Vous cherchez une collation pauvre en graisses ou devez éviter les amandes ? Les amandes nature ne sont alors pas un choix adapté : selon le Voedingscentrum, une portion de 25 g d’amandes non salées contient 14 g de lipides, et l’amande est elle-même un allergène. Si les amandes conviennent à votre alimentation, examinez séparément les valeurs nutritionnelles et le poids de la portion que vous consommez, sans vous fier uniquement aux mentions telles que « non salées » ou « sans matière grasse ajoutée ». Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de lipides pour 100 g au maximum le seuil d’une allégation « faible teneur en matières grasses ». Si vous devez éviter une substance en particulier, vérifiez également la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact du produit.
Vous voulez savoir si la collation elle-même est pauvre en matières grasses ou si une portion pesée peut s’intégrer à votre alimentation. Pour le déterminer, examinez la teneur totale en lipides et la quantité que vous consommez réellement. Le Voedingscentrum fournit des informations nutritionnelles générales sur les amandes non salées ; le tableau nutritionnel de l’emballage fait foi pour la variété choisie.
Vous cherchez des informations sur une substance en particulier, et non une garantie générale qu’un produit est « sans allergènes ». L’amande est elle-même un allergène ; le Voedingscentrum classe les fruits à coque, dont les amandes, parmi les allergènes. Vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact du produit.
Vous souhaitez des amandes sans huile ni matière grasse ajoutée, mais cela ne permet pas à lui seul de connaître leur teneur totale en lipides. Duyvis décrit Almonds Original comme étant grillées au four sans ajout d’huile ni de matière grasse ; cette information concerne cette gamme et son mode de préparation.
Commencez par déterminer si vous pouvez manger des amandes et si votre collation doit elle-même être pauvre en matières grasses. Examinez ensuite le mode de préparation, la portion et l’emballage.
| Point à vérifier | Que vérifier ? | À qui cela importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Lipides totaux et portion | Consultez la teneur totale en lipides pour 100 g et pesez votre portion. Calculez les lipides par portion ainsi : lipides pour 100 g × poids de la portion / 100. | Pour connaître la quantité de lipides que vous consommez avec votre portion, prenez ces deux valeurs en compte. Ce critère représente environ 34 % des consommateurs qui en font leur priorité. |
| Allergène précis | Identifiez la substance que vous souhaitez éviter et lisez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et les éventuelles mises en garde figurant sur l’emballage exact du produit. | Si vous devez éviter une substance en particulier, recherchez des informations sur cette substance précisément ; l’amande est elle-même un allergène. Les consommateurs qui placent l’évitement des allergènes en tête de leurs priorités représentent environ 33 %. |
| Mode de préparation | Recherchez une mention explicite concernant l’ajout d’huile ou de matière grasse, puis consultez aussi le tableau nutritionnel. « Non salé » concerne la teneur en sel, pas les matières grasses. | Si vous ne souhaitez pas de matière grasse ajoutée pour la cuisson, vérifiez la description du mode de préparation, sans en déduire que le produit est pauvre en lipides. Les consommateurs qui privilégient le mode de préparation représentent environ 20 %. |
| Emballage et portion | Vérifiez le poids net, les consignes de conservation et si l’emballage est refermable. Le contenu d’un sachet ne correspond pas nécessairement à la portion que vous allez manger. | Si vous recherchez un emballage adapté aux portions que vous prévoyez de consommer, comparez le poids et la facilité d’utilisation. L’emballage est le critère décisif pour environ 13 % des consommateurs. |
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de lipides pour 100 g au maximum le seuil d’une allégation « faible teneur en matières grasses ». À titre d’exemple général, le Voedingscentrum indique qu’une portion de 25 g d’amandes non salées contient 14 g de lipides. Il s’agit d’informations nutritionnelles générales, et non d’une mesure applicable à tous les emballages.
L’amande est elle-même un allergène. Une mention indiquant l’absence d’une substance précise ne signifie pas que le produit est exempt de tous les allergènes.
Déterminez quelle substance vous devez éviter et vérifiez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et les mises en garde figurant sur l’emballage exact du produit.
Une description du mode de préparation qui précise l’absence d’huile ou de matière grasse ajoutée n’indique pas la teneur totale en lipides du produit fini.
Servez-vous de cette information pour connaître le mode de préparation et consultez les valeurs nutritionnelles ainsi que le poids de votre portion pour évaluer la teneur en matières grasses.
Dans l’exemple général du Voedingscentrum, une portion de 25 g d’amandes non salées contient 14 g de lipides au total, dont 0,9 g d’acides gras saturés.
Si vous surveillez la teneur totale en lipides, vérifiez la ligne correspondante, et pas seulement celle qui indique la part d’acides gras saturés.
Les emballages peuvent avoir des poids nets différents ; ce poids ne vous indique pas quelle quantité vous allez manger.
Pesez votre portion séparément et suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage.
Les gammes mentionnées comprennent une variété grillée au four et une variété non salée.
AH Amandelen ongebrand est une variété bien connue de la gamme de la marque de distributeur.
Jumbo propose des amandes non salées dans un emballage de 140 g.
La fiche produit néerlandaise concerne des amandes non grillées vendues dans un emballage de 200 g.
La page produit néerlandaise d’ALDI présente des amandes grillées et non salées de la marque TRADER JOE'S, dans un emballage de 200 g.
PLUS propose une variété non grillée et non salée dans un sachet à fond plat de 200 g.
Ces produits Joybuy à base d’amandes s’adressent aux consommateurs pour qui les amandes conviennent. Les teneurs en lipides indiquées vous aident à évaluer une portion ; elles ne signifient pas que ces produits sont pauvres en matières grasses ou sans allergènes.
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La description du produit indique que les amandes sont le seul ingrédient ; cette option ne convient que si les amandes s’intègrent à votre alimentation.
La teneur en lipides indiquée est de 53,8 g pour 100 g. Elle dépasse le seuil maximal de 3 g pour 100 g fixé pour une allégation « faible teneur en matières grasses » concernant les aliments solides, selon la définition de la Commission européenne.
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Si les amandes vous conviennent et que vous recherchez une variété non salée, le nom du produit indique qu’il s’agit d’amandes crues et non salées.
La teneur en lipides indiquée est de 50 g pour 100 g. Elle dépasse le seuil maximal de 3 g pour 100 g fixé pour une allégation « faible teneur en matières grasses » concernant les aliments solides, selon la définition de la Commission européenne.
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La description du produit précise que les amandes peuvent être consommées telles quelles ; choisissez-les uniquement si elles s’intègrent à votre alimentation.
La teneur en lipides indiquée est de 50 g pour 100 g. Elle dépasse le seuil maximal de 3 g pour 100 g fixé pour une allégation « faible teneur en matières grasses » concernant les aliments solides, selon la définition de la Commission européenne.
Non. « Sans matière grasse ajoutée » décrit le mode de préparation. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de lipides pour 100 g au maximum le seuil d’une allégation « faible teneur en matières grasses ». Le Voedingscentrum indique qu’une portion de 25 g d’amandes non salées contient 14 g de lipides.
Non. L’amande est elle-même un allergène qui doit être mentionné sur l’emballage. Une allégation indiquant l’absence d’une autre substance ne signifie pas que le produit est exempt de tous les allergènes ; vérifiez les informations concernant la variété exacte.
Utilisez le tableau nutritionnel de l’emballage : grammes de lipides pour 100 g × poids en grammes de votre portion pesée / 100. Vous obtenez ainsi la quantité de lipides contenue dans cette portion, mais pas une limite médicale personnalisée.
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA), de nouvelles règles concernant les mises en garde sur les allergènes susceptibles de se retrouver accidentellement dans les aliments sont en vigueur depuis le 1er janvier 2026. Dans sa foire aux questions officielle, la NVWA établit une distinction en fonction de la date de production : les stocks plus anciens, produits en toute sécurité, peuvent encore être écoulés. Une ancienne forme d’étiquetage ne prouve donc pas, à elle seule, qu’un emballage est illégal.
Suivez les consignes figurant sur l’emballage. Pour ses amandes non salées, Jumbo recommande de les conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière ; la description du produit ALDI mentionne un emballage refermable pour la variété grillée et non salée. Ces indications ne constituent pas des consignes générales de conservation pour d’autres produits.
