Vous souhaitez grignoter plus léger pendant les matchs des Oranje ? Comparez la quantité totale de matières grasses pour 100 g et la portion que vous servez. La mention « oven roasted » ou « sans huile ajoutée » ne signifie pas automatiquement que les amandes sont pauvres en matières grasses. Vérifiez donc le tableau nutritionnel et la liste des ingrédients de la variété que vous achetez.
Vous souhaitez continuer à manger des amandes, tout en surveillant la quantité totale de matières grasses pour 100 g et la portion dans votre bol. Une indication sur la cuisson, comme « oven roasted », ne vous renseigne pas sur la teneur en matières grasses de la variété.
Vous cherchez une variété sans sel ajouté et souhaitez également vérifier si la liste des ingrédients mentionne de l’huile. Sans sel et sans huile sont deux caractéristiques différentes.
Vous choisissez un format adapté au nombre de convives et souhaitez pouvoir conserver les restes dans de bonnes conditions. Pour les produits préemballés, vérifiez également les ingrédients et les informations sur les allergènes indiquées sur l’étiquette.
Commencez par comparer la quantité totale de matières grasses pour 100 g, puis tenez compte de votre portion : l’absence d’huile ajoutée ne signifie pas que le produit est pauvre en matières grasses. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g maximum de matières grasses pour 100 g le seuil permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses ». Cette allégation est différente d’une mention comparative comme « teneur réduite en matières grasses ».
| Critère | Points à vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses et allégations | Comparez la quantité totale de matières grasses pour 100 g et vérifiez la justification ainsi que la référence de toute allégation comparative. | Si je souhaite réduire ma consommation totale de matières grasses, je préfère comparer les valeurs nutritionnelles des différentes variétés plutôt que de me fier à leur mode de cuisson. Environ 31 % des consommateurs accordent la priorité à la justification de la teneur en matières grasses. |
| Quantité par portion | Pesez la portion et consultez l’étiquette de la variété choisie pour connaître ses valeurs nutritionnelles. | Si je veux maîtriser la quantité que je mange pendant le match, mettre une portion dans un bol séparé m’évite de grignoter directement dans le sachet. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité au contrôle des portions. |
| Sel | Vérifiez à la fois la liste des ingrédients et la quantité de sel indiquée pour 100 g. | Si je veux éviter le sel ajouté, je vérifie l’étiquette au lieu de me fier uniquement à la mention « sans sel ». Environ 19 % des consommateurs font de l’éviction du sel leur priorité. |
| Cuisson et saveur | Vérifiez si les amandes sont crues, grillées ou assaisonnées, et quels ingrédients ont été ajoutés. | Si je recherche avant tout une saveur apéritive salée, je veux savoir comment les amandes ont été préparées et quels ingrédients ont été utilisés. Environ 13 % des consommateurs considèrent la saveur et la cuisson comme des critères décisifs. |
| Emballage et conservation | Comparez le poids net, le système de fermeture et les conseils de conservation avec la quantité dont vous avez besoin pour la soirée. | Si j’achète des amandes pour un groupe, je veux un format adapté au nombre de convives et pouvoir refermer correctement le sachet pour conserver les restes. Environ 12 % des consommateurs fondent principalement leur choix sur l’emballage et la conservation. |
Le mode de cuisson ne supprime pas les matières grasses naturellement présentes dans les amandes. La mention « sans ajout d’huile ni de matières grasses » ne prouve donc pas que le produit a une faible teneur totale en matières grasses.
Consultez la quantité totale de matières grasses pour 100 g sur l’emballage et ne considérez pas le mode de cuisson comme la preuve d’une réduction des matières grasses.
Les variétés sans sel peuvent tout de même contenir de l’huile ajoutée. Les variétés PLUS et Jumbo examinées mentionnent de l’huile de tournesol, tandis que la variété AH examinée ne mentionne que l’amande comme ingrédient.
Vérifiez séparément la présence d’huile et la teneur en sel dans la liste des ingrédients et le tableau nutritionnel.
La quantité que vous mangez est indépendante du poids net du sachet. Pour les amandes génériques sans sel, le Voedingscentrum indique 14 g de matières grasses par portion de 25 g ; cette valeur ne s’applique pas nécessairement aux produits de toutes les marques.
Décidez à l’avance de la quantité à servir et mettez-la dans un bol séparé.
Si vous servez une quantité plus importante que prévu, il vous en restera peut-être moins pour une prochaine fois.
Duyvis décrit les Almonds Original comme des amandes grillées au four, sans huile ni matières grasses ajoutées. Il s’agit donc d’une option à la saveur salée, mais pas automatiquement d’un produit pauvre en matières grasses.
La variété AH Amandelen ongezouten de 190 g examinée est grillée et ne mentionne que l’amande dans sa liste d’ingrédients.
La variété Jumbo Ongezouten Amandelen de 140 g examinée est sans sel et contient des amandes ainsi que de l’huile de tournesol.
Les variétés PLUS examinées illustrent la différence entre des amandes non grillées dont le seul ingrédient est l’amande et des amandes sans sel contenant de l’huile de tournesol.
La description des amandes non grillées Trader Joe’s vendues chez ALDI indique un format de 200 g.
La description du produit Lidl porte sur des amandes non grillées. Il s’agit d’un mode de cuisson, et non d’une preuve que le produit est pauvre en matières grasses.
Cette sélection Joybuy comprend des amandes nature, sans sel et grillées salées. Comparez la quantité totale de matières grasses pour 100 g, les ingrédients et la teneur en sel : le mode de cuisson ne prouve pas une réduction des matières grasses.
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Une variété à comparer si vous recherchez des amandes avec une liste d’ingrédients simple.
Ingrédients : 100 % amandes. Matières grasses : 53,8 g pour 100 g.
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Une variété non grillée et sans sel à découvrir si vous recherchez précisément ce type de préparation.
Ingrédients : amandes. Matières grasses : 50 g et sel : 0,03 g pour 100 g.
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Cette variété convient pour comparer des amandes nature dont le seul ingrédient est l’amande.
Ingrédients : 100 % amandes. Matières grasses : 50 g et sel : 0,00 g pour 100 g.
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Une variété grillée et salée à comparer si vous recherchez une saveur apéritive.
Ingrédients : amandes et sel. Matières grasses : 54 g et sel : 1,0 g pour 100 g.
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Cette variété grillée et salée est à considérer si vous souhaitez également prendre en compte les ingrédients ajoutés.
Ingrédients : 97 % d’amandes, huile de tournesol et sel. Matières grasses : 53 g et sel : 1 g pour 100 g.
Selon la Commission européenne, les aliments solides doivent contenir au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g pour pouvoir porter l’allégation « pauvre en matières grasses ». Cette allégation est différente de la mention « teneur réduite en matières grasses », qui implique une comparaison. Dans ce cas, vérifiez la référence indiquée et comparez des quantités équivalentes.
Non, cette mention ne renseigne pas sur la quantité totale de matières grasses du produit. Les amandes en contiennent naturellement : comparez donc les valeurs nutritionnelles pour 100 g de la variété exacte.
Pesez la quantité que vous souhaitez servir et consultez les valeurs nutritionnelles sur l’emballage pour évaluer cette portion. Pour les amandes génériques sans sel, le Voedingscentrum indique 14 g de matières grasses pour 25 g ; ce chiffre ne s’applique pas automatiquement aux produits de toutes les marques.
Vérifiez les ingrédients et les avertissements relatifs aux allergènes sur chaque emballage. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) précise que les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des aliments préemballés. Cette obligation d’information ne garantit pas qu’un produit convient à une personne allergique.
Refermez soigneusement le sachet ou utilisez une boîte hermétique, et suivez les conseils de conservation figurant sur l’emballage. Le Voedingscentrum recommande de conserver les fruits à coque au sec.
Tenez compte du risque d’étouffement. Les informations figurant sur les emballages AH et PLUS examinés mettent en garde concernant les jeunes enfants et les fruits à coque. Suivez les consignes indiquées sur l’emballage de la variété que vous avez achetée.
