Comparez la teneur en matières grasses des amandes sur une même base, par exemple pour 100 g : la mention « sans matières grasses ajoutées » ne signifie pas nécessairement que le produit contient moins de matières grasses au total. Si vous souhaitez surtout réduire votre apport en matières grasses à chaque pause snack, vous pouvez peser une portion plus petite. Pour choisir un produit à stocker, tenez également compte de l’emballage, des consignes de conservation et de l’existence éventuelle d’une version non salée.
Vous souhaitez distinguer la teneur en matières grasses du produit de la quantité que vous consommez par portion. Le Voedingscentrum indique que les amandes non salées apportent 14 g de matières grasses par poignée de 25 g. Il s’agit d’une information nutritionnelle générale, et non de la valeur figurant sur l’étiquette d’une marque en particulier.
Vous cherchez un format adapté à votre consommation et souhaitez savoir comment conserver le produit. ALDI décrit un emballage refermable de 200 g ; Jumbo indique que ses amandes non salées de 140 g doivent être conservées dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
Vous recherchez avant tout une version non salée, indépendamment de sa teneur en matières grasses. Albert Heijn, Jumbo et PLUS proposent chacun des amandes non salées.
Distinguez la teneur en matières grasses pour 100 g, la taille de la portion et le mode de préparation. L’emballage, les consignes de conservation et le goût sont d’autres critères de choix, mais ne permettent pas, à eux seuls, de conclure à une réduction des matières grasses.
| Point à vérifier | Que vérifier lors de l’achat ? | À qui ce critère importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Moins de matières grasses au total | Comparez la teneur totale en matières grasses pour 100 g pour la référence exacte ; vérifiez également les éléments qui justifient une éventuelle allégation comparative. | Si vous recherchez un produit qui contient moins de matières grasses, comparez les valeurs nutritionnelles de la référence exacte. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à la réduction des matières grasses dans le produit. |
| Moins de matières grasses par pause snack | Vérifiez le poids de la portion et distinguez-le des valeurs nutritionnelles pour 100 g. | Si vous souhaitez surtout manger moins d’amandes à chaque pause snack, vous pouvez choisir la taille de votre portion ; cela ne change pas la composition du produit. Environ 21 % des consommateurs accordent la priorité au contrôle des portions. |
| Constitution de réserves et conservation | Vérifiez le poids de l’emballage, son système de fermeture, les consignes de conservation et la date de durabilité indiquée sur l’emballage. | Si votre consommation varie, choisissez un emballage adapté à vos réserves et que vous pourrez conserver selon les consignes. Environ 29 % des consommateurs privilégient l’adéquation du produit à la constitution de réserves. |
| Version non salée | Vérifiez la version et l’étiquette du produit exact ; ne transposez pas automatiquement les caractéristiques d’autres produits de la même marque. | Si vous recherchez des amandes non salées, cette caractéristique est votre premier critère de choix et ne signifie pas que le produit contient moins de matières grasses. Environ 14 % des consommateurs privilégient les versions non salées. |
La description du mode de préparation n’indique pas la quantité totale de matières grasses dans le produit fini. Duyvis décrit des amandes grillées au four sans ajout d’huile ni de matières grasses ; le Voedingscentrum indique qu’une portion de 25 g d’amandes non salées contient généralement 14 g de matières grasses.
Comparez les valeurs nutritionnelles des références exactes sur une même base. Évaluez toute allégation comparative séparément du mode de préparation.
Une quantité plus petite peut apporter moins de grammes de matières grasses à chaque pause snack, mais elle ne change pas la teneur en matières grasses du produit lui-même. La valeur de référence citée par le Voedingscentrum concerne une portion de 25 g.
Distinguez les informations sur la composition du produit de celles concernant la quantité que vous servez ou consommez.
Les informations à communiquer aux consommateurs varient selon que les amandes sont vendues dans leur emballage d’origine ou proposées en vrac ou à la dégustation.
La NVWA précise que, pour les produits préemballés, les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette. Elle traite séparément l’information relative aux denrées alimentaires non préemballées. Déterminez donc d’abord comment vous proposez les amandes et veillez à mettre à disposition les informations correspondantes.
Duyvis présente Almonds Original comme des amandes grillées au four, conditionnées dans un emballage de 125 g.
Albert Heijn propose une version d’amandes non salées.
Jumbo propose des amandes non salées dans un emballage de 140 g.
La fiche produit de Lidl aux Pays-Bas présente des amandes non grillées dans un emballage de 200 g.
ALDI propose des amandes non grillées de Trader Joe's dans un emballage refermable de 200 g.
PLUS propose des amandes non grillées et non salées dans un sachet à fond plat de 200 g.
Ces produits Joybuy sont des amandes adaptées à une réserve de snacks non salés ou à d’autres usages. Les informations produit ne confirment pas, à elles seules, qu’il s’agit d’une version à teneur réduite en matières grasses.
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Cette version crue et non salée convient à une réserve de snacks si vous souhaitez éviter le sel ajouté.
Matières grasses : 50 g pour 100 g. Poids de l’emballage : 200 g.
Les informations produit mentionnent les amandes comme ingrédient, mais comportent également une indication contradictoire concernant les allergènes. Pour informer vos clients, ne vous fiez pas à cette mention contradictoire ; vérifiez les informations figurant sur l’emballage livré avant de proposer le produit à la vente.
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Selon la description du produit, ces amandes peuvent être dégustées telles quelles ou utilisées en pâtisserie, en cuisine et en garniture.
Matières grasses : 50 g pour 100 g. La description indique 100 % d’amandes et l’absence de sel ajouté. Poids de l’emballage : 500 gr.
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La description du produit indique qu’il peut être dégusté tel quel ou utilisé dans des recettes, avec du yaourt, des céréales pour le petit-déjeuner ou des salades.
Matières grasses : 53,8 g pour 100 g. Poids de l’emballage : 160 g.
Non. La description de Duyvis concerne le mode de préparation et ne prouve pas que le produit contient moins de matières grasses au total. Le Voedingscentrum indique qu’une portion de 25 g d’amandes non salées contient généralement 14 g de matières grasses. Pour un produit précis, vérifiez les valeurs nutritionnelles sur l’emballage.
Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et vérifiez qu’il s’agit bien de la référence exacte. Vous distinguerez ainsi la teneur en matières grasses du produit de la quantité consommée à chaque pause snack.
Les allégations nutritionnelles doivent respecter la réglementation européenne applicable. La NVWA renvoie aux règles relatives aux allégations nutritionnelles et de santé. La Commission européenne précise que ces allégations ne doivent pas induire en erreur et que les fabricants doivent disposer de documents justificatifs.
Suivez les consignes figurant sur l’emballage du produit choisi. Jumbo recommande de conserver ses amandes dans un endroit sec et à l’abri de la lumière ; ALDI décrit un emballage refermable pour ses amandes non grillées. Ces indications ne définissent pas de durée de conservation générale après ouverture.
Selon la NVWA, les informations sur les allergènes des produits préemballés doivent figurer sur l’étiquette. Vérifiez les informations figurant sur l’emballage livré et ne vous appuyez pas sur des renseignements contradictoires pour informer vos clients des allergènes.
Considérez qu’il s’agit d’un mode de vente différent de la vente dans l’emballage d’origine. La NVWA traite séparément les informations sur les allergènes concernant les denrées alimentaires non préemballées. Veillez à ce que les clients puissent accéder aux informations nécessaires selon la façon dont vous proposez le produit.
