Choisissez des amandes uniquement si elles sont compatibles avec les aliments que toutes les personnes qui en consommeront doivent éviter : les amandes sont elles-mêmes un allergène à déclaration obligatoire et ne constituent donc pas une collation adaptée à toutes les allergies. Pour les personnes qui évitent le gluten ou le lactose, la page produit des amandes non salées AH d’Albert Heijn les indique comme sans gluten et sans lactose. Vérifiez également les avertissements concernant les arachides et autres fruits à coque. Lors d’un pique-nique partagé, gardez les collations adaptées à part.
Vous recherchez une collation aux amandes portant une mention relative à la substance que vous souhaitez éviter, tout en vérifiant les autres allergènes et avertissements éventuels. La page produit d’Albert Heijn indique que les amandes non salées AH sont sans gluten et sans lactose.
Vous souhaitez vérifier à l’avance à qui les amandes conviennent, puis emballer et servir séparément les collations adaptées. Stichting Voedselallergie classe les amandes parmi les allergènes à déclaration obligatoire de la catégorie des fruits à coque ; Allergieplatform recommande de séparer les produits adaptés de ceux qui contiennent des allergènes.
Vous comparez les produits composés uniquement d’amandes à ceux qui contiennent de l’huile ou des épices, et souhaitez transporter la collation dans un emballage bien fermé. Les informations produit de PLUS, Jumbo et Duyvis présentent des recettes différentes.
Commencez par identifier les substances que les personnes qui vont manger doivent réellement éviter. Stichting Voedselallergie classe les amandes parmi les allergènes à déclaration obligatoire de la catégorie des fruits à coque. Les informations produit d’Albert Heijn, de PLUS et de Jumbo mentionnent également des avertissements qui peuvent varier selon le produit.
| Point à vérifier | Que devez-vous vérifier ? | À qui cela s’adresse-t-il ? |
|---|---|---|
| Allergènes | Vérifiez si les amandes doivent être évitées et lisez également les avertissements concernant les arachides et autres fruits à coque sur l’emballage. | Si une personne à table doit éviter les amandes, choisissez pour elle un produit qui n’en contient pas. Environ 36 % des consommateurs placent l’évitement des allergènes en tête de leurs priorités d’achat. |
| Gluten ou lactose | Recherchez une mention concernant la substance en question et vérifiez également la liste complète des ingrédients et les informations sur les allergènes. | Si votre principale préoccupation concerne le gluten ou le lactose, recherchez la mention correspondante sans négliger les autres avertissements. Environ 29 % des consommateurs donnent la priorité à l’évitement du gluten ou du lactose. |
| Recette | Comparez les listes d’ingrédients : un produit composé uniquement d’amandes n’est pas équivalent à un produit contenant des amandes et de l’huile de tournesol ou des épices. | Si vous recherchez une recette simple, vous devez pouvoir comparer les ingrédients indiqués sur l’emballage. Environ 21 % des consommateurs prennent leur décision en fonction de la composition. |
| Transport et service | Gardez les collations adaptées à part, utilisez des couverts personnels facilement reconnaissables et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage. | Pour un pique-nique où chacun a des besoins alimentaires différents, prévoyez de transporter les collations séparément et dans des emballages bien fermés. Environ 14 % des consommateurs accordent la priorité au transport et au service séparés. |
La mention « sans gluten » ou « sans lactose » ne change rien au fait que l’amande est elle-même un allergène de la catégorie des fruits à coque. Les avertissements concernant d’autres allergènes peuvent également rester pertinents.
Pour répondre à un besoin d’éviction précis, consultez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage. Stichting Voedselallergie recommande de vérifier à chaque fois la liste complète.
Les amandes non grillées et non salées de PLUS ne mentionnent que les amandes comme ingrédient, mais les informations produit avertissent également d’une présence possible d’arachides et d’autres fruits à coque.
Évaluez séparément la liste des ingrédients et l’avertissement concernant une présence possible.
Selon les informations produit, les amandes non salées de Jumbo contiennent de l’huile de tournesol. Pour ses Almonds Original, Duyvis indique une recette savoureuse aux épices et précise que les amandes sont grillées sans ajout d’huile ni de matière grasse.
Comparez la variante exacte et ses ingrédients ; la description du mode de préparation ne remplace pas les informations sur les allergènes.
En mangeant ensemble, les produits adaptés peuvent entrer en contact avec d’autres collations.
Allergieplatform recommande d’emballer séparément les produits adaptés et d’utiliser des couverts personnels facilement reconnaissables.
Un emballage et un service séparés demandent une préparation supplémentaire avant le départ et pendant le pique-nique.
Les variantes Unsalted Almonds et Almonds Original ont des recettes différentes ; vérifiez le nom complet de la variante.
Les amandes non salées AH peuvent vous convenir si vous recherchez un produit portant des mentions spécifiques concernant l’absence de gluten et de lactose.
Les amandes non salées Jumbo peuvent être une option si le fait qu’elles soient non salées compte davantage pour vous qu’une recette composée uniquement d’amandes.
Les amandes non grillées et non salées de PLUS peuvent vous convenir si vous recherchez une recette simple, sans enrobage d’épices.
Lidl propose des amandes sous la marque Alesto ; les informations produit mentionnent des amandes espagnoles en différentes variantes de 200 g.
Les informations produit d’ALDI décrivent les amandes Trader Joe’s en versions grillées et salées ou aromatisées à la fumée.
Ces produits Joybuy sont des amandes qui peuvent convenir si vous recherchez une recette simple ou souhaitez emporter des amandes crues et non salées. Ils contiennent des amandes et ne conviennent donc pas aux personnes qui doivent les éviter.
Aucune image disponible
Convient si vous recherchez des amandes prêtes à déguster, avec une recette simple.
Ingrédients : 100 % amandes décortiquées.
Contient des amandes, un allergène de la catégorie des fruits à coque.
Aucune image disponible
Convient si vous souhaitez emporter des amandes crues et non salées.
Le titre indique « Raw & Unsalted » ; la description du produit mentionne les amandes comme ingrédient.
Contient des amandes, un allergène de la catégorie des fruits à coque.
Aucune image disponible
Convient si vous recherchez des amandes à grignoter, avec une recette simple.
La description du produit indique qu’il contient 100 % d’amandes, sans autre ingrédient ajouté.
Contient des amandes, un allergène de la catégorie des fruits à coque.
Non. Les amandes sont elles-mêmes un allergène de la catégorie des fruits à coque, comme l’indique également Stichting Voedselallergie. Une mention concernant une autre substance, comme le gluten ou le lactose, n’y change rien.
À elle seule, la mention « sans lactose » ne permet pas de savoir si un produit est compatible avec un régime d’éviction en cas d’allergie aux protéines de lait de vache. Vérifiez la liste complète des ingrédients et les informations sur les allergènes ; la NVWA répertorie le lait, y compris le lactose, parmi les allergènes.
Elle signale une présence accidentelle possible due à une contamination croisée ; cela ne signifie pas que la substance a été ajoutée volontairement comme ingrédient. Selon la NVWA, un tel avertissement doit reposer sur une analyse des risques.
Emballez séparément des produits adaptés à la personne allergique ceux qui contiennent des allergènes et utilisez des couverts personnels facilement reconnaissables. Allergieplatform recommande également de continuer à les séparer une fois installés.
Aux Pays-Bas, le règlement d’exécution européen 828/2014 encadre les informations relatives à l’absence ou à la réduction du gluten. Il s’applique depuis le 20 juillet 2016 et est répertorié comme étant en vigueur sur EUR-Lex.
