Pour le goûter après l’école, les amandes non salées peuvent être une option si elles conviennent à votre enfant et sont autorisées sur le lieu où il les mange. Si vous cherchez précisément des amandes moins grasses, ne vous fiez pas uniquement aux mentions « non salées » ou « sans ajout de matière grasse » : selon la Commission européenne, la mention « pauvre en matières grasses » s’applique aux aliments solides contenant au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g. Quant à l’allégation « teneur réduite en matières grasses », elle implique une comparaison avec un produit similaire.
Vous cherchez des amandes moins grasses et souhaitez distinguer une allégation nutritionnelle, des amandes non salées et une préparation sans ajout de matière grasse. La Commission européenne définit les conditions applicables aux allégations nutritionnelles relatives aux matières grasses.
Vous souhaitez prévoir un encas après l’école et vous vous intéressez, par exemple, aux fruits à coque non salés, à la liste des ingrédients et à une quantité que vous pourrez répartir vous-même. Le Centre néerlandais de nutrition (Voedingscentrum) cite les fruits à coque non salés parmi les goûters possibles pour les enfants de 4 à 12 ans.
Les allergies, les fruits à coque entiers et le règlement de l’école ou de l’accueil périscolaire peuvent déterminer si les amandes conviennent à ce moment de la journée. Vérifiez les règles du lieu concerné et, en cas d’allergie connue, suivez les recommandations médicales adaptées à votre enfant.
Déterminez d’abord ce que vous recherchez : une allégation vérifiable sur la teneur en matières grasses, un encas non salé, un produit adapté à votre enfant ou un format facile à portionner. Comparez ensuite les informations produit correspondant à votre besoin.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Une teneur réduite en matières grasses vérifiable | Vérifiez la formulation exacte de l’allégation, le produit de référence utilisé pour la comparaison et les valeurs nutritionnelles exprimées sur la même base. « Sans ajout de matière grasse » ne renseigne pas, à lui seul, sur la teneur totale en matières grasses. | Si je cherche avant tout à réduire la quantité totale de matières grasses, je veux savoir ce que signifie exactement l’allégation et avec quel produit la comparaison est faite. Environ 33 % des consommateurs privilégient une réduction vérifiable des matières grasses. |
| La composition pour un goûter | Lisez la liste des ingrédients et vérifiez la quantité de sel pour 100 g. Non salé ne signifie pas pauvre en matières grasses. | Pour un goûter régulier, je préfère regarder les ingrédients et la teneur en sel plutôt que de me fier uniquement à la méthode de préparation. Environ 27 % des consommateurs accordent la priorité au choix d’un encas adapté au quotidien. |
| La sécurité et le lieu de consommation | Vérifiez les informations sur les allergènes et les éventuelles mises en garde concernant les contaminations croisées. Renseignez-vous pour savoir si les fruits à coque sont autorisés à l’école ou à l’accueil périscolaire. | Si des allergies, la capacité à manger certains aliments ou le règlement du lieu entrent en jeu, je vérifie ces conditions avant de choisir un paquet. Environ 27 % des consommateurs privilégient la sécurité et les règles du lieu où l’encas sera consommé. |
| Le portionnement et la conservation | Vérifiez le poids du paquet, les indications de portion et les consignes de conservation. La portion indiquée ne constitue pas nécessairement une recommandation adaptée à chaque enfant. | Pour préparer rapidement le goûter après l’école, je regarde si le contenu est facile à répartir et à conserver. Environ 13 % des consommateurs privilégient la facilité de portionnement. |
Pour la mention « pauvre en matières grasses », la Commission européenne fixe le seuil à 3 g de matières grasses au maximum pour 100 g d’aliments solides. La mention « teneur réduite en matières grasses » repose sur une comparaison relative : le règlement (CE) nº 1924/2006 exige, pour une allégation de teneur réduite en nutriments, une diminution d’au moins 30 % par rapport à un produit similaire. EUR-Lex indique que la version consolidée date du 13 décembre 2014. Une réduction relative ne signifie donc pas automatiquement que le produit peut être qualifié de « pauvre en matières grasses ».
La description du mode de préparation n’indique pas la quantité totale de matières grasses contenue dans le produit. Duyvis présente Almonds Original comme des amandes cuites au four sans ajout d’huile ni de matière grasse. Cela ne prouve pas que leur teneur totale en matières grasses est réduite.
Consultez séparément les valeurs nutritionnelles et la formulation exacte de l’allégation. Ne considérez pas le mode de préparation comme un substitut à une comparaison de la teneur totale en matières grasses.
Les informations produit de Jumbo et de PLUS mentionnent de l’huile de tournesol dans les variantes non salées vérifiées. « Non salé » décrit la teneur en sel, pas la teneur totale en matières grasses ni l’absence d’huile ajoutée.
Lisez à la fois la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles. Commencez par déterminer si vous cherchez moins de sel, l’absence d’huile ajoutée ou une réduction vérifiable des matières grasses.
Les amandes restent des fruits à coque, même grillées ou concassées. Une école peut également avoir ses propres règles : l’OBS De Venen, par exemple, interdit les cacahuètes et les fruits à coque dans son établissement. Cette règle ne s’applique pas automatiquement aux autres lieux.
Avant d’acheter, vérifiez les ingrédients et les éventuelles mises en garde concernant les contaminations croisées sur l’emballage exact du produit. Renseignez-vous auprès de l’école ou de l’accueil périscolaire pour connaître les règles en vigueur.
La portion indiquée sur un paquet est une information sur le produit, pas une recommandation personnalisée sur la quantité qui convient à un enfant.
Utilisez la même quantité pour comparer les valeurs nutritionnelles et adaptez le goûter aux recommandations nutritionnelles appropriées.
Duyvis présente Almonds Original comme des amandes grillées au four, au goût salé, dans un paquet de 125 g, préparées sans ajout d’huile ni de matière grasse.
Les informations produit d’Albert Heijn présentent AH Amandelen ongezouten, des amandes non salées, dans un paquet de 190 g.
Jumbo Ongezouten Amandelen est une variante grillée vendue dans un paquet de 140 g.
PLUS Amandelen ongezouten est une variante grillée de marque de distributeur, vendue dans un paquet de 150 g.
La page produit d’ALDI présente des amandes non grillées et non transformées TRADER JOE’S dans un paquet de 200 g.
La page produit néerlandaise de Lidl mentionne Amandelen ongezouten, des amandes non salées, parmi les variantes proposées.
Cette sélection d’amandes Joybuy convient aux moments de collation et se distingue par des compositions simples. Les valeurs nutritionnelles indiquées ne permettent toutefois pas de les considérer comme des alternatives pauvres en matières grasses.
Image non disponible
La description du produit présente ces amandes crues comme un encas et indique que le seul ingrédient est l’amande.
Selon les informations produit de Joybuy : 50 g de matières grasses et 0,03 g de sel pour 100 g.
Contient des amandes et ne convient donc pas à un lieu où les fruits à coque sont interdits.
Image non disponible
La description du produit indique que ces amandes sont prêtes à être consommées et que leur seul ingrédient est l’amande (100 %).
Selon les informations produit de Joybuy : 50 g de matières grasses et 0,00 g de sel pour 100 g.
Contient des amandes et ne convient donc pas à un lieu où les fruits à coque sont interdits.
Image non disponible
La description du produit indique que ces amandes décortiquées sont prêtes à être consommées et que leur seul ingrédient est l’amande décortiquée (100 %).
Selon les informations produit de Joybuy : 53,8 g de matières grasses et 0,028 g de sel pour 100 g.
Contient des amandes et ne convient donc pas à un lieu où les fruits à coque sont interdits.
Non. Selon la Commission européenne, un aliment solide peut être qualifié de « pauvre en matières grasses » s’il contient au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g. Le règlement (CE) nº 1924/2006 exige, pour une allégation de teneur réduite en matières grasses, une diminution d’au moins 30 % par rapport à un produit similaire. EUR-Lex indique que la version consolidée date du 13 décembre 2014. Un produit peut donc contenir relativement moins de matières grasses sans respecter le seuil de la mention « pauvre en matières grasses ».
Commencez par comparer la même quantité, par exemple pour 100 g, puis regardez la portion que vous souhaitez préparer. Albert Heijn indique une portion de 25 g et Jumbo présente les valeurs pour 100 g et pour 25 g. Ces indications de portion ne constituent pas automatiquement des conseils nutritionnels personnalisés pour chaque enfant.
Pour les enfants de moins de 4 ans, l’Amsterdam UMC recommande de proposer du beurre de fruits à coque sans sucre ni sel ajoutés plutôt que des fruits à coque entiers, en raison du risque d’étouffement. Les enfants plus âgés peuvent également s’étouffer : faites-les manger calmement à table et restez auprès d’eux s’ils consomment des fruits à coque entiers. Il s’agit d’un conseil de sécurité, pas d’une limite d’âge prévue par la loi.
Non, ne les considérez pas comme exemptes d’allergènes : les amandes restent des fruits à coque. La Fondation néerlandaise pour les allergies alimentaires (Stichting Voedselallergie) explique que l’allergène reste stable à la chaleur. En cas d’allergie connue, suivez les recommandations médicales adaptées à la personne et lisez les informations figurant sur l’emballage exact.
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA), les allergènes concernés doivent être clairement mis en évidence dans la liste des ingrédients. Lisez également les éventuelles mises en garde concernant les contaminations croisées sur l’emballage. Les informations produit relatives aux amandes peuvent aussi mentionner d’autres allergènes potentiels.
