Choisissez une portion pesée et comparez la valeur énergétique pour une même quantité : selon le Centre néerlandais de nutrition, une portion de 25 g d’amandes non salées apporte en moyenne 158 kcal. Les amandes ne sont donc pas pauvres en calories. Pour les aliments solides, la Commission européenne réserve l’allégation « pauvre en calories » aux produits contenant au maximum 40 kcal pour 100 g. Choisissez ensuite en fonction de la préparation et de la composition, et vérifiez les informations sur les allergènes avant de servir.
Vous souhaitez proposer des amandes à votre table de Noël, tout en sachant combien d’énergie apporte votre portion. Peser les amandes et comparer des quantités identiques est plus utile que de se fier à l’emballage ou au nom de la préparation.
Vous cherchez un en-cas non salé et souhaitez distinguer les amandes nature des amandes avec de l’huile ou des épices. Évaluez séparément la teneur en sel et l’apport énergétique.
Vous faites vos achats pour plusieurs invités et prêtez attention au format de l’emballage, aux informations sur les allergènes et à la conservation des restes. Pensez aux personnes allergiques et aux jeunes enfants lorsque vous servez des fruits à coque entiers.
Commencez par comparer les portions et les ingrédients, puis choisissez la préparation et la saveur qui conviendront à votre apéritif de Noël.
| Critère | Que faut-il vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Énergie par portion | Comparez les kcal pour 100 g et pesez votre portion. Selon le Centre néerlandais de nutrition, une portion de 25 g d’amandes non salées apporte en moyenne 158 kcal. | Si je veux savoir combien d’énergie apporte ma portion, je compare une même quantité et je la pèse. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à l’apport énergétique par portion. |
| Ingrédients et sel | Vérifiez si la liste des ingrédients mentionne uniquement des amandes, ou également de l’huile ou des assaisonnements. AH indique 0 g de sel pour 100 g ; PLUS mentionne 0,025 g et Jumbo 0,03 g pour 100 g. | Si je cherche une composition simple ou un produit non salé, je vérifie à la fois la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles. Environ 22 % des consommateurs privilégient la composition. |
| Allergènes et invités | Lisez la liste des ingrédients et les avertissements figurant sur l’emballage exact du produit. Gardez l’emballage à portée de main lorsque vous servez les amandes et tenez compte de la présence de jeunes enfants si elles sont entières. | Si je sers des amandes à mes invités, je veux pouvoir vérifier les allergènes et tenir compte des jeunes enfants. Environ 14 % des consommateurs privilégient l’adaptation aux invités. |
| Emballage et restes | Comparez le poids net à la quantité que vous souhaitez servir. Conservez les restes dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, dans un contenant hermétique, comme le recommande le Centre néerlandais de nutrition. | Si je fais des achats pour plusieurs invités, je veux adapter la quantité à ce que je vais servir et pouvoir bien conserver les restes. Environ 14 % des consommateurs privilégient la planification des achats. |
| Saveur et préparation | Choisissez entre des amandes nature, grillées ou épicées. Lisez la liste des ingrédients : une cuisson au four sans ajout de matière grasse ne signifie pas que les amandes sont non salées ou pauvres en calories. | Si je choisis une saveur pour l’apéritif, je veux savoir si les amandes sont nature ou épicées. Environ 14 % des consommateurs privilégient la saveur à l’apéritif. |
Selon le Centre néerlandais de nutrition, les amandes non salées apportent en moyenne 158 kcal par portion de 25 g. Pour les aliments solides, la Commission européenne réserve l’allégation « pauvre en calories » aux produits contenant au maximum 40 kcal pour 100 g.
Évaluez séparément l’apport énergétique de votre portion pesée et la teneur en sel. Ne présentez pas les amandes ordinaires comme pauvres en calories.
Duyvis précise que les amandes sont grillées sans ajout d’huile ni de matière grasse. Elles contiennent toutefois naturellement des matières grasses et la variante épicée contient du sel et des assaisonnements.
En plus de la description de la préparation, lisez la liste des ingrédients et le tableau nutritionnel de la variante exacte.
Les amandes font partie des allergènes liés aux fruits à coque. Les emballages peuvent également signaler la présence éventuelle d’autres fruits à coque, d’arachides ou de blé. Les informations produit d’AH et de PLUS mettent aussi en garde contre le risque d’étouffement chez les jeunes enfants.
Vérifiez l’emballage, gardez-le à proximité du plat et échangez avec vos invités au sujet de leurs allergies éventuelles. Si nécessaire, choisissez une alternative adaptée et servez-la séparément. Ne proposez pas automatiquement des fruits à coque entiers aux jeunes enfants.
Pour les invités concernés par une allergie, il peut être nécessaire de prévoir une alternative distincte.
Les emballages contiennent des quantités différentes. Un grand sachet peut laisser davantage de restes si vous n’adaptez pas la quantité à ce que vous prévoyez de servir.
Planifiez la quantité en fonction des portions et refermez bien le sachet après utilisation. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de conserver les amandes dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
Les amandes non salées AH sont grillées et ne contiennent qu’un seul ingrédient : des amandes.
Les amandes non salées PLUS sont grillées et proposées dans un sachet à fond plat de 150 g.
Les amandes non salées Jumbo sont grillées et contiennent 99 % d’amandes et de l’huile de tournesol.
La gamme Almonds Original et Oven roasted est une option si vous cherchez des amandes grillées au four et assaisonnées.
ALDI propose sous le nom TRADER JOE’S des amandes non grillées et une variante grillée non salée, toutes deux indiquées en format de 200 g.
Lidl propose aux Pays-Bas une fiche produit pour des amandes non salées, référence 172897.
Cette sélection de produits sur Joybuy comprend des amandes nature, non salées, salées et épicées. Comparez les valeurs nutritionnelles pour une même quantité et vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage.
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Convient si vous cherchez des amandes nature et souhaitez peser vous-même votre portion.
Ingrédients : 100 % amandes. Les informations produit indiquent 622 kcal pour 100 g et un poids net de 160 g.
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Convient si vous cherchez des amandes crues et non salées.
Les informations produit indiquent 591 kcal et 0,03 g de sel pour 100 g. Les amandes figurent dans la liste des ingrédients.
Les informations produit comportent des indications contradictoires sur les allergènes : les amandes sont mentionnées parmi les ingrédients, mais il est aussi indiqué ailleurs que le produit ne contient aucun des 14 allergènes majeurs. Ne vous fiez pas à cette affirmation sur les allergènes pour choisir un produit en cas d’allergie ; vérifiez l’emballage et demandez confirmation en cas de doute.
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Convient si vous cherchez un en-cas d’amandes salées et épicées.
Les informations produit indiquent 620 kcal et 1,0 g de sel pour 100 g. La description met en garde contre le risque d’étouffement chez les jeunes enfants et précise que le produit ne convient pas aux bébés.
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Convient si vous cherchez une saveur relevée et originale pour votre table de fête.
Les informations produit indiquent 270 kcal pour 100 g. Parmi les ingrédients figurent notamment du sucre, du sirop, des huiles et des assaisonnements ; le lait, le soja et la moutarde sont indiqués comme allergènes.
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Convient si vous cherchez des amandes nature dont l’unique ingrédient est l’amande.
La liste des ingrédients indique 100 % d’amandes. Les informations nutritionnelles indiquent 578 kcal et 0,00 g de sel pour 100 g.
Non. Selon le Centre néerlandais de nutrition, une portion de 25 g d’amandes non salées apporte en moyenne 158 kcal. Pour les aliments solides, la Commission européenne réserve l’allégation « pauvre en calories » aux produits contenant au maximum 40 kcal pour 100 g ; une portion plus petite ne change pas ce critère.
Comparez la valeur énergétique pour 100 g, puis pesez des portions de même taille. Le Centre néerlandais de nutrition indique 25 g comme quantité correspondant à une poignée d’amandes non salées. Utilisez cette quantité comme référence de comparaison, et non comme conseil nutritionnel personnalisé.
Conservez-les dans un contenant bien fermé, dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, comme le recommande le Centre néerlandais de nutrition. Pour les amandes non salées entamées, ses recommandations générales de conservation sont de six mois dans un placard de cuisine et d’un an au congélateur. Suivez également les indications de l’emballage et ne consommez pas d’amandes rances ou moisies.
Non, pas comme en-cas ordinaire. Les informations produit d’AH et de PLUS avertissent que les jeunes enfants peuvent s’étouffer avec des fruits à coque. Tenez compte de leur âge et choisissez une alternative si nécessaire.
Vérifiez la liste des ingrédients et les avertissements comme « peut contenir » sur l’emballage exact du produit. Les amandes sont elles-mêmes un allergène lié aux fruits à coque ; un avertissement signalant la présence éventuelle d’autres allergènes ne rend pas la liste des ingrédients moins importante. Parlez des allergies éventuelles avec vos invités et gardez une alternative adaptée séparée.
