Amandes avec des frites: protéines, portion et goût

À qui ces amandes sont-elles destinées ?

Les sportifs attentifs à leur apport en protéines

Vous souhaitez ajouter à vos courses une portion de fruits à coque qui contribue à votre apport en protéines, sans considérer les amandes comme une solution complète pour la récupération.

Les amateurs de collations qui surveillent les portions

Vous mangez des amandes en complément d’autres achats et souhaitez donc tenir compte à la fois des protéines et de l’apport énergétique de la portion que vous consommez réellement.

Les amateurs d’amandes salées

Vous privilégiez le goût grillé et souhaitez faire la différence entre les variétés nature, salées et fumées.

Que vérifier avant d’acheter ?

Critère	À vérifier	Pour qui est-ce particulièrement important ?
Protéines par portion	Comparez les protéines et l’apport énergétique pour une même quantité. Selon le Voedingscentrum, 25 g d’amandes non salées apportent 5,4 g de protéines et 158 kcal.	Si vous choisissez des amandes autour de vos séances de sport, vérifiez la quantité de protéines apportée par votre portion au lieu de vous fier uniquement à un emballage accrocheur. Environ 33 % des consommateurs privilégient l’apport en protéines.
Portion et apport énergétique	Déterminez la quantité que vous souhaitez manger et consultez les valeurs nutritionnelles pour cette quantité. Le format du paquet ne constitue pas une recommandation de portion.	Si vous souhaitez manger des amandes avec vos autres achats, choisissez vous-même la portion. Environ 27 % des consommateurs sont particulièrement attentifs à la portion et à l’apport énergétique.
Goût et préparation	Vérifiez le nom de la variété et les informations sur l’emballage. Les amandes crues et non salées sont différentes des amandes grillées, salées ou fumées.	Si vous cherchez avant tout une collation salée, vérifiez d’abord comment les amandes ont été préparées et assaisonnées. Environ 20 % des consommateurs accordent la priorité au goût et à la préparation.
Emballage et praticité	Comparez le poids net et choisissez un format adapté à votre usage. La mention d’une option de livraison ou de retrait ne garantit pas la disponibilité dans un magasin précis.	Choisissez un format adapté à vos courses et à votre consommation, sans considérer automatiquement qu’un grand paquet est plus pratique. Environ 13 % des consommateurs privilégient l’emballage et la facilité d’achat.
Informations sur les allergènes	Lisez les informations figurant sur l’emballage exact du produit. Pour les produits non emballés ou servis dans un établissement de restauration, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat.	Si vous achetez des amandes pour une personne souffrant d’une allergie concernée, vérifiez d’abord que le produit lui convient. Environ 7 % des consommateurs vérifient en priorité la compatibilité avec les allergies.

Les erreurs fréquentes à l’achat

Prendre la mention de protéines pour une preuve de l’allégation « riche en protéines »

La quantité de protéines indiquée ne suffit pas à justifier une allégation commerciale. La NVWA précise que les informations alimentaires facultatives ne doivent pas induire en erreur.

Lisez les informations nutritionnelles de la variété exacte et considérez la quantité de protéines et l’allégation figurant sur l’emballage comme deux éléments distincts.
Considérer un paquet entier comme une seule portion

Selon le Voedingscentrum, les valeurs générales de 5,4 g de protéines et de 158 kcal s’appliquent à 25 g d’amandes non salées, et non à un paquet entier.

Définissez d’abord votre portion, puis comparez les valeurs nutritionnelles de la variété choisie pour cette même quantité.
Interpréter « sans matières grasses ajoutées » comme « pauvre en calories »

Duyvis indique que les Almonds Original sont préparées sans ajout d’huile ni de matières grasses. Cette description du fabricant ne renseigne pas, à elle seule, sur l’apport énergétique total de cette variété.

Vérifiez les informations nutritionnelles des amandes grillées concernées. Ne vous fiez pas à la description du mode de préparation à la place de ces informations.
Ne pas vérifier les informations sur les allergènes

Les amandes font partie des allergènes qui doivent être mentionnés dans les informations prévues à cet effet. La NVWA traite également des informations sur les allergènes pour les produits non emballés.

Lisez l’étiquette de l’emballage exact. Pour les produits non emballés, demandez les informations disponibles sur les allergènes avant l’achat.

Quelques marques à titre indicatif

Albert Heijn

Les informations produit d’Albert Heijn mentionnent les AH Amandelen ongezouten.

Le produit est identifié comme une variété non salée.
Cela ne renseigne ni sur la teneur en protéines des autres produits de la marque, ni sur la récupération sportive.

Jumbo

Les Jumbo Ongezouten Amandelen sont proposées dans un paquet de 140 g.

Jumbo indique que cette variété doit être conservée dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
Le format du paquet ne constitue pas une recommandation de portion et ne prouve pas une teneur en protéines plus élevée.

PLUS

PLUS propose les Amandelen ongebrand en ongezouten dans un sachet à fond plat de 200 g.

Le nom du produit précise qu’il s’agit d’amandes crues et non salées, ainsi que leur poids net.
La livraison ou le retrait ne garantit pas la disponibilité du produit dans un magasin précis.

Duyvis

Les Duyvis Almonds Original sont des amandes salées grillées au four, proposées dans un paquet de 125 g.

Selon la description du produit par Duyvis, les amandes sont grillées sans ajout d’huile ni de matières grasses.
Il s’agit d’une description du fabricant, et non d’une comparaison indépendante ni d’une preuve d’un apport énergétique plus faible.

Lidl

Lidl Nederland propose une variété appelée Amandelen ongezouten.

La description du produit précise qu’il s’agit d’une variété non salée.
Le nom de l’enseigne n’est pas une marque de produit et ne justifie ni avantage nutritionnel ni affirmation sur la disponibilité actuelle.

ALDI

ALDI propose des amandes TRADER JOE'S de 200 g en variétés grillées salées et fumées.

Les informations produit mentionnent ces variétés et un emballage refermable.
Les différentes variétés ne sont pas nécessairement identiques sur le plan nutritionnel et ne prouvent pas l’allégation « riche en protéines ».

Des amandes chez Joybuy

Une sélection d’amandes proposée par Joybuy, avec notamment des variétés nature et des variétés salées grillées.

Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels, 160 g

Un bon choix si vous cherchez des amandes décortiquées et souhaitez choisir vous-même votre portion.

Les informations produit indiquent que le produit est composé à 100 % d’amandes décortiquées et précisent la teneur en protéines pour 100 g.