Les amandes sont elles-mêmes un allergène et ne constituent donc pas une collation sans fruits à coque. L’association néerlandaise Stichting Voedselallergie les répertorie parmi les allergènes. Commencez par choisir en fonction de la substance que vous devez éviter, puis vérifiez les informations concernant la variante exacte. Albert Heijn indique que ses amandes nature non salées sont sans gluten et sans lactose, mais les ingrédients et les avertissements relatifs aux autres allergènes restent importants.
Vous recherchez une mention spécifique « sans gluten » et vérifiez aussi les avertissements concernant les céréales qui en contiennent. Cette option ne vous convient que si vous tolérez les amandes. Albert Heijn indique que ses amandes nature non salées sont sans gluten, tandis que Duyvis avertit que ses Almonds Original peuvent contenir du blé.
Vous souhaitez, par exemple, éviter le lactose ou un autre allergène et vous vérifiez les informations de la variante exacte. L’intolérance au lactose n’est pas la même chose qu’une allergie au lait. En cas d’allergie aux amandes, les produits à base d’amandes sont à exclure.
Vous tolérez les amandes et vous vous intéressez surtout à leur préparation, à leur teneur en sel, à leur goût et à la quantité que vous pouvez emporter. Un emballage refermable ou une variante non salée ne vous renseigne pas, à lui seul, sur les allergènes.
Déterminez d’abord la substance que vous souhaitez éviter, puis vérifiez les ingrédients, les avertissements, la préparation et l’emballage de la variante concernée.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Compatibilité avec votre régime alimentaire | Déterminez la substance que vous évitez et vérifiez la mention et la liste des ingrédients de la variante exacte. | Si j’évite le gluten ou le lactose, je veux savoir si la mention concerne bien cette variante. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à la compatibilité avec leur régime alimentaire. |
| Avertissements relatifs aux allergènes | En plus de la liste des ingrédients, lisez les avertissements tels que « peut contenir » concernant la substance que vous devez éviter. | Si un allergène est important pour moi, je vérifie aussi la présence accidentelle éventuelle. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité aux avertissements concernant les contaminations croisées. |
| Composition et goût | Comparez les ingrédients, la préparation et la teneur en sel. « Non grillé », « grillé » et « non salé » ne signifient pas la même chose. | Si je tolère les amandes, je choisis en fonction de la composition et du goût, et non d’une mention générale « sans ». Environ 21 % des consommateurs en font leur premier critère. |
| Transport et conservation | Vérifiez le contenu, le système de fermeture et les consignes de conservation. Un sachet refermable n’est pas nécessairement un emballage individuel. | Si je veux emporter une collation en randonnée, je vérifie que la quantité est pratique et que l’emballage peut être refermé. Environ 14 % des consommateurs privilégient la facilité de transport. |
Une mention « sans gluten » ou « sans lactose » ne change rien au fait que le produit contient des amandes. Il peut aussi comporter des avertissements concernant d’autres fruits à coque ou les arachides.
Vérifiez à quelle substance la mention se rapporte et, pour faire votre choix, lisez à la fois la liste des ingrédients et les avertissements relatifs aux allergènes.
Une recette simple ne renseigne pas automatiquement sur une éventuelle présence accidentelle. Par exemple, PLUS signale la présence possible d’arachides et d’autres fruits à coque dans sa variante non grillée et non salée.
Lisez l’avertissement sur l’emballage en plus de la liste des ingrédients et vérifiez les informations à jour à chaque achat.
« Non grillé », « grillé », « non salé » et « assaisonné » décrivent des caractéristiques différentes. La description de la préparation ne remplace pas les informations nutritionnelles.
Comparez la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles de la variante exacte, surtout si la teneur en sel ou un ingrédient précis détermine votre choix.
Les variantes examinées comprennent des amandes non salées et des Almonds Original.
Les amandes non salées AH sont une variante grillée spécifique.
Les amandes non salées Jumbo sont grillées et contiennent de l’huile de tournesol.
Lidl propose des amandes non salées dans ses magasins.
L’option examinée en magasin est constituée des amandes non grillées Trader Joe's.
Les variantes examinées sont non grillées et non salées, ou grillées et non salées.
Ces produits Joybuy sont des variantes d’amandes à emporter pour une collation. Vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de chaque produit. Les produits à base d’amandes ne conviennent pas si vous devez éviter les amandes.
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La liste des ingrédients indique 100 % de graines d’amande. La description du produit précise qu’elles sont prêtes à être consommées.
Refermez l’emballage après ouverture.
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Le nom du produit indique qu’il s’agit d’une variante crue et non salée. La liste des ingrédients mentionne des amandes.
Vérifiez sur l’emballage les informations sur les allergènes correspondant à la substance que vous souhaitez éviter.
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Le nom du produit indique qu’il s’agit d’une variante grillée et salée.
Avant de choisir un produit adapté à votre régime alimentaire, vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage.
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Le nom du produit mentionne Anatolia Badem Natural et des amandes.
Vérifiez les informations exactes sur les ingrédients et les allergènes sur l’emballage. L’amande reste un allergène.
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Les informations sur le produit indiquent 97 % d’amandes, de l’huile de tournesol et 0,7 % de sel. Le sachet de 150 g est refermable.
Les informations signalent la présence éventuelle de traces d’arachides et d’autres fruits à coque.
Non. L’intolérance au lactose concerne le sucre du lait, tandis que l’allergie au lait de vache concerne les protéines du lait. En cas d’allergie au lait, vérifiez les ingrédients et les avertissements pertinents sur les allergènes, et ne vous fiez pas uniquement à la mention « sans lactose ».
Il s’agit d’un avertissement de précaution signalant la présence accidentelle possible d’un allergène, et non de la preuve que chaque emballage contient cette substance. La NVWA indique que, depuis le 1er janvier 2026, une évaluation des risques détermine si un tel avertissement est nécessaire. Les formulations autorisées sont « Peut contenir X » et « Ne convient pas aux personnes allergiques à X ».
Les allergènes à déclaration obligatoire doivent être clairement indiqués, généralement dans la liste des ingrédients. La NVWA précise que le nom de l’allergène doit se distinguer du reste du texte. Des règles et exceptions spécifiques s’appliquent lorsqu’il n’y a pas de liste d’ingrédients.
Non. Les conditions d’utilisation de cette mention sont définies par le règlement d’exécution (UE) nº 828/2014, applicable depuis le 20 juillet 2016 selon la Commission européenne. Une mention « sans gluten » n’exclut pas automatiquement la présence d’autres allergènes.
Suivez les consignes de conservation indiquées pour la variante exacte. Albert Heijn recommande de conserver ses amandes non salées dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer l’emballage après utilisation. Pour les amandes Duyvis Oven roasted, Albert Heijn recommande de les transférer dans une boîte hermétique, à l’abri de la lumière et de l’air, après ouverture.
