Les produits à base d’amandes nature étudiés ne peuvent pas être considérés comme des options pauvres en matières grasses : leurs étiquettes indiquent environ 50 à 60 g de matières grasses pour 100 g. Si vous souhaitez en glisser dans une boîte-repas, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g, choisissez une portion adaptée et vérifiez au préalable les règles de l’école ainsi que les consignes concernant les allergies.
Vous cherchez des amandes à mettre dans une boîte-repas et vous voulez savoir si des mentions comme « non grillées », « non salées » ou « sans matières grasses ajoutées » indiquent aussi la teneur totale en matières grasses. Pour le vérifier, comparez l’allégation, la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles.
Vous vérifiez d’abord si les amandes sont autorisées par l’école ou la classe concernée. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique comment les allergènes doivent être indiqués sur les étiquettes ; tenez également compte des avertissements propres au produit.
Vous souhaitez ajouter une quantité mesurée à une boîte-repas et bien conserver le reste du paquet. Vérifiez le poids net, la fermeture de l’emballage et les consignes de conservation propres au produit.
Commencez par vérifier ce que signifie exactement une allégation sur les matières grasses. Assurez-vous ensuite que les amandes sont autorisées par l’école, puis choisissez une portion et un emballage adaptés à la boîte-repas.
| Point à prendre en compte | À vérifier | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Allégation et composition en matières grasses | Comparez la teneur totale en matières grasses pour 100 g et faites la distinction entre « pauvre en matières grasses », « teneur réduite en matières grasses » et « sans matières grasses ajoutées ». | Si vous souhaitez vérifier que l’allégation correspond aussi aux valeurs nutritionnelles, ne vous arrêtez pas au mode de préparation. Environ 31 % des consommateurs donnent la priorité à la vérification de l’allégation sur les matières grasses. |
| Allergies et règles de l’école | Vérifiez la liste des ingrédients et les avertissements, et renseignez-vous sur les règles en vigueur dans l’école, la classe ou la zone concernée. | En cas d’allergie ou si l’école dispose d’une zone sans fruits à coque, vérifiez d’abord si les amandes sont autorisées. Environ 31 % des consommateurs donnent la priorité à l’adéquation avec les règles de l’école et les allergies. |
| Portion dans la boîte-repas | Pesez la quantité emportée et comparez les valeurs nutritionnelles sur une même base. | Si vous souhaitez ajouter une collation au reste du repas, il est utile de pouvoir adapter la quantité à l’ensemble de la boîte-repas. Environ 25 % des consommateurs privilégient une portion adaptée au déjeuner. |
| Portionnement et conservation | Vérifiez le poids net, la présence d’une fermeture refermable et les consignes de conservation. | Pour les journées d’école, vous voudrez peut-être répartir facilement le contenu et bien le conserver après ouverture. Environ 13 % des consommateurs privilégient un emballage pratique au quotidien. |
La description du mode de préparation n’indique pas la teneur totale en matières grasses du produit fini. L’étiquette des Duyvis Oven roasted amandelen étudiées indique 50 g de matières grasses pour 100 g.
Vérifiez la teneur totale en matières grasses sur l’étiquette, indépendamment de la description du mode de préparation.
Peser une quantité plus faible réduit la quantité que vous emportez, mais ne modifie pas la teneur en matières grasses du produit pour 100 g.
Comparez les produits pour 100 g, puis calculez les valeurs nutritionnelles correspondant à la quantité que vous mettez réellement dans la boîte-repas.
Les versions non salées de PLUS et de Jumbo étudiées contiennent également de l’huile de tournesol.
Vérifiez à la fois la liste des ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes.
La page AH consacrée aux Duyvis Unsalted almonds indique « Retiré de l’assortiment ».
Vérifiez la variante exacte et les informations actuelles du magasin avant de planifier vos achats en fonction de ce produit.
Deux produits AH étudiés montrent que « non grillées » et « non salées » ne signifient pas « pauvres en matières grasses ».
Duyvis décrit les Almonds Original comme grillées au four sans ajout d’huile ni de matières grasses : il s’agit d’une allégation portant sur le mode de préparation.
Les PLUS Amandelen ongezouten de 150 g sont une variante étudiée qui contient de l’huile de tournesol.
Les Jumbo Ongezouten Amandelen de 140 g sont une variante grillée étudiée.
La page ALDI étudiée présente des amandes grillées non salées sous la marque Trader Joe’s.
La page produit de Lidl indique le nom Amandelen ongezouten.
Ces produits Joybuy sont des amandes nature à portionner vous-même ; les teneurs en matières grasses indiquées ne permettent pas de les considérer comme pauvres en matières grasses.
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Une option à base d’amandes nature à peser vous-même ; la teneur en matières grasses indiquée ne correspond pas à un produit pauvre en matières grasses.
La description du produit indique 160 g, 100 % d’amandes et 53,8 g de matières grasses pour 100 g.
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Une option à base d’amandes crues et non salées à portionner vous-même ; « non salées » ne signifie pas ici « pauvres en matières grasses ».
La description du produit indique 200 g et 50 g de matières grasses pour 100 g.
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Une option à base d’amandes nature pour celles et ceux qui souhaitent mesurer eux-mêmes leur portion ; la teneur en matières grasses indiquée ne correspond pas à un produit pauvre en matières grasses.
La description du produit indique 500 g, 100 % d’amandes et 50 g de matières grasses pour 100 g.
Ces allégations ont des significations différentes. Le Voedingscentrum indique qu’un aliment solide doit contenir au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g pour être qualifié de pauvre en matières grasses ; selon le Nederlands Bakkerij Centrum, une teneur réduite en matières grasses correspond à une réduction d’au moins 30 % par rapport à des produits comparables. Comparez donc le type d’allégation et la teneur en matières grasses pour 100 g.
Cela dépend des règles de l’école ou de la classe concernée. Renseignez-vous et tenez compte des allergies éventuelles ; le fait de griller les amandes ou d’en réduire la portion ne rend pas le produit exempt de fruits à coque.
Non. Pour les enfants de moins de 4 ans, le Voedingscentrum recommande les purées d’oléagineux sans sucre ni sel ajoutés plutôt que les fruits à coque entiers, en raison du risque d’étouffement. Les emballages d’amandes étudiés comportent également des avertissements sur le risque de fausse route chez les jeunes enfants ; cela ne permet pas de garantir que ces produits sont sans danger pour tous les enfants plus âgés.
Servez-vous des valeurs nutritionnelles pour 100 g pour calculer ce qu’apporte la quantité choisie, puis évaluez-la en tenant compte du reste du repas. La portion indiquée sur l’étiquette ne constitue pas une recommandation personnalisée pour chaque enfant.
Lisez la liste des ingrédients et les éventuels avertissements concernant la présence possible d’autres allergènes. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit l’obligation d’indiquer 14 allergènes sur les étiquettes des produits alimentaires.
