût et la composition comptent davantage pour moi qu’une portion précise, je veux savoir si de l’huile, du sel ou des épices ont été ajoutés. Environ 19 % des consommateurs feraient du goût et des ingrédients leur premier critère de choix. |
| Adaptées aux joueurs | Vérifiez les allergènes et les risques de contamination croisée indiqués sur l’emballage. Pour les jeunes enfants, tenez également compte des avertissements concernant les risques d’étouffement. | Je sers plusieurs joueurs et je veux savoir, avant de distribuer les amandes, quels ingrédients ou allergènes potentiels les concernent. Environ 13 % des consommateurs feraient de la composition du groupe leur principale priorité. |
| Quantité et conservation | Vérifiez le poids net, le système de fermeture de l’emballage et les consignes de conservation des restes. | S’il en reste après la soirée, je veux pouvoir bien refermer le paquet et conserver les amandes. Environ 12 % des consommateurs privilégieraient la quantité contenue dans l’emballage et la facilité de conservation. |
Une indication sur le mode de préparation ne signifie pas que la teneur totale en matières grasses est inférieure à celle de produits comparables. Duyvis décrit ses Almonds Original comme grillées au four, sans ajout d’huile ni de matières grasses ; il s’agit d’une déclaration du fabricant concernant la préparation.
Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et vérifiez séparément sur quoi repose toute allégation de teneur réduite en matières grasses.
Les amandes Jumbo non salées étudiées contiennent de l’huile de tournesol. La mention « non salées » ne précise donc pas, à elle seule, quels autres ingrédients ont été utilisés.
Lisez la liste des ingrédients et consultez les teneurs en sel et en matières grasses indiquées sur l’emballage de la variante concernée.
Une portion plus petite peut contenir moins de matières grasses, sans que le produit en contienne moins pour 100 g.
Comparez d’abord les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis calculez ce que représente la quantité que vous souhaitez servir.
La présence d’allergènes et les risques de contamination croisée peuvent varier d’un produit à l’autre. L’Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation indique que les allergènes doivent être clairement signalés dans la liste des ingrédients.
Vérifiez l’emballage et gardez-le à disposition des joueurs souffrant d’allergies alimentaires. Pour les jeunes enfants, tenez également compte des avertissements concernant les risques d’étouffement.
Almonds Original est une variante grillée au four et assaisonnée, vendue dans un paquet de 125 g.
Les amandes AH non salées étudiées sont grillées et vendues dans un paquet de 190 g.
Les amandes Jumbo non salées sont grillées et vendues dans un paquet de 140 g.
La page produit néerlandaise présente des amandes vendues en magasin dans un sachet de 200 g.
Les amandes Trader Joe's grillées et non salées sont présentées dans un emballage refermable de 200 g.
Les amandes PLUS étudiées ne sont ni grillées ni salées et sont vendues dans un sachet à fond plat de 200 g.
Ces produits Joybuy sont des variétés classiques d’amandes pour ceux qui prêtent attention aux ingrédients, au mode de préparation ou à la taille des portions. Les noms des produits et les caractéristiques disponibles ne démontrent pas de réduction des matières grasses ; pour le vérifier, comparez les informations nutritionnelles de l’emballage concerné.
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Convient si vous recherchez un encas à base d’amandes non grillées et non salées ; le nom du produit n’indique pas une teneur réduite en matières grasses.
Le nom du produit indique Raw & Unsalted et 200g.
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Une option si vous recherchez des amandes décortiquées en paquet de 160 g ; le nom du produit ne justifie pas une réduction des matières grasses.
Le nom de la variante indique Original Almond Kernels et 160 g.
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Convient si vous recherchez un grand format d’amandes nature ; le nom du produit ne démontre pas de réduction des matières grasses.
Le nom du produit indique Natural et 500 gr.
Pour les produits solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses pour 100 g la teneur maximale permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses ». Pour les variantes AH, PLUS et Jumbo étudiées, les sources respectives indiquent des teneurs supérieures à cette limite. Vérifiez toujours les informations nutritionnelles de l’emballage concerné.
Non. « Sans matières grasses ajoutées » décrit le mode de préparation, tandis que « teneur réduite en matières grasses » exige une comparaison des valeurs nutritionnelles. Le Centre néerlandais de la boulangerie indique qu’une allégation de teneur réduite exige une réduction d’au moins 30 % par rapport à des produits comparables ; cette explication ne confirme aucune allégation pour une variété d’amandes en particulier.
Pesez la quantité que vous souhaitez servir avant de poser le paquet sur la table. Une portion indiquée, comme les 25 g mentionnés par Albert Heijn pour les amandes AH non salées étudiées, est une information sur le produit et non une recommandation standard pour chaque joueur.
Vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les risques de contamination croisée indiquées sur l’emballage concerné. L’Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation indique que les allergènes doivent être clairement signalés dans la liste des ingrédients. Pour les jeunes enfants, tenez également compte des avertissements concernant les risques d’étouffement.
Conservez les fruits à coque bien fermés, dans un endroit sec. Le Centre néerlandais de nutrition recommande d’y prêter attention, car les fruits à coque sont sensibles aux moisissures ; suivez également les consignes de conservation figurant sur l’emballage.
