Sans sel ajouté ou sans matières grasses ajoutées ne signifie pas automatiquement que les amandes contiennent moins de matières grasses : comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et vérifiez sur quoi repose toute allégation de réduction. Pour la fête, choisissez d’abord une forme adaptée à l’âge des enfants et vérifiez la liste des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes avec leurs parents.
Vous souhaitez évaluer la teneur en matières grasses indiquée dans le tableau nutritionnel, sans vous fier à des mentions comme « sans sel » ou à un mode de préparation. Comparez les valeurs sur la même base et distinguez une réduction relative de l’allégation « faible teneur en matières grasses ».
La forme et la manière de servir comptent beaucoup pour les jeunes enfants. Le Voedingscentrum recommande de ne pas donner de fruits à coque entiers aux enfants de moins de 4 ans. Les enfants plus âgés peuvent aussi s’étouffer : invitez-les à manger calmement à table, sous la surveillance d’un adulte.
Vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit concerné, puis discutez des éventuelles exclusions avec les parents. Les produits dont les amandes sont le seul ingrédient contiennent malgré tout des amandes.
Commencez par vérifier que la forme est sûre pour les enfants et que les allergènes sont clairement indiqués. Examinez ensuite la teneur en matières grasses, la quantité, le goût et l’emballage.
| Critère | Points à vérifier | À qui cela importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Réduction avérée des matières grasses | Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g sur la même base et vérifiez avec quel produit la réduction éventuelle est comparée. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g pour 100 g la limite de l’allégation « faible teneur en matières grasses ». | Si la réduction des matières grasses est votre priorité pour la fête, recherchez une réduction avérée et ne vous contentez pas d’un mode de préparation différent. Environ 26 % des consommateurs accordent la priorité d’achat la plus élevée à la réduction des matières grasses. |
| Forme adaptée | Ne donnez pas de fruits à coque entiers aux enfants de moins de 4 ans. Invitez les enfants plus âgés à manger calmement à table et surveillez-les. En cas de doute, choisissez une forme moulue ou une purée de fruits à coque. | Si de jeunes enfants sont invités, choisissez une forme adaptée à leur âge et à leur capacité à mâcher. Environ 26 % des consommateurs privilégient une forme adaptée et des conditions de dégustation sûres. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les avertissements relatifs aux allergènes sur l’emballage, puis vérifiez ces informations avec les parents des enfants. | Si certains invités ont des allergies, renseignez-vous à l’avance sur les ingrédients et les avertissements à prendre en compte. Environ 21 % des consommateurs accordent la priorité la plus élevée à la gestion des allergènes. |
| Quantité | Prévoyez la quantité à servir et consultez les valeurs nutritionnelles du produit choisi. La portion indiquée sur l’emballage ne constitue pas automatiquement une recommandation destinée aux enfants. | Si vous préparez un en-cas pour un groupe d’enfants, veillez à maîtriser la quantité servie. Environ 16 % des consommateurs font de la portion leur première priorité. |
| Goût et emballage | Vérifiez le mode de préparation et les éventuels mélanges d’assaisonnement. Regardez également le poids du paquet et vérifiez s’il est refermable. | Si vous recherchez avant tout un goût qui plaira aux enfants et un emballage pratique, vérifiez aussi ce que contient le produit en plus des amandes. Environ 11 % des consommateurs accordent la priorité la plus élevée au goût et à la facilité de service. |
Les fruits à coque entiers présentent un risque d’étouffement. Le Voedingscentrum recommande de ne pas en donner aux enfants de moins de 4 ans.
Déterminez d’abord quelle forme convient à l’âge des enfants et aux conditions de service. Comparez ensuite la teneur en matières grasses et le goût.
Ces mentions ne précisent pas, à elles seules, la quantité totale de matières grasses contenue dans le produit fini. Par exemple, AH Terra Ongebrande amandelen indique 52 g de matières grasses pour 100 g : ce produit n’équivaut donc pas à un produit dont la réduction des matières grasses est justifiée.
Consultez la teneur totale en matières grasses dans le tableau nutritionnel et évaluez toute allégation indépendamment de la teneur en sel et du mode de préparation.
Les amandes restent un ingrédient allergène, même lorsqu’elles sont le seul ingrédient. Les informations consultées sur les produits Albert Heijn et PLUS signalent également la présence possible d’autres fruits à coque et d’arachides.
Avant la fête, vérifiez quels ingrédients doivent être évités, lisez l’emballage à jour et conservez-le pour pouvoir répondre aux questions.
Si un invité doit éviter certains ingrédients, il peut être nécessaire de prévoir également un en-cas qui lui convient.
La portion indiquée sur un produit ne correspond pas nécessairement à une quantité adaptée à l’âge des enfants invités.
Déterminez vous-même la quantité à servir et consultez les valeurs nutritionnelles de l’emballage choisi : une portion plus petite ne rend pas le produit « à teneur réduite en matières grasses ».
AH Terra Ongebrande amandelen 200 g peut vous convenir si vous recherchez des amandes non grillées et sans sel ajouté.
Jumbo Ongezouten Amandelen 140 g convient si vous recherchez des amandes grillées sans sel ajouté.
PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten 200 g peut vous convenir si vous recherchez des amandes non grillées.
Les Trader Joe's Amandelen 200 g examinées sont une variété grillée sans sel.
Duyvis Almonds Original 125 g est une variété assaisonnée et grillée au four, au goût savoureux.
Ces produits Joybuy sont des variétés d’amandes à déguster en en-cas ou à utiliser dans vos recettes. Les informations produit indiquées ne justifient pas l’allégation « à teneur réduite en matières grasses ».
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La description indique que les amandes décortiquées peuvent être dégustées en en-cas ou utilisées en pâtisserie.
La description indique 100 % d’amandes décortiquées. Les informations nutritionnelles font état de 53,8 g de matières grasses pour 100 g. Contient des amandes.
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Le nom du produit indique qu’il s’agit d’amandes crues et non salées, si vous recherchez ces caractéristiques.
Les informations produit indiquent 50 g de matières grasses pour 100 g. Contient des amandes.
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Les informations produit indiquent que ces amandes peuvent être consommées telles quelles ou utilisées en cuisine et en pâtisserie.
Les informations produit mentionnent les amandes comme ingrédient et indiquent 50 g de matières grasses pour 100 g. Contient des amandes.
Non. « Faible en matières grasses » est une indication absolue : pour les aliments solides, la Commission européenne fixe une limite de 3 g de matières grasses pour 100 g. Le Nederlands Bakkerij Centrum décrit une teneur réduite comme étant inférieure d’au moins 30 % à celle de produits comparables. Cette explication ne constitue pas une approbation d’une variété d’amandes en particulier.
Non. Le Voedingscentrum recommande de ne pas donner de fruits à coque entiers aux enfants de moins de 4 ans. Les enfants plus âgés peuvent aussi s’étouffer : invitez-les à manger calmement à table et surveillez-les. En cas de doute, choisissez une forme moulue ou une purée de fruits à coque.
Non. Albert Heijn indique une portion de 25 g pour AH Terra Ongebrande amandelen, mais il ne s’agit pas d’une recommandation adaptée à l’âge de chaque enfant. Ne considérez donc pas cette indication comme une portion universelle pour les enfants.
Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel, puis vérifiez-les avec les parents. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation exige que les allergènes désignés soient clairement identifiables dans la liste des ingrédients.
Suivez les instructions figurant sur l’emballage. Pour AH Terra, Albert Heijn recommande de conserver les amandes au frais, à l’abri de la lumière et au sec, et de bien refermer le paquet après utilisation. PLUS recommande de les conserver au sec et à l’abri de la lumière.
