Si vous souhaitez réduire la teneur en matières grasses des amandes elles-mêmes, choisissez uniquement un produit dont l’allégation est vérifiable : « non grillées » ou « sans matière grasse ajoutée » ne le prouve pas. Pour une collation plus modeste, vous pouvez peser à l’avance des amandes classiques. Comparez toutefois les matières grasses, l’énergie et le sel pour 100 g et pour une même portion. Demandez aux enfants de rester assis calmement pendant qu’ils mangent et, en cas d’allergie, vérifiez l’étiquette de l’emballage exact.
Vous souhaitez réduire la teneur en matières grasses de votre collation aux amandes. Vérifiez donc qu’une allégation est justifiée et consultez la teneur en matières grasses pour 100 g, au lieu de vous fier uniquement à des termes comme « non grillées » ou « grillées au four ».
Vous prévoyez quelque chose à manger pendant la chasse aux œufs de Pâques et tenez compte des allergènes et de la présence de jeunes enfants. Les amandes entières ne conviennent pas à tous les participants. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de faire asseoir les enfants calmement pendant qu’ils mangent.
Vous souhaitez peser vos amandes à l’avance et comparer les valeurs nutritionnelles ainsi que le contenu des emballages. Une portion plus petite ne signifie pas que le produit contient moins de matières grasses.
Déterminez d’abord si vous souhaitez réduire la teneur en matières grasses pour 100 g ou plutôt limiter la quantité consommée : ce sont deux objectifs différents. Les mentions « pauvre en matières grasses », « à teneur réduite en matières grasses » et « sans matière grasse ajoutée » ne sont pas interchangeables.
| Votre préoccupation | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Réduire les matières grasses dans le produit | Vérifiez l’allégation exacte et la teneur en matières grasses pour 100 g. Selon la Commission européenne, un aliment solide ne peut être qualifié de « pauvre en matières grasses » que s’il en contient au maximum 3 g pour 100 g. Pour une mention « à teneur réduite », la base de comparaison compte également. | Si vous souhaitez surtout réduire les matières grasses pour une même quantité d’amandes, commencez par vérifier l’allégation et le tableau nutritionnel. Les consommateurs qui privilégient avant tout la réduction des matières grasses représentent environ 36 % de cette répartition des choix. |
| Distribuer des collations en toute sécurité | Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact et déterminez si les fruits à coque entiers conviennent. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de manger assis calmement. L’Amsterdam UMC recommande de proposer du beurre d’oléagineux plutôt que des fruits à coque entiers aux enfants de moins de 4 ans. | Si de jeunes enfants ou des personnes souffrant d’allergies alimentaires participent, tenez d’abord compte des personnes présentes et vérifiez l’étiquette. Les consommateurs qui privilégient avant tout une distribution en toute sécurité représentent environ 29 % de cette répartition des choix. |
| Portions et valeurs nutritionnelles | Comparez d’abord les valeurs pour 100 g, puis ramenez-les à une même taille de portion. AH indique 52 g de matières grasses pour 100 g pour ses amandes non grillées, et Duyvis Oven roasted amandelen en indique 50 g pour 100 g. Ces valeurs concernent ces produits spécifiques. | Si vous souhaitez déterminer à l’avance la quantité que vous allez manger ou distribuer, pesez la portion sans la confondre avec une composition pauvre en matières grasses. Les consommateurs qui privilégient avant tout le contrôle des portions représentent environ 21 % de cette répartition des choix. |
| Ingrédients et utilisation | Lisez la liste des ingrédients et comparez la teneur en sel pour 100 g. Jumbo Ongezouten Amandelen contient 99 % d’amandes et de l’huile de tournesol : « sans sel ajouté » ne signifie donc pas « sans huile ajoutée ». | Si le goût, les ingrédients et la facilité de conservation sont vos priorités, vérifiez également comment refermer l’emballage après ouverture. Les consommateurs qui privilégient avant tout les ingrédients et la praticité représentent environ 14 % de cette répartition des choix. |
Le mode de préparation ne renseigne pas sur la teneur en matières grasses du produit lui-même. La page produit d’Albert Heijn consacrée aux Duyvis Oven roasted amandelen indique 50 g de matières grasses pour 100 g, même si elle précise que la préparation se fait sans ajout d’huile ou de matière grasse.
Consultez la teneur totale en matières grasses pour 100 g et distinguez le mode de préparation d’une allégation nutritionnelle.
La fiche AH consultée indique une portion de 25 g, tandis que celle de Duyvis en indique une de 30 g. Une valeur plus faible par portion peut donc s’expliquer par une différence de taille des portions, et non par une teneur en matières grasses plus basse pour 100 g.
Comparez d’abord les valeurs pour 100 g, puis ramenez tous les produits à une même quantité.
Les ingrédients et les avertissements concernant d’autres allergènes éventuels peuvent varier d’un produit à l’autre.
Gardez l’emballage d’origine à proximité au moment de la collation afin que les participants ou les personnes qui les accompagnent puissent vérifier l’étiquette de la variante choisie.
Duyvis décrit ses Almonds Original comme grillées au four, sans ajout d’huile ni de matière grasse. La fiche d’Albert Heijn concernant les Duyvis Oven roasted amandelen porte sur un produit spécifique et indique 50 g de matières grasses pour 100 g.
Les amandes AH Amandelen ongebrand consultées ne sont ni cuites ni grillées, sont blanchies et ne sont pas salées. La page produit ne mentionne qu’un seul ingrédient : l’amande.
Jumbo Ongezouten Amandelen 140 g est une collation à base d’amandes grillées.
La fiche Lidl concerne des Amandelen ongebrand, vendues dans un emballage de 200 g.
ALDI présente les Trader Joe’s Amandelen 200 g comme grillées et non salées.
PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten 200 g est une variante d’amandes crues dont l’amande est le seul ingrédient.
Ces produits Joybuy sont des amandes classiques que vous pouvez peser pour préparer une collation. Les teneurs en matières grasses indiquées vous permettent de comparer les produits sur une même base, mais ne justifient pas une allégation de réduction des matières grasses.
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Convient comme collation à base d’amandes classiques si vous souhaitez peser la quantité consommée. Il ne s’agit pas d’une variante dont la teneur réduite en matières grasses est démontrée.
Ingrédient : 100 % amandes. Matières grasses : 53,8 g pour 100 g.
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Convient si vous souhaitez peser une portion d’amandes classiques, crues et non salées. Les informations produit ne justifient pas une allégation de réduction des matières grasses.
Matières grasses : 50 g pour 100 g. Refermez soigneusement l’emballage après ouverture.
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Convient comme collation à base d’amandes classiques si vous souhaitez peser vous-même votre portion. Les informations produit ne justifient pas une allégation de réduction des matières grasses.
Ingrédient : 100 % amandes. Matières grasses : 50 g pour 100 g.
Selon la Commission européenne, un aliment solide ne peut porter l’allégation « pauvre en matières grasses » que s’il contient au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g. Une portion plus petite ne change pas cette limite. Les produits AH, Duyvis, Jumbo et PLUS consultés indiquent respectivement 52, 50, 60 et 50 g de matières grasses pour 100 g ; ces produits spécifiques dépassent donc cette limite.
Comparez d’abord les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis ramenez-les à une même taille de portion. Pour les amandes non grillées consultées, AH indique une portion de 25 g et Duyvis une portion de 30 g pour ses Oven roasted amandelen : les valeurs par portion ne sont donc pas directement comparables.
Prévoyez un moment distinct pour la collation, loin des courses, et faites asseoir les enfants calmement pendant qu’ils mangent. Le Centre néerlandais de nutrition met en garde contre les fruits à coque entiers. En raison du risque d’étouffement, l’Amsterdam UMC recommande de proposer du beurre d’oléagineux plutôt que des fruits à coque entiers aux enfants de moins de 4 ans. Il ne s’agit pas d’une limite d’âge générale prévue par la loi.
Non, le fait de les griller ne signifie pas qu’un produit convient aux personnes allergiques aux amandes. Les produits grillés Duyvis et Jumbo consultés indiquent contenir des amandes. Vérifiez également les éventuels avertissements concernant d’autres allergènes sur l’emballage de la variante exacte.
Suivez les instructions de conservation figurant sur l’emballage. Pour les amandes AH consultées, il est conseillé de les conserver dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer le paquet. La fiche Duyvis recommande de transférer le sachet ouvert dans une boîte hermétique, à l’abri de la lumière.
