Sans sel ou sans ajout de matières grasses ne signifie pas que les amandes sont pauvres en matières grasses ou allégées en matières grasses : vérifiez le tableau nutritionnel et, en cas d’allégation comparative, la base de comparaison. La Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g le seuil de l’allégation « pauvre en matières grasses » pour les aliments solides. En 2023, le Nederlands Bakkerij Centrum a précisé qu’une « teneur réduite » correspond à une baisse d’au moins 30 % par rapport à des produits comparables. Cette explication ne suffit toutefois pas à déterminer si une allégation précise respecte toutes les conditions officielles. Si vous souhaitez surtout consommer moins de matières grasses par collation, pesez votre portion. Si des enfants en mangent aussi, tenez compte de leur âge et de la forme des fruits à coque.
Vous souhaitez savoir si une variété d’amandes contient réellement moins de matières grasses, et pas seulement si elle est sans sel ou sans ajout de matières grasses. Pour l’allégation « pauvre en matières grasses », la Commission européenne se base sur la teneur en matières grasses pour 100 g. En cas d’allégation comparative, vérifiez également avec quel produit la comparaison est établie.
Vous cherchez un accompagnement pour le déjeuner de votre enfant et souhaitez d’abord vérifier si la forme des fruits à coque lui convient. Le Voedingscentrum déconseille les fruits à coque entiers aux enfants de moins de 4 ans. Même avec des enfants plus âgés, il est important qu’ils mangent calmement sous surveillance.
Vous souhaitez emporter une collation portionnée et prêtez attention à l’emballage et à la conservation. Un sachet refermable et des amandes sans sel sont pratiques, mais ces caractéristiques ne signifient pas, à elles seules, que le produit est pauvre en matières grasses.
Commencez par déterminer si vous cherchez une autre allégation relative aux matières grasses, souhaitez maîtriser la quantité consommée, devez tenir compte de la présence d’enfants ou recherchez surtout un emballage pratique. Chaque objectif implique des vérifications différentes.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses et allégation | Consultez la teneur en matières grasses pour 100 g et vérifiez si l’emballage indique « pauvre en matières grasses », « teneur réduite en matières grasses » ou simplement « sans ajout de matières grasses ». En cas d’allégation comparative, vérifiez également le produit de référence. | Si je cherche vraiment une variété moins riche en matières grasses, je veux pouvoir évaluer l’allégation et la comparaison. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à la teneur en matières grasses. |
| Consommation en toute sécurité | Vérifiez si les fruits à coque entiers conviennent à l’âge et aux capacités de mastication de l’enfant, et lisez les informations sur les ingrédients et les allergènes. | Lorsque je prépare des amandes pour un enfant, je vérifie d’abord leur forme et les conditions de consommation en toute sécurité, plutôt qu’une allégation nutritionnelle. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à la sécurité des enfants. |
| Taille de la portion | Pesez la quantité que vous souhaitez emporter et consultez les valeurs nutritionnelles de la variété concernée. Le Voedingscentrum indique qu’une portion de 25 g d’amandes nature sans sel contient 14 g de matières grasses à titre de référence ; il ne s’agit pas d’une portion fixe adaptée à tous les enfants. | Si je souhaite surtout maîtriser la quantité, je veux peser ma portion sans confondre cela avec une autre caractéristique du produit. Environ 21 % des consommateurs donnent la priorité au contrôle des portions. |
| Emballage et conservation | Comparez le poids net et, si vous comparez les prix, utilisez la même base de poids. Suivez également les instructions de conservation figurant sur l’emballage. | Lorsque je prévois des collations pour plusieurs déjeuners, je tiens compte de la conservation et choisis un emballage adapté à mon usage. Environ 14 % des consommateurs privilégient les aspects pratiques des achats et de l’emballage. |
La description du mode de préparation ne précise pas la quantité de matières grasses contenue dans le produit fini. On peut donc interpréter à tort une indication relative à la préparation comme la preuve d’une faible teneur en matières grasses.
Vérifiez la teneur totale en matières grasses pour 100 g et évaluez séparément le mode de préparation.
Manger moins d’amandes réduit la quantité de matières grasses consommée, mais ne change pas la composition pour 100 g.
Pesez votre portion et distinguez les valeurs nutritionnelles pour 100 g de la quantité que vous mangez.
Les fruits à coque entiers présentent un risque d’étouffement, qu’ils soient sans sel ou assortis d’une allégation relative aux matières grasses. Le Voedingscentrum déconseille les fruits à coque entiers aux enfants de moins de 4 ans.
Vérifiez d’abord l’âge de l’enfant, ses capacités à manger et la forme du produit. Invitez les enfants à s’asseoir calmement et restez près d’eux pendant qu’ils mangent.
Duyvis présente Almonds Original, 125 g, comme des amandes grillées au four sans ajout d’huile ni de matières grasses.
AH Amandelen ongezouten est une variété destinée aux personnes qui recherchent des amandes sans sel.
Jumbo Ongezouten Amandelen 140 g est accompagné d’instructions de conservation précises.
PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten est proposé en sachet à fond plat de 200 g.
ALDI propose des amandes non grillées de 200 g sous la gamme Trader Joe's.
Lidl présente les Amandelen ongezouten sur son site néerlandais.
Ces amandes nature peuvent être portionnées par vos soins ; les informations produits indiquées ne permettent pas de les considérer comme des amandes pauvres ou allégées en matières grasses.
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Ce produit convient uniquement si vous cherchez des amandes nature et n’avez pas besoin d’une faible teneur en matières grasses.
La liste des ingrédients indique 100 % de graines d’amande ; le tableau nutritionnel indique 53,8 g de matières grasses pour 100 g. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g maximum pour 100 g le seuil de l’allégation « pauvre en matières grasses ».
La description du produit précise qu’il s’agit de grosses amandes entières. Le Voedingscentrum déconseille les fruits à coque entiers aux enfants de moins de 4 ans.
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Ce produit convient si vous cherchez des amandes crues sans sel à portionner vous-même, mais pas si vous recherchez une faible teneur en matières grasses.
Le titre du produit précise qu’il s’agit d’amandes crues et sans sel ; le tableau nutritionnel indique 50 g de matières grasses pour 100 g. Cette teneur dépasse le seuil de 3 g maximum pour 100 g fixé par la Commission européenne pour l’allégation « pauvre en matières grasses » concernant les aliments solides.
La description du produit recommande de bien refermer l’emballage après ouverture.
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Ce produit convient si vous cherchez des amandes nature prêtes à être consommées d’après les informations produits, mais pas si vous avez besoin d’une variété pauvre en matières grasses.
Les informations produits indiquent qu’il s’agit d’amandes 100 % naturelles, sans sel ajouté, et que leur teneur en matières grasses est de 50 g pour 100 g. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g maximum pour 100 g le seuil de l’allégation « pauvre en matières grasses ».
Non. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g maximum pour 100 g le seuil de l’allégation « pauvre en matières grasses ». En 2023, le Nederlands Bakkerij Centrum a précisé qu’une « teneur réduite » correspond à une baisse d’au moins 30 % par rapport à des produits comparables. Une réduction relative ne signifie pas automatiquement que le produit respecte également le seuil absolu applicable aux aliments pauvres en matières grasses. L’explication du Nederlands Bakkerij Centrum ne suffit pas, à elle seule, à déterminer si toutes les conditions officielles sont remplies.
Pas uniquement sur la base du mode de préparation. L’allégation « pauvre en matières grasses » porte sur la teneur totale du produit ; vérifiez donc le tableau nutritionnel. L’Union européenne exige également que les allégations nutritionnelles ne soient ni inexactes, ni ambiguës, ni trompeuses.
Le Voedingscentrum déconseille les fruits à coque entiers aux enfants de moins de 4 ans et recommande plutôt des fruits à coque moulus ou de la purée d’oléagineux. Les enfants plus âgés peuvent également s’étouffer : demandez-leur de s’asseoir calmement et restez près d’eux. Il s’agit de conseils nutritionnels et de sécurité, et non d’une limite d’âge imposée par la loi.
Vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes de l’emballage exact du produit. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit exige que les allergènes soient clairement indiqués ; les amandes font partie des fruits à coque qui doivent être mentionnés. Une allégation relative aux matières grasses n’y change rien.
Suivez les instructions figurant sur l’emballage de la variété achetée. Pour ses amandes sans sel, Jumbo recommande une conservation dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Les informations produits d’ALDI indiquent que la variété non grillée est vendue dans un emballage refermable.
