Pour faire votre choix, comparez la teneur en protéines pour 100 g avec la portion que vous mangez réellement, et vérifiez également les ingrédients, la teneur en sel et le format de l’emballage. Selon le Voedingscentrum, une poignée de 25 g d’amandes non salées apporte en moyenne 5,4 g de protéines. Considérez donc les amandes comme un élément de votre alimentation globale, et non comme un repas complet de récupération. Les mentions « riche en protéines » et « high protein » sont des allégations nutritionnelles soumises à la réglementation européenne. Une valeur indiquée pour 100 g ne suffit pas, à elle seule, à justifier l’emploi de ces mentions.
Vous mangez régulièrement des amandes et souhaitez comparer leur teneur en protéines, leur poids net et leur format. Les étiquettes des produits Albert Heijn et PLUS montrent pourquoi il est utile de comparer les références exactes.
Vous voulez savoir ce qu’une portion apporte à votre alimentation quotidienne, sans confondre une collation avec un programme alimentaire complet de récupération. Le Voedingscentrum aborde les protéines chez les sportifs dans le contexte de l’alimentation globale.
Vous mangez des amandes moins souvent ou souhaitez en acheter une plus petite quantité. Le format, le système de fermeture et les conseils de conservation sont alors des critères pratiques à prendre en compte.
Commencez par vérifier les valeurs nutritionnelles de la référence exacte et la portion que vous mangez. Choisissez ensuite en fonction de la préparation, des ingrédients et de la quantité qui correspond à votre consommation.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui en particulier ? |
|---|---|---|
| Teneur en protéines et emballage | Comparez la teneur en protéines pour 100 g et le poids net de la référence exacte. Vérifiez que la quantité correspond à votre budget courses. | Si je surveille mon budget courses, je veux savoir ce que l’emballage choisi apporte selon l’étiquette. Environ 36 % des consommateurs privilégient l’association entre teneur en protéines et budget. |
| Protéines par portion | Calculez la teneur indiquée sur l’étiquette en fonction de votre portion. Pour 25 g d’amandes non salées, le Voedingscentrum indique une valeur générique de 5,4 g de protéines. | Si je mange des amandes autour de mes séances de sport, je veux savoir quelle quantité de protéines ma portion habituelle apporte. Environ 29 % des consommateurs s’intéressent avant tout à cet apport dans le cadre de leur alimentation sportive. |
| Sel et préparation | Vérifiez la liste des ingrédients et la teneur en sel pour 100 g. « Non salées », « non grillées » et « grillées » ne signifient pas la même chose. | Si je cherche une référence non salée ou une préparation spécifique, je vérifie l’étiquette du sachet concerné. Environ 21 % des consommateurs privilégient la teneur en sel et la préparation. |
| Emballage et conservation | Choisissez un poids net adapté à votre consommation et vérifiez que l’emballage se referme bien. Conservez les amandes dans un contenant hermétique et au sec. | Si je ne mange des amandes que de temps en temps, je veux une quantité que je peux conserver facilement. Environ 14 % des consommateurs s’intéressent avant tout au format de l’emballage et à la conservation. |
Un poids net plus élevé ne vous indique pas combien de protéines vous consommez avec une portion habituelle. De plus, la teneur en protéines indiquée pour 100 g varie selon les produits.
Comparez la valeur indiquée pour 100 g et calculez ce qu’elle représente pour la portion que vous mangez réellement.
Une portion de 25 g est inférieure à 100 g. AH Terra indique 26 g de protéines pour 100 g, soit 6,5 g pour 25 g. Pour cette portion, l’étiquette indique également environ 153 kcal.
Calculez la quantité de protéines et l’apport énergétique de votre portion avant de l’intégrer à votre alimentation sportive.
Duyvis précise que les amandes sont grillées sans ajout d’huile ni de matière grasse. La référence étudiée indique néanmoins 50 g de matières grasses et 1,1 g de sel pour 100 g.
Examinez séparément la description de la préparation, les ingrédients et les valeurs nutritionnelles.
Le Voedingscentrum recommande de conserver les fruits à coque bien fermés et au sec, car ils sont sensibles aux moisissures.
Choisissez une quantité adaptée à votre consommation et refermez soigneusement l’emballage après chaque portion.
Les exemples ci-dessous concernent des gammes et des références précises étudiées. Ils ne constituent pas une évaluation globale des marques.
La référence Oven roasted étudiée est un sachet de 125 g d’amandes grillées et assaisonnées.
Les références étudiées comprennent des amandes non grillées et grillées, proposées dans différents formats.
Les amandes Ongezouten Amandelen étudiées sont grillées et vendues en sachet de 140 g.
La page Alesto présente des amandes espagnoles de 200 g en différentes versions.
Les amandes Trader Joe’s étudiées sont grillées et non salées, dans un emballage de 200 g.
Les références étudiées sont des amandes non grillées et non salées de 200 g, ainsi que des amandes grillées et non salées de 150 g.
Cette sélection comprend des amandes nature et non grillées, ainsi que des références grillées. Pour chaque produit, vérifiez les ingrédients, la teneur en sel et le format de l’emballage.
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Une option pratique si vous cherchez des amandes à déguster telles quelles ou à ajouter à un yaourt, des céréales ou des plats.
La liste des ingrédients indique 100 % d’amandes décortiquées. Le tableau nutritionnel indique 21,5 g de protéines pour 100 g. L’emballage contient 160 g.
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Un bon choix si vous cherchez des amandes non grillées et non salées à grignoter ou à intégrer à vos plats.
La liste des ingrédients mentionne uniquement des amandes. Le tableau nutritionnel indique 24 g de protéines pour 100 g. L’emballage contient 200 g.
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Un grand format pour les personnes qui mangent régulièrement des amandes ou les utilisent aussi en cuisine.
La description du produit indique 100 % d’amandes, sans sel, sucre ni conservateurs ajoutés. Le tableau nutritionnel indique 21 g de protéines pour 100 g. L’emballage contient 500 g.
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Une version grillée à choisir si vous cherchez des amandes à grignoter et que l’ajout de sel vous convient.
Le tableau nutritionnel indique 21 g de protéines et 1,0 g de sel pour 100 g. L’emballage contient 500 g.
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Un petit format pour les personnes qui cherchent des amandes grillées à grignoter.
Les ingrédients sont les suivants : amandes, huile de tournesol et sel. Le tableau nutritionnel indique 21 g de protéines et 1 g de sel pour 100 g. L’emballage contient 150 g et se referme.
Non, tenez également compte de votre alimentation globale et de votre objectif sportif. Pour une poignée de 25 g d’amandes non salées, le Voedingscentrum indique une valeur générique de 5,4 g de protéines. Pour faire votre propre calcul, utilisez les valeurs nutritionnelles de l’emballage exact et la portion que vous mangez réellement.
Non. La référence PLUS de 150 g étudiée mentionne de l’huile de tournesol, tandis que la référence PLUS non grillée de 200 g contient uniquement des amandes. Vérifiez la liste des ingrédients de la référence que vous achetez.
Conservez les amandes dans un contenant bien fermé, au sec et de préférence au frais. Suivez également les conseils figurant sur l’emballage : AH Terra recommande de les conserver dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer l’emballage après utilisation.
L’amande figure sur la liste des allergènes de l’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit). En cas d’allergie concernée, vérifiez les ingrédients et les éventuels avertissements relatifs aux contaminations croisées sur l’emballage exact. Une description générale ne remplace pas cette vérification.
