En cas de maladie cœliaque, commencez par vérifier l’emballage exact, les informations sur l’absence de gluten et les éventuels risques de contamination croisée. Comparez ensuite la teneur en protéines par portion. Les étiquettes AH et PLUS examinées indiquent, après calcul, 5,75 à 6,75 g de protéines par portion de 25 g, mais ne répondent pas aux critères européens de l’allégation « riche en protéines ».
Vous cherchez des amandes adaptées à un régime sans gluten et souhaitez vérifier les ingrédients ainsi que les avertissements concernant la contamination croisée avant de regarder leur teneur en protéines. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque explique que la contamination croisée peut introduire du gluten dans un produit.
Vous souhaitez connaître la quantité de protéines apportée par une portion, sans pour autant considérer une collation comme l’équivalent de vos besoins totaux en protéines ou d’un repas de récupération. Le Centre néerlandais de nutrition indique qu’une poignée de 25 g d’amandes non salées apporte en moyenne 5,4 g de protéines ; la valeur nutritionnelle peut varier selon le produit.
Vous ajoutez des amandes à un yaourt ou à vos plats et souhaitez choisir entre des amandes seules et des produits contenant, par exemple, de l’huile ou des arômes. Les informations d’Albert Heijn et de PLUS montrent que la composition varie selon les produits examinés.
En cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord l’emballage exact. Vous pourrez ensuite comparer les apports en protéines, les ingrédients et la praticité.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Absence de gluten et contamination croisée | Vérifiez séparément les informations sur l’absence de gluten et tout avertissement concernant une éventuelle contamination croisée. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle que celle-ci peut introduire du gluten dans un produit. | Si vous achetez des amandes en cas de maladie cœliaque, vous voulez savoir si l’emballage exact convient à votre régime sans gluten. Environ 42 % des consommateurs privilégient la compatibilité indiquée sur l’étiquette. |
| Protéines par portion | Comparez les protéines et l’énergie pour une même portion. La Commission européenne précise que l’allégation « riche en protéines » exige qu’au moins 20 % de l’énergie provienne des protéines. | Pour le sport, vous voulez savoir ce qu’apporte votre portion, et pas seulement connaître la valeur pour 100 g. Pour environ 33 % des consommateurs, l’apport en protéines est le premier critère d’achat. |
| Ingrédients et préparation | Lisez la liste des ingrédients du produit exact : les mentions « grillé » ou « non salé » ne renseignent pas, à elles seules, sur sa composition complète. | Pour ajouter des amandes à un yaourt ou cuisiner, vous voulez choisir en connaissance de cause entre des amandes seules et des produits contenant de l’huile ou des arômes. Environ 17 % des consommateurs accordent la priorité à la composition. |
| Portion et conservation | Vérifiez le poids net, le système de fermeture et les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. | Si vous utilisez un paquet plusieurs fois, vous voulez pouvoir doser et conserver facilement les amandes. Pour environ 8 % des consommateurs, le format pratique est le premier critère. |
La teneur en protéines ne permet pas de savoir si un produit convient à un régime sans gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle que la contamination croisée peut également être un facteur à prendre en compte.
Commencez par vérifier les ingrédients, les informations sur l’absence de gluten et les éventuels avertissements figurant sur l’emballage exact. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles.
L’allégation dépend de la part de l’énergie provenant des protéines, et pas seulement du nombre de grammes pour 100 g. La Commission européenne fixe le seuil à au moins 20 % de l’énergie.
Comparez les protéines et l’énergie sur une même base, en tenant compte de la portion que vous consommez réellement.
Les produits Duyvis examinés signalent la présence éventuelle de blé ou de céréales contenant du gluten. La description du mode de préparation ne remplace pas les informations sur les ingrédients et la contamination croisée.
Évaluez séparément le mode de préparation, la teneur en sel, les ingrédients et les avertissements sur le gluten pour le produit exact.
Les pages examinées présentent AH Amandelen ongezouten 190 g et AH Terra Ongebrande amandelen 200 g.
Les produits examinés sont des amandes non grillées et non salées de 200 g, ainsi que des amandes grillées et non salées de 150 g.
Les produits Almonds Original et Oven roasted examinés sont des amandes assaisonnées et salées.
La page d’ALDI présente des amandes Trader Joe’s en paquet de 200 g.
La page produit de Lidl présente une référence intitulée « Amandelen ongezouten ».
Les pages Jumbo examinées concernent des amandes blanches non grillées et des amandes effilées.
Cette sélection comprend des amandes nature, non grillées et grillées, notamment des versions salées. Elle ne confirme pas qu’un emballage spécifique convient aux personnes atteintes de la maladie cœliaque : vérifiez toujours les ingrédients, les informations sur l’absence de gluten et les éventuels avertissements figurant sur l’emballage exact. Selon la Commission européenne, l’allégation « riche en protéines » exige qu’au moins 20 % de l’énergie provienne des protéines ; les valeurs nutritionnelles indiquées pour ces cinq produits n’atteignent pas ce seuil.
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Une option pour celles et ceux qui recherchent des amandes sans sel ajouté, à condition que l’emballage exact convienne à un régime sans gluten.
Le nom du produit indique « Original Almond Kernels » et un poids de 160 g. Les valeurs nutritionnelles indiquées ne répondent pas aux critères de l’allégation « riche en protéines ».
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Pour celles et ceux qui recherchent des amandes non grillées et non salées. En cas de maladie cœliaque, vérifiez l’emballage exact avant consommation.
Le nom du produit indique des amandes crues et non salées, en paquet de 200 g. Les valeurs nutritionnelles indiquées ne répondent pas aux critères de l’allégation « riche en protéines ».
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Une option si vous recherchez spécifiquement des amandes grillées et salées ; cette version n’est pas non salée. En cas de maladie cœliaque, vérifiez l’emballage exact.
Le nom du produit indique des amandes grillées et salées, en paquet de 500 g. Les valeurs nutritionnelles indiquées ne répondent pas aux critères de l’allégation « riche en protéines ».
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Pour celles et ceux qui recherchent des amandes présentées comme nature, à grignoter ou à utiliser en cuisine. En cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord que l’emballage convient.
Le nom du produit indique « Natural » et un poids de 500 g. Les valeurs nutritionnelles indiquées ne répondent pas aux critères de l’allégation « riche en protéines ».
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Pour celles et ceux qui recherchent des amandes grillées et salées ; cette version n’est pas non salée. En cas de maladie cœliaque, vérifiez les informations figurant sur l’emballage exact.
Le nom du produit indique des amandes grillées et salées, en paquet de 150 g. Les valeurs nutritionnelles indiquées ne répondent pas aux critères de l’allégation « riche en protéines ».
Non. Pour porter l’allégation « riche en protéines », au moins 20 % de l’énergie doit provenir des protéines ; 20 g pour 100 g correspond à une proportion en poids. La Commission européenne précise ce critère. Pour les quatre produits AH et PLUS dont les informations complètes ont été relevées, la part de l’énergie provenant des protéines est estimée entre 14,65 et 17,22 % : le seuil n’est donc pas atteint.
La Commission européenne fixe à 20 mg de gluten par kg de produit la teneur maximale autorisée pour l’allégation « sans gluten ». Cela ne signifie pas qu’il n’y a absolument aucune trace de gluten. Le texte européen applicable est le règlement (UE) n° 828/2014 ; le règlement (CE) n° 41/2009 a été abrogé le 20 juillet 2016.
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité sanitaire des aliments et des produits de consommation (NVWA), les produits fabriqués avant le 1er janvier 2026 peuvent encore être vendus par la suite, à condition que la denrée alimentaire ne présente pas de risque pour la sécurité. La date de fabrication est le critère déterminant. N’ignorez pas un avertissement sur le gluten en vous fondant sur l’ancienneté de l’emballage.
Une portion d’amandes contribue à vos apports en protéines, mais ne permet pas à elle seule de savoir si votre alimentation dans son ensemble répond à vos objectifs sportifs. Le Centre néerlandais de nutrition indique qu’une portion de 25 g d’amandes non salées apporte en moyenne 5,4 g de protéines et recommande aux sportifs de tenir compte de leurs apports totaux et de leurs objectifs d’entraînement.
Non. La mention « sans gluten » ne garantit pas qu’un produit convient aux personnes allergiques aux amandes. Si vous êtes allergique aux amandes, un produit qui en contient ne vous convient pas.
