Les amandes nature étudiées ne sont pas pauvres en calories : pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 40 kcal (170 kJ) pour 100 g la teneur maximale autorisée pour cette allégation, alors que les étiquettes examinées chez PLUS, Albert Heijn, Duyvis et Jumbo affichent entre 591 et 661 kcal pour 100 g. Pour maîtriser les quantités, vous pouvez peser votre portion et vous baser sur les valeurs nutritionnelles pour 100 g de la référence exacte afin de calculer son apport. Un grand format est surtout pratique si vous utilisez réellement son contenu et le conservez correctement après ouverture.
Vous souhaitez connaître l’apport énergétique de la portion que vous avez pesée. Comparez les valeurs nutritionnelles sur la même base et ne considérez pas « non salé » ou « sans matières grasses ajoutées » comme des synonymes de « pauvre en calories ». Voedingscentrum indique une valeur moyenne par portion pour les amandes non salées.
Vous achetez des amandes pour plusieurs pauses gourmandes ou pour cuisiner. Votre consommation réelle, les emballages hermétiques et les bonnes conditions de conservation sont alors des critères importants. Voedingscentrum recommande de conserver les fruits à coque dans un endroit frais, sombre et sec.
Vous recherchez avant tout une saveur grillée ou relevée. Examinez la référence exacte et comparez les ingrédients, la teneur en sel et les valeurs nutritionnelles, qui peuvent varier d’un produit à l’autre.
Commencez par vérifier la portion et les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis comparez le format de l’emballage à votre consommation et consultez les conseils de conservation. Voedingscentrum indique une moyenne de 158 kcal pour 25 g d’amandes non salées ; pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 40 kcal (170 kJ) pour 100 g la teneur maximale autorisée pour l’allégation « faible en calories ».
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Portion et apport énergétique | Comparez les kcal pour 100 g et pesez votre portion. Selon la Commission européenne, l’allégation « faible en calories » s’applique aux aliments solides uniquement si leur teneur ne dépasse pas 40 kcal (170 kJ) pour 100 g. | Si vous souhaitez connaître à l’avance l’apport énergétique de votre portion, privilégiez le contrôle des quantités ; environ 33 % des consommateurs font de la maîtrise de l’apport énergétique leur priorité. |
| Format de l’emballage | Choisissez une quantité adaptée à la fréquence à laquelle vous consommez des amandes. Un grand sachet n’est pas forcément le choix le plus pratique. | Si vous achetez des amandes pour différentes occasions, choisissez une quantité adaptée à votre consommation ; environ 27 % des consommateurs donnent la priorité à la taille de leur réserve. |
| Conservation après ouverture | Vérifiez les conseils de conservation et refermez bien l’emballage. Voedingscentrum recommande de les conserver dans un endroit frais, sombre et sec. | Si vous les consommez lentement ou de façon irrégulière, la manière de conserver le paquet entamé est particulièrement importante ; environ 27 % des consommateurs donnent la priorité à la préservation de la qualité de leur réserve. |
| Ingrédients et saveur | Lisez la liste des ingrédients et vérifiez la teneur en sel de la référence exacte. « Non grillé », « non salé » et « sans huile ni matières grasses ajoutées » ne signifient pas la même chose. | Si vous recherchez une saveur grillée particulière ou un goût nature, vérifiez les ingrédients de la référence ; environ 13 % des consommateurs privilégient la saveur et la composition. |
Il s’agit de caractéristiques différentes. Albert Heijn indique que les amandes Duyvis Oven Roasted de 125 g contiennent 635 kcal et 1,1 g de sel pour 100 g. La fiche produit de Jumbo indique que les amandes non salées de 140 g contiennent 661 kcal pour 100 g et que l’huile de tournesol figure parmi les ingrédients.
Lisez séparément la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles, puis comparez les références pour 100 g. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 40 kcal (170 kJ) pour 100 g la teneur maximale autorisée pour l’allégation « faible en calories ».
Un grand emballage ne vous indique pas quelle quantité correspond à votre consommation. Les fiches produit d’Albert Heijn et de PLUS montrent que l’emballage AH de 450 g étudié n’avait pas automatiquement un prix au kilo inférieur à celui du paquet PLUS de 200 g.
Comparez les emballages qui vous intéressent et choisissez une quantité que vous pourrez consommer et refermer conformément aux conseils de conservation.
Bien refermer l’emballage ne suffit pas à garantir une bonne conservation. Voedingscentrum recommande également de conserver les fruits à coque dans un endroit frais, sombre et sec.
Suivez les instructions figurant sur l’emballage, refermez soigneusement le paquet après ouverture et vérifiez les amandes avant de les consommer.
Le paquet de 450 g d’amandes non grillées AH étudié est conçu pour plusieurs pauses gourmandes ou pour cuisiner. La fiche produit indique 18 portions de 25 g.
Le paquet de 200 g étudié, composé d’amandes non grillées et non salées, constitue un format plus petit pour faire des réserves.
Duyvis présente Almonds Original comme un produit grillé au four sans huile ni matières grasses ajoutées. Il s’agit d’une description du fabricant, et non d’une allégation indiquant une faible teneur en calories.
Les amandes non salées Jumbo de 140 g étudiées sont grillées.
Lidl propose des amandes dans sa gamme Alesto et dispose d’une fiche produit pour des amandes non grillées de 200 g.
ALDI propose des amandes non grillées Trader Joe's dans un paquet de 200 g.
Les produits ci-dessous vont des petits sachets aux paquets de 500 g. Comparez la référence exacte et son étiquette, puis choisissez une quantité adaptée à votre consommation et à vos possibilités de conservation.
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Pour celles et ceux qui recherchent un petit paquet à déguster ou à utiliser en cuisine.
Contenu de l’emballage : 160 g. Les informations produit indiquent les valeurs nutritionnelles pour 100 g ; pesez votre portion pour la comparer à celles figurant sur l’étiquette.
Contient des amandes ; ne convient pas en cas d’allergie aux amandes.
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Pour celles et ceux qui recherchent des amandes non grillées et non salées en paquet de 200 g.
Les informations produit indiquent qu’elles peuvent être consommées telles quelles ou utilisées en cuisine. Vérifiez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et pesez la portion que vous souhaitez manger.
Contient des amandes ; ne convient pas en cas d’allergie aux amandes.
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Pour celles et ceux qui recherchent un grand paquet à déguster ou à utiliser en cuisine.
Contenu de l’emballage : 500 g. Vérifiez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles du paquet exact avant de calculer une portion.
Contient des amandes ; ne convient pas en cas d’allergie aux amandes.
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Pour celles et ceux qui recherchent des amandes en paquet de 500 g.
Vérifiez la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles sur l’emballage exact, puis adaptez votre portion à la valeur indiquée pour 100 g.
Contient des amandes. Les informations produit signalent un risque d’étouffement pour les jeunes enfants.
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Pour celles et ceux qui recherchent des amandes grillées et salées en petit format.
Contenu de l’emballage : 150 g. Consultez les valeurs nutritionnelles et les ingrédients de la référence exacte, puis pesez votre portion.
Contient des amandes. Les informations produit signalent la présence éventuelle de traces d’arachides et d’autres fruits à coque ; en cas d’allergie, vérifiez l’étiquette.
Multipliez la valeur indiquée pour 100 g sur l’étiquette par le poids de votre portion en grammes, puis divisez le résultat par 100. Pour la référence PLUS qui affiche 591 kcal pour 100 g, une portion de 25 g apporte 147,75 kcal ; il s’agit d’un exemple de calcul, et non d’une portion recommandée.
Non. Pour les aliments solides, la limite de cette allégation s’applique pour 100 g, et non à une petite portion de grignotage. Selon la Commission européenne, un produit doit contenir au maximum 40 kcal (170 kJ) pour 100 g pour être qualifié de pauvre en calories.
Conservez-les dans un endroit frais, sombre et sec, dans un emballage ou un récipient bien fermé. Pour les amandes non salées, Voedingscentrum indique une durée de conservation générale de 6 mois dans un placard de cuisine et d’un an au congélateur ; suivez également les instructions figurant sur l’emballage.
Choisissez un format adapté à la fréquence à laquelle vous mangez des amandes ou les utilisez en cuisine. Tenez compte des consignes de conservation et optez pour un paquet que vous pourrez bien refermer après ouverture.
Vérifiez la liste des ingrédients et les éventuelles mentions de traces sur l’emballage exact. Selon la NVWA, les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des denrées alimentaires préemballées ; consultez-les avant l’achat.
