Si vous souhaitez vraiment réduire la teneur en matières grasses du produit, comparez les valeurs pour 100 g et vérifiez sur quoi repose toute allégation de réduction. « Sans sel » ou « préparé sans matière grasse ajoutée » ne signifie pas forcément « pauvre en matières grasses » ; pour des amandes classiques, une portion plus petite réduit uniquement la quantité consommée. N’emportez des amandes que si elles sont compatibles avec les consignes de l’école en matière d’allergies et d’alimentation.
Vous cherchez des amandes dont le produit lui-même contient moins de matières grasses, et pas simplement un petit sachet ou une préparation sans huile ajoutée. Comparez les valeurs nutritionnelles sur la même base et distinguez une réduction relative d’une allégation « pauvre en matières grasses ».
Vous souhaitez une collation à base de noix facile à emporter et privilégiez une composition sans sel, le mode de préparation et une quantité mesurée. Un emballage refermable peut faciliter le portionnement à la maison.
Vous vérifiez d’abord si les amandes sont compatibles avec une allergie connue et avec les consignes de l’école. Les amandes font partie des allergènes à déclaration obligatoire liés aux fruits à coque ; une teneur réduite en matières grasses ne change rien à cela. Stichting Voedselallergie cite les amandes parmi les fruits à coque qui doivent être signalés comme allergènes.
Les pourcentages indiquent la répartition des principales priorités d’achat pour des amandes destinées au déjeuner d’un élève de collège ou de lycée aux Pays-Bas.
Choisissez cette option si : votre priorité est réellement de réduire la teneur en matières grasses du produit et que vous pouvez vérifier la comparaison avec des amandes similaires.
À noter : une réduction relative ne signifie pas automatiquement que le produit est pauvre en matières grasses ou peu énergétique.
Choisissez cette option si : vous cherchez une collation classique à base de noix pour le déjeuner et que la réduction des matières grasses n’est pas un critère indispensable. Le Voedingscentrum recommande les noix non grillées ou légèrement grillées.
À noter : le fait de préparer vous-même les portions ne modifie pas la composition nutritionnelle pour 100 g.
Choisissez cette option si : vous recherchez précisément une variété grillée au four sans ajout d’huile ni de matière grasse ; Duyvis décrit ainsi son produit Almonds Original.
À noter : la description du mode de préparation ne prouve pas une réduction des matières grasses et ne signifie pas, à elle seule, que le produit est sans sel.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| La réduction des matières grasses est-elle prouvée ? | Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g de la variété exacte et vérifiez le produit de référence ainsi que les éléments justifiant toute allégation. | Si vous cherchez un produit moins riche en matières grasses pour le déjeuner, il vous faut une comparaison qui ne soit pas faussée par des portions de tailles différentes. Environ 31 % des consommateurs privilégient une réduction avérée des matières grasses. |
| La composition convient-elle au déjeuner ? | Vérifiez que le produit est sans sel et que son mode de préparation est indiqué comme non grillé ou légèrement grillé. Déterminez séparément la quantité à emporter. | Si vous cherchez une collation classique à base de noix pour le déjeuner quotidien, la composition et la quantité emportée comptent toutes deux. Environ 31 % des consommateurs font de cette composition adaptée au déjeuner leur principale priorité. |
| Les consignes de l’école et liées aux allergies sont-elles claires ? | Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel et vérifiez les consignes de l’école concernée. | Lorsqu’un élève a une allergie connue ou que l’école applique des consignes concernant les fruits à coque, cette compatibilité prime sur le choix nutritionnel. Environ 23 % des consommateurs citent les consignes liées aux allergies ou à l’école comme priorité principale. |
| L’emballage est-il pratique ? | Comparez le poids net, vérifiez si l’emballage est refermable et suivez les consignes de conservation. | Si vous souhaitez faciliter le portionnement à la maison et limiter le gaspillage, l’emballage et la conservation sont des critères à prendre en compte. Pour environ 15 % des consommateurs, la praticité de l’emballage et le coût sont prioritaires. |
La description du mode de préparation explique comment le produit a été fabriqué, mais ne compare pas sa teneur totale en matières grasses à celle d’autres amandes.
Comparez les matières grasses et l’énergie sur la même base, puis évaluez toute allégation de réduction indépendamment du mode de préparation.
Le poids de l’emballage et la composition pour 100 g sont deux caractéristiques différentes.
Évaluez d’abord la composition, puis déterminez la quantité à emporter. Comparez le prix des emballages sur la base du même poids.
Les amandes restent un allergène lié aux fruits à coque, quel que soit leur mode de préparation ou leur description nutritionnelle.
Vérifiez les informations à jour sur les allergènes ainsi que les consignes concernant l’élève et l’école avant d’emporter des amandes.
Les fruits à coque sont sensibles aux moisissures et les amandes peuvent rancir.
Conservez-les dans un endroit sec, dans un contenant bien fermé, vérifiez leur état et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage.
Les descriptions des produits Duyvis distinguent une variété sans sel et une variété grillée au four.
AH Terra Ongebrande amandelen peut vous intéresser si vous cherchez une variété non grillée.
Jumbo Biologisch Ongebrande Amandelen 175 g peut vous intéresser si vous souhaitez découvrir une variété biologique en plus de tenir compte du mode de préparation.
La référence Amandelen ongezouten peut vous intéresser si vous cherchez une variété sans sel chez Lidl.
La page produit d’ALDI Nederland présente Trader Joe's Amandelen dans un emballage de 200 g.
Selon la page produit de PLUS, PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten est un sachet à fond plat de 200 g.
Non, cette description du mode de préparation ne prouve pas que le produit est pauvre en matières grasses. Pour les produits solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g le seuil permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses » ; vérifiez les valeurs nutritionnelles de la variété exacte.
Pas automatiquement. Le poids net correspond au contenu de l’emballage ; déterminez séparément la quantité à emporter et ne vous fiez aux valeurs nutritionnelles par portion qu’en tenant compte de la taille de portion indiquée.
Conservez les fruits à coque dans un endroit sec, dans un contenant bien fermé. Le guide de conservation du Voedingscentrum recommande de garder les amandes sans sel ouvertes pendant six mois dans un placard de cuisine ; leur qualité peut ensuite se dégrader. Suivez également les consignes figurant sur l’emballage et ne consommez pas d’amandes rances, caoutchouteuses ou moisies.
Une teneur réduite en matières grasses ne rend pas les amandes exemptes de fruits à coque. Les amandes restent un allergène lié aux fruits à coque ; en cas d’allergie connue, suivez les conseils médicaux qui vous ont été donnés et consultez les informations à jour sur les allergènes.
Consultez l’emballage actuel avant d’utiliser le produit. Albert Heijn et PLUS signalent que les informations sur les produits peuvent changer ; si vous avez des questions, contactez le service client de l’enseigne concernée.
