Pour comparer l’apport en protéines d’un en-cas, basez-vous sur la même portion : d’après les valeurs pour 100 g indiquées par Albert Heijn, PLUS et Jumbo, 25 g des références étudiées apportent respectivement 6,5 g, 6,0 g et 5,25 g de protéines. Jumbo arrondit cette dernière valeur à 5,3 g. Tenez également compte des ingrédients, du mode de préparation et de l’emballage. Pour le sport, considérez les amandes comme un élément de votre alimentation globale, et non comme un produit dont les bénéfices spécifiques pour la récupération auraient été démontrés.
Vous souhaitez savoir quelle quantité une portion pesée apporte à votre alimentation. Comparez les valeurs nutritionnelles de la référence exacte et ne considérez pas les amandes comme une preuve d’une récupération plus rapide. Le Voedingscentrum présente les protéines comme un élément de l’alimentation autour d’un effort intense.
Vous cherchez des amandes avec une liste d’ingrédients claire et souhaitez peser votre portion à l’avance. Vérifiez si elles sont nature ou non salées et suivez les consignes de conservation indiquées sur votre emballage.
Vous optez en connaissance de cause pour une saveur salée ou sucrée, sans vous attendre à la même composition ni au même apport en protéines qu’avec des amandes nature. Pour une variété enrobée, vérifiez également les ingrédients et les allergènes.
À choisir si : vous souhaitez une liste d’ingrédients simple et peser vous-même votre portion ; les références AH et PLUS étudiées ne contiennent que des amandes.
À noter : les emballages contiennent 450 g et 200 g. Pour un en-cas, vous devrez donc peser vous-même votre portion.
À choisir si : le mode de préparation ou la saveur salée compte pour vous ; la référence Jumbo étudiée est grillée et contient de l’huile de tournesol.
À noter : « non salé » ne signifie pas « non grillé » ; pour Almonds Original, Duyvis indique 1,2 g de sel pour 100 g.
À choisir si : vous cherchez surtout une gourmandise sucrée ; la référence AH étudiée contient 30 % d’amandes.
À noter : cette référence contient 44 g de sucres pour 100 g et mentionne le lait et le soja comme allergènes, selon Albert Heijn.
| Critère | À vérifier à l’achat | À qui cela importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Protéines par portion d’en-cas | Comparez la teneur en protéines pour 100 g et pesez votre portion ; ne prenez pas une valeur moyenne pour la valeur exacte d’un produit. | Si je souhaite choisir un en-cas en fonction de sa teneur en protéines, je veux pouvoir calculer l’apport de ma portion pesée. Environ 31 % des consommateurs privilégient cet apport en protéines vérifiable. |
| Composition et saveur | Vérifiez le pourcentage d’amandes, les ingrédients ainsi que les teneurs en sucres et en sel de la référence exacte. | Si je choisis une saveur nature, salée ou sucrée, je veux savoir ce que contient l’en-cas en plus des amandes. Environ 25 % des consommateurs accordent le plus d’importance à la composition et à la saveur. |
| Portion et transport | Vérifiez le poids net, la taille de la portion et les consignes de fermeture et de conservation. | Si je veux peser mes amandes à l’avance et les emporter, l’emballage doit être adapté à mon usage. Pour environ 19 % des consommateurs, la portion et le transport sont prioritaires. |
| Informations sur les allergènes | Vérifiez les ingrédients et les avertissements avant l’achat ; en cas de vente en vrac, demandez des informations si elles ne sont pas visibles. | Si une allergie importante pour moi détermine mon choix, je veux pouvoir vérifier les informations sur les allergènes avant l’achat. Environ 13 % des consommateurs donnent la priorité à ces informations. |
| Quantité et restes | Comparez le poids net à la quantité que vous pensez utiliser et suivez les consignes de conservation. | Si j’achète des amandes pour une seule visite, je veux choisir une quantité adaptée à mon usage et pouvoir conserver correctement les restes. Environ 12 % des consommateurs cherchent avant tout à limiter les stocks inutilisés. |
Les tableaux nutritionnels décrivent la composition d’un produit, et non un bénéfice démontré pour la récupération lié à une marque en particulier.
Utilisez le tableau pour calculer votre apport et évaluez-le dans le cadre de votre alimentation globale. Le Voedingscentrum recommande un apport suffisant en protéines après un effort intense.
Les amandes non salées Jumbo étudiées sont grillées et contiennent de l’huile de tournesol.
Vérifiez séparément le mode de préparation et les ingrédients : la mention « non salé » ne précise pas, à elle seule, si les amandes ne sont pas grillées.
La référence AH caramel et sel marin étudiée contient 30 % d’amandes et 9,4 g de protéines pour 100 g ; la référence AH nature indique 26 g de protéines pour 100 g.
Comparez le tableau nutritionnel de la référence exacte et vérifiez les autres allergènes.
L’emballage AH de 450 g indique une portion de 25 g. Il contient donc plusieurs portions.
Pesez à l’avance la quantité que vous souhaitez emporter et refermez l’emballage restant en suivant les instructions du produit.
La gamme Almonds Original étudiée se compose d’amandes torréfiées au four et assaisonnées, dans un emballage de 125 g.
Les produits étudiés sont des amandes nature non grillées de 450 g et des amandes au caramel et au sel marin de 140 g.
Les amandes non salées Jumbo de 140 g sont une référence grillée.
Lidl présente Alesto comme sa gamme de fruits secs et de fruits à coque, et propose une page produit pour des amandes non salées.
ALDI Nederland présente les amandes non grillées Trader Joe’s dans un emballage de 200 g.
Les amandes PLUS non grillées et non salées de 200 g sont une référence nature.
La sélection ci-dessous comprend des amandes nature et grillées. Pour votre portion, comparez la teneur en protéines propre à chaque produit, ses ingrédients et sa teneur en sel.
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Une option si vous recherchez un en-cas à base d’amandes facile à portionner et composé d’ingrédients simples.
La description du produit indique 21,5 g de protéines pour 100 g, 100 % d’amandes entières et un poids net de 160 g ; les amandes sont prêtes à consommer.
Contient des amandes.
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Une option si vous souhaitez peser des amandes non grillées et non salées pour votre en-cas.
La description du produit indique 24 g de protéines pour 100 g et un emballage de 200 g ; le titre précise que la référence est crue et non salée.
L’amande est indiquée comme ingrédient.
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Une option si vous souhaitez emporter des amandes grillées salées et peser vous-même votre portion.
La description du produit indique 21 g de protéines et 1,0 g de sel pour 100 g ; les ingrédients sont des amandes et du sel.
La description signale un risque d’étouffement pour les jeunes enfants.
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Une option si vous recherchez des amandes nature à peser vous-même pour un en-cas.
La description du produit indique 21 g de protéines pour 100 g, 100 % d’amandes et un poids net de 500 g ; les amandes sont prêtes à consommer.
Contient des amandes.
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Une option si vous recherchez des amandes grillées salées dans un emballage de 150 g.
La description du produit indique 21 g de protéines pour 100 g, 97 % d’amandes, de l’huile de tournesol et 0,7 % de sel.
La description indique que le produit peut contenir des traces d’arachides et d’autres fruits à coque.
Non, considérez les amandes comme un élément de votre alimentation globale ; le tableau nutritionnel ne prouve pas qu’une variété d’amandes en particulier favorise la récupération. Le Voedingscentrum recommande un apport suffisant en protéines après un effort intense et précise que les sportifs amateurs n’ont pas besoin de boissons ni de barres protéinées spécifiques.
Multipliez la valeur indiquée pour 100 g par le poids de votre portion, puis divisez le résultat par 100. Pour 25 g des amandes AH non grillées étudiées, le calcul est 26 × 0,25 = 6,5 g de protéines ; pour une autre référence, utilisez son propre tableau nutritionnel.
Suivez les consignes indiquées sur l’emballage de la référence exacte. Pour les amandes AH non grillées, Albert Heijn recommande de les conserver dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer l’emballage après utilisation. Les références Jumbo et PLUS étudiées doivent être conservées dans un endroit sec et sombre.
Oui. Selon l’autorité néerlandaise chargée de la sécurité alimentaire et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit), les vendeurs doivent informer les consommateurs des allergènes présents avant l’achat, y compris pour les produits non emballés. L’information peut être donnée oralement ; dans ce cas, les clients doivent être clairement informés qu’ils peuvent la demander.
Vérifiez l’emballage du produit que vous avez réellement acheté avant de le consommer ou d’en calculer les valeurs nutritionnelles. Albert Heijn précise que la composition, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer et invite les clients à contacter son service clientèle en cas de question.
