Choisissez vos amandes en fonction de leur teneur en protéines par portion pesée, de leurs ingrédients et de la quantité que vous consommez sur une semaine. Ne vous fiez pas uniquement à la mention « riche en protéines » sur l’emballage. Selon le Voedingscentrum, les amandes non salées font partie de la Schijf van Vijf, le guide alimentaire néerlandais. Si vous faites du sport, c’est toutefois l’ensemble de votre alimentation qui compte : les amandes n’y contribuent qu’en partie.
Vous souhaitez savoir quelle quantité de protéines apporte une portion pesée et comment intégrer les amandes à votre alimentation. Ne vous fiez pas uniquement à une allégation sur les protéines. Le Voedingscentrum fournit des informations générales sur les protéines et le sport.
Vous faites vos achats pour plusieurs jours et cherchez un format adapté, une liste d’ingrédients qui correspond à vos préférences et des consignes de conservation claires.
Vous recherchez des amandes grillées ou assaisonnées et souhaitez faire la différence entre un produit sans huile ajoutée et un produit sans sel ajouté.
Commencez par comparer les protéines et l’énergie sur une même base, puis adaptez les valeurs à votre portion. Examinez ensuite les ingrédients, le mode de préparation et la quantité qui convient à vos courses de la semaine.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Apport en protéines | Comparez les protéines et l’énergie pour 100 g, puis calculez les valeurs correspondant à votre portion pesée. | Si vous souhaitez comptabiliser vos protéines après le sport, l’apport de votre portion est à prendre en compte avec le reste de votre alimentation. Environ 33 % des consommateurs en font leur premier critère d’achat. |
| Ingrédients et sel | Vérifiez la liste des ingrédients et la teneur en sel de la variante exacte : non salé ne signifie pas forcément sans huile. | Si vous recherchez une composition simple ou souhaitez éviter le sel ajouté, ne vous arrêtez pas au nom du produit. Environ 27 % des consommateurs donnent la priorité à la composition. |
| Réserve pour la semaine et conservation | Choisissez un poids net adapté aux portions prévues et suivez les consignes de conservation après ouverture. | Si vous faites vos courses pour plusieurs jours en une seule fois, choisissez un emballage adapté à la quantité que vous comptez utiliser et conserver. Environ 27 % des consommateurs placent cette organisation hebdomadaire en tête de leurs priorités. |
| Goût et préparation | Choisissez entre des amandes non grillées, grillées ou assaisonnées et vérifiez les ingrédients des variantes assaisonnées. | Si le goût ou le mode de préparation détermine si vous utilisez les amandes pour vos en-cas ou dans vos plats, ce critère peut primer sur les autres. Environ 13 % des consommateurs font du goût leur priorité numéro un. |
Une valeur nutritionnelle exprimée en grammes ne prouve pas, à elle seule, qu’un produit remplit les conditions requises pour porter l’allégation « riche en protéines ».
Comparez les valeurs nutritionnelles pour calculer votre portion, mais ne vous fiez à une allégation que si le produit respecte clairement les conditions officielles applicables.
Une préparation sans huile supplémentaire ne signifie pas qu’aucun sel ou autre assaisonnement n’a été ajouté. Duyvis décrit une cuisson au four sans huile ni matière grasse ajoutée ; la variante salée contient du sel.
Vérifiez séparément la liste des ingrédients et la teneur en sel, sans vous fier uniquement au mode de préparation.
Selon les valeurs nutritionnelles moyennes du Voedingscentrum, 25 g d’amandes non salées apportent 5,4 g de protéines et 158 kcal.
Pesez la portion que vous souhaitez consommer et tenez compte à la fois des protéines et de l’énergie dans votre alimentation globale.
Le format et le système de fermeture de l’emballage doivent être adaptés aux portions que vous prévoyez réellement de consommer.
Calculez la quantité dont vous aurez besoin pour la semaine et suivez les consignes de conservation après ouverture. Un emballage refermable ne remplace pas ces consignes.
À considérer si vous recherchez une variante salée cuite au four.
Les amandes non salées AH présentées ici sont une option grillée à portionner.
L’emballage présenté contient une quantité plus petite d’amandes grillées.
Lidl propose les amandes espagnoles Alesto en plusieurs variantes, ainsi que des amandes non salées.
Les options Trader Joe’s présentées sont des amandes non grillées et une variante grillée non salée.
Parmi les variantes présentées, PLUS propose des amandes non grillées non salées et des amandes grillées non salées.
Cette sélection de produits Joybuy comprend des amandes pour comptabiliser les protéines par portion, des variantes non grillées et des amandes grillées salées. Pour chaque variante, vérifiez les ingrédients et les informations nutritionnelles indiqués sur le produit.
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Une option si vous recherchez une composition simple et souhaitez comptabiliser les protéines par portion.
Les informations produit indiquent 21,5 g de protéines pour 100 g et précisent que les amandes décortiquées sont le seul ingrédient. L’emballage contient 160 g.
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Une variante non grillée pour celles et ceux qui recherchent une composition simple sans sel ajouté.
Les informations produit indiquent 21,0 g de protéines et 0,00 g de sel pour 100 g. Le produit contient 100 % d’amandes.
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Une option non grillée et non salée si vous souhaitez comptabiliser l’apport en protéines des amandes.
Les informations nutritionnelles indiquent 24 g de protéines et 0,03 g de sel pour 100 g.
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Une variante grillée pour celles et ceux qui recherchent des amandes salées ; elle ne convient pas si vous souhaitez éviter le sel ajouté.
Les informations produit indiquent 21 g de protéines et 1,0 g de sel pour 100 g.
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Une variante grillée en format plus petit, à déguster en en-cas ou à utiliser dans vos plats si le sel contenu dans les ingrédients vous convient.
Les informations produit indiquent 21 g de protéines et 1 g de sel pour 100 g, ainsi qu’un emballage refermable. La présence éventuelle de traces d’arachides et d’autres fruits à coque est signalée.
Tenez compte de l’ensemble de votre alimentation : les amandes ne constituent pas automatiquement un repas complet pour la récupération. Selon les valeurs nutritionnelles moyennes du Voedingscentrum, une poignée de 25 g d’amandes non salées apporte 5,4 g de protéines. Si vous avez des objectifs sportifs personnels, les conseils d’un diététicien du sport peuvent vous être utiles.
Faites le calcul en fonction du nombre de personnes, des moments de consommation et du poids de chaque portion que vous prévoyez. Une personne qui consomme sept portions de 25 g utilise 175 g : les emballages AH de 190 g et ceux de PLUS de 200 g couvrent cet exemple. La portion de 25 g sert ici uniquement de base de comparaison et ne constitue pas une recommandation personnalisée.
Suivez les consignes propres à la variante que vous achetez. Pour les amandes non salées AH, Albert Heijn recommande de les conserver dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer l’emballage. Pour les amandes Duyvis Oven roasted, Albert Heijn conseille, après ouverture, de les placer dans un récipient hermétique et à l’abri de la lumière.
À chaque achat, lisez la liste des ingrédients et les éventuels avertissements sur les allergènes. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) décrit l’obligation de mentionner les allergènes concernés. Certaines des informations produit présentées signalent également la présence possible de traces d’autres fruits à coque ou d’arachides. En cas d’allergie alimentaire, suivez les conseils médicaux qui vous ont été donnés.
Tenez compte de l’avertissement figurant sur la page produit AH : les jeunes enfants peuvent s’étouffer avec des fruits à coque. Ne donnez pas d’amandes entières sans tenir compte de cet avertissement spécifique au produit.
Non. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) indique que les allégations médicales sont interdites lors de la vente et de la promotion de denrées alimentaires. Des informations générales sur les protéines et le sport ne permettent pas de prouver un effet médical lié à un produit à base d’amandes.
